兩大DIY水果酵素減肥食譜|林依晨、範冰冰都用這招酵素瘦身排毒

2020-12-20 騰訊網

所謂酵素減肥,其實是幫助身體消化食物,維持消化道機能。一般人可以多攝取新鮮蔬果,已經可以進身體代謝,無須靠服食酵素。市面上的食用纖體酵素食品,成分未必人人識得,當中可能含瀉藥成分,讓你誤以為有排毒功效。所以掀起以天然食材DIY酵素的方法。

以水果製作酵素飲料,相對上是在家輕鬆DIY 的溫和發酵方式。水果酵素飲料是以釀酒的概念,用細菌分解,慢慢萃取出水果營養成分,成為濃縮果汁,再以溫水衝泡飲用。

製作水果酵素前注意

1. 準備密封玻璃瓶並洗淨,確保用熱水衝洗,晾乾備用。

2. 所有水果都要洗淨、抹乾。如果水果帶有水分,酵素很易變壞。

3. 所有水果都要去籽,否則酵素會帶苦澀味。

4. 別把食材放滿整個玻璃瓶,否則發酵時泡沫有機會溢出。放到 8 分滿為佳。另外,由於發酵過程會產生氣體,每天也要打開蓋子放氣。

5. 自製水果酵素難以100%掌控菌種,且非人人適宜進食酵素,建議你在DIY 前先向營養師諮詢。

林依晨蘋果酵素減肥法

林依晨原來曾靠蘋果酵素減肥,以食用纖體酵素食品,消耗過多的脂肪,從而增加代謝,加快燒脂。據說她曾以蘋果酵素減肥,配合運動,成功減磅。

蘋果酵素材料:

蘋果3-4個

檸檬1個

凍水 3 升

白糖300克

蘋果酵素做法:

將水果洗淨,抹乾後去掉果籽,然後切成薄片。

將所有食材放進玻璃瓶內,不停攪拌直至白糖全部融化。

密封玻璃瓶放置陰涼處。每天攪拌1-2次,讓酵素得以發酵。

一星期左右,玻璃瓶內會見到好多泡沫(屬正常現象),將果渣隔掉,汁液便是酵素。

將酵素放在雪櫃冷藏2-3天即可飲用。

蘋果酵素食用方法:每天飲用一小杯即可,儘量於1星期內喝完。

範冰冰檸檬酵素減肥法

女星範冰冰愛美程度不用多說,除了日日敷mask外,原來她也有服用酵素的習慣,更靠此來美白和瘦身。範冰冰選用檸檬酵素減肥法,美白肌膚同時達到減肥之效。

▲圖:小紅書

如果想DIY 檸檬酵素,可以參考以下食譜。

檸檬酵素材料:

檸檬 6個

冰糖 1包

蜂蜜3湯匙

無酒精白醋1瓶

鹽 適量

▲圖:小紅書

檸檬酵素做法:

將檸檬洗淨,用鹽水浸泡半小時。

用鹽搓洗檸檬表面,去掉檸檬表面蠟質。

抹乾檸檬,去掉檸檬籽,再切成薄片。

將檸檬片逐片放入玻璃瓶,每放一層,即鋪上冰糖,再鋪檸檬片,層層相隔,最後加入蜂蜜。

最後倒入白醋,密封玻璃瓶放置陰涼處,半個月至20天左右即完成發酵。

▲圖:小紅書

檸檬酵素食用方法:取一湯匙檸檬醋或一片檸檬,加入適量水飲用。以冷開水(凍/溫)為佳,以免破壞酵素成分。

檸檬酵素食用注意:檸檬酵素酸性較強,飯後飲用為佳。

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