冬天吃這菜很清口，難得的下飯菜，抗餓脂肪少，減肥吃也相當不錯
黃瓜是眾多蔬菜中極清口的菜，別看只是股清香味，但卻能傳得相當遠，離很長距離就能聞到它的清香味，經常坐火車的朋友都有體驗，尤其是馬上要過年了，回家過年的大軍都在買火車票了，坐長途車的朋友都會帶吃的，百分之九十的人首當其衝的會選擇黃瓜，不是因為它有多貴貴有多解饞，只為清香多汁，如果落下了黃瓜，那便是最後悔的事，因為坐在車廂裡聞著黃瓜味的時候，那股宜人的味道，比任何時候都讓人心碎。所以呀，這黃瓜可是非常好的蔬菜，冬天的季節，直接咬著吃或涼拌，會感到涼，我們把它炒熟了來吃，把那股清香味吃到肚子裡，可是非常好的。一道黃瓜醬爆肉片送給大家，炒一炒，清口又下飯。
翠綠的黃瓜與鮮嫩的裡脊肉搭配，黃瓜的清香浸入到肉裡，連肉都跟著好吃上了許多，我很喜歡用它拌著米飯吃，黃瓜清脆，肉片鮮嫩，還有鮮美的醬汁，將米飯粒一顆顆包裹，用個大餐勺舀著吃，怎麼吃都香哦，難得的冬日裡，清口的下飯菜，而且黃瓜的減肥效果也是棒棒噠，裡脊肉全部是瘦肉，沒多少脂肪，還能抗餓，減肥的親吃著也是相當不錯滴。
【黃瓜醬爆肉片】
食材：黃瓜1根，豬裡脊肉200克；大蔥1小結，鮮姜1小塊；
醃料：澱粉1小匙，生抽1小匙，米酒1大匙。
調料：食用油2湯匙，甜麵醬1小匙，番茄醬1大匙，白糖1小匙，香油1小匙。
做法：
1、豬裡脊切片，加醃料中的1小匙澱粉，1小匙生抽和1大匙米酒，攪拌一下，用手抓勻，醃製10分鐘。
2、黃瓜泡淡鹽水裡，將表面搓洗乾淨，切成滾刀塊備用。
3、蔥去皮切片，姜切成細絲。
4、鍋中放2湯匙食用油，把醃好的裡脊肉片，放到裡面，待底部定型後，用鏟子推動，中火慢炒。
5、待裡脊肉片完全炒變色後，盛出備用。
6、再次起鍋，放入食用油，蔥片和薑絲放入鍋中爆香。
7、黃瓜片放入鍋中，大火翻炒均勻。
8、炒好的裡脊肉片放入鍋中，加1小匙甜麵醬，1大匙番茄醬，1小匙白糖，1小匙香油，大火翻炒均勻，使菜入味。
9、黃瓜遇鹹味料，裡面的水分就被逼出來了，整個菜變得更潤澤，這樣的菜，拌飯吃特別的香。
10、清新爽口的黃瓜醬爆肉片出鍋，想怎麼吃都合適哦。拌飯拌麵吃得香。
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