每日商報訊 「零糖零脂零卡，元氣森林氣泡水，給大家安排上。」不知從何時起，走進電梯間，就能聽到元氣森林氣泡水的廣告重複播放。不僅僅是電梯廣告，「網紅」直播間、明星微博也時不時出現氣泡水的身影，這個夏天，主打零糖零脂零卡的氣泡水在飲品界掀起了一股不小的熱潮。
7月12日，喜茶通過官方公眾號發布，旗下子品牌「喜小茶」將首推主打零糖、零脂的氣泡水。在當晚薇婭直播間內，喜茶汽水首度亮相便創下了30萬瓶的銷量戰績，25000箱汽水被一搶而空。值得注意的是，此次喜茶的汽水新品也在杭州全家便利店上線發售。
零糖氣泡水廣受追捧，不僅體現在元氣森林、喜茶等新銳品牌中，同時也吸引著伊利、農夫山泉等各大老品牌相繼加碼氣泡水賽道，力圖在該市場分得一杯羹。
以「零糖」為標籤
氣泡水漸成資本寵兒
擁有勁爽的口感，附帶零糖、零脂標籤，氣泡水這批碳酸界的「後浪」有多猛？
直播帶貨、明星代言、大屏廣告、「網紅」帶貨……說起氣泡水，元氣森林可謂在今年夏天刷足了「存在感」。據此前天貓發布的「2020年天貓6·18乳飲冰總戰報」顯示，6月1日至20日，元氣森林累計賣出715餘萬瓶無糖健康飲品，在天貓飲料熱銷品牌中，店鋪排名佔據首位。也有消息稱，成立於2016年的元氣森林，目前已經做到了估值40億的成績，一躍成為了國產飲料界的新銳黑馬。
氣泡水作為碳酸飲料界的一個細分品類，不僅引起元氣森林等新銳品牌的入局，國內經典的老品牌也開始瞄準無糖氣泡水市場，紛紛推出相關新品。其中，杭州企業農夫山泉就在今年5月推出了「TOT氣泡飲」，除傳統的柚子、檸檬口味外，農夫山泉還在此基礎上融入酒的元素，首創米酒口味氣泡飲，賦予更豐富的口感，在天貓官方旗艦店的售價均為5元/瓶。娃哈哈更是與《少年歌行》大IP聯名，推出零糖氣泡水，在瓶身包裝上還印有無心和尚動漫形象，更契合年輕消費者的品位，售價為5元/瓶。
差異化定位切入市場
碳酸界的新秀如何「乘風破浪」
在競爭日益激烈的當下，飲品市場的佔有率早已被頭部品牌佔據，那麼，新晉品牌如何才能擁有一席之地呢？在資深品牌營銷顧問尋空看來，要從差異化定位切入，在大的品類中找尋一個還沒有涉足的細分市場，創造一個消費藍海。零糖氣泡水便是找準了市場空白。
「元氣森林是同時切入了氣泡水和無糖飲品兩個相對細分的品類，市面上，氣泡水與無糖飲品有許多，但兼具二者特性的無糖氣泡水，還是一個相對空白的市場。」尋空說，也正是由於此，吸引了喜茶、伊利、健力寶等新老品牌紛紛加碼無糖氣泡水賽道。
同時，據此前凱度中國發布的數據顯示，中國Z世代人群（15-25歲）合計1.49億人，他們正在成為當下的消費擔當，佔據整體消費能力的40%。而這些年輕消費者注重產品的口味、成分、健康以及顏值。「『零糖零脂零卡』的產品定位，恰好契合了年輕消費群體追求時尚、健康的需求。」食品商業資深媒體人李三年表示，「目前，減糖已經成為一種公認的健康生活方式。在一定意義上，零糖的氣泡水也是一種追求健康的表現。」