魔芋文化(33)——有機魔芋之路(上)

2021-12-24 金地魔芋

古城之畔新景象

藍瑩瑩的天,那麼純潔,那麼清淨,沒有一絲一毫的雜質,誰看了都情不自禁地為之入迷,為之陶醉。這也許是前兩天,大雨洗盡了空中塵埃,不然,咋會有這麼藍的天?這也許是蒼翠的青松,春夏與青松賽綠競翠的水冬瓜、黃花香等灌木,以及松下灌叢間見縫插針的各種野花野草,聯合起來把天塗藍了染藍了吧!

總之,在那個陽光燦爛的下午,我們在那座蒙古包似的小山上,頭頂是藍瑩瑩的天,眼前是綠葉間綴滿青紅相間的累累果實的蘋果林。當然,我們並非是衝著這些鮮紅青亮的蘋果而來的,更不是衝著這青山綠樹而來的,而是衝著這蘋果林中的魔芋而來的。

有人也許會問:想看魔芋,2008年富源縣種植突破10萬多畝,其他交通條件好的地方多的是,大可以選擇道路寬敞平坦、魔芋連片上千畝的地方,平視、俯視照樣都可以看魔芋碧綠如海洋,仰視照樣也可以看藍天看白雲、看空中嘰地一聲掠過的羽色各異種類不同的飛鳥;根本犯不著來這山連山,嶺靠嶺,車到山前才有路,有的地方甚至是車到了山前,也只有彎彎曲曲的羊腸小道,沾一腿黃泥,帶一身勞累而去的魯納蘋果園……

這話是不錯,但關鍵是此魔芋非彼魔芋也。從外表上看,正如每個人都是一個腦袋、一雙手、一雙腿腳,但卻人與人是各各不同,富村鎮魯納村委會蘋果園中的這些魔芋,與富源甚至全國其他地方的魔芋並沒有什麼不同。因為這些魔芋是不使用化肥、農藥,而使用有機肥料種植,還必須進行嚴格的可追塑性記錄,通過認證而得名的有機魔芋。這與其他地方施化肥打農藥的魔芋,就有了本質區別。正如目前高端消費市場上出現的,在山林草棵中用地上的草、地上的蟲和中藥餵養,半年才能出欄上市的所謂藥雞或蟲草雞;與室內餵混合飼料,兩個月就出欄的大眾肉雞,其肉味和雞價都有著根本區別。

海水不可鬥量,魔芋不可貌相。我們來這裡看魔芋,不僅是要了解這種有機魔芋的生長情況,更主要的是要從思想觀念上,走進一種全新的符合人體健康需求的新型農業生產模式,進而影響更多的人更新觀念,更新農業生產思路,從而推動我縣有機農業大發展。

不施化肥、不打農藥,魔芋能有好收成,群眾收入能有保障嗎?富源縣十一個鄉鎮,一百多個村委會,有耕地160餘萬畝,富源縣委、政府和有關部門的領導幹部們,為什麼就選擇富村鎮魯納村委會的蘋果園種植有機魔芋?有機魔芋在我國乃至全世界魔芋市場上到底又有多大的發展前景?是誰挑著富源有機魔芋發展的技術大梁?是誰在為富源有機魔芋發展之舟掌舵?是誰在為富源有機魔芋架起政府對技術部門的財力、物力和人力的強有力支持之橋?這些參與富源有機魔芋生產種植的領導幹部、技術人員以及農民群眾,又經歷了怎樣的心路歷程呢?……帶著這一連串的疑問,筆者對富源縣的有機魔芋發展之路進行了一系列深入探索、了解。

 

誰來指引富源農業發展新方向

2004年,富源縣委、政府探索全縣經濟發展之路時,該任縣委政府領導一班人立足於客觀實際,認為富源仍是一個農業大縣,人民物質文化生活的提高,仍然主要還是依靠農業發展。時任縣委書記的梁志敏同志提出:富源農業要從提高產品質量著手,從開拓遠景市場入手;但要從提高農業產品質量著手,從開拓遠景市場入手,就必須抓緊抓牢富源在全省甚至全國都叫得響的特色產業,並做到可持續性發展,而目前富源在全國叫得響的產業便是魔芋,因此我們必須要注重魔芋產業的可持續性發展。魔芋產業要實現可持續性發展,那突破口就是在全國範圍內率先發展有機魔芋。

富源發展有機魔芋是經過一番考慮的。從世界範圍來看:化肥、農藥在縮短農產品生長周期、增加農產品產量,為人們提供豐富多樣的食品的同時,也給人們的身體健康帶來了越來越多的危害與隱患;滇東北烏蒙山區這片古老而邊遠的土地上也不例外,過去沒見過,都沒聽過的許多疾病,現在都出現在了眾人身邊或身上。隨著人們科技知識的不斷增多,健康意識的逐步增強,在飢餓中度過無數悽慘歲月,曾被東洋鬼子和西洋鬼子稱作「東亞病夫」的中國人民,也在追求吃飽的基礎上,逐步向吃好、吃得健康的方向發展。中國乃至世界各國人民都越來越喜歡那些不使用農藥、無機化肥,而使用有機肥料種植的糧食和蔬菜了,有機食品成了世界安全食品的金字塔頂端產品,有機農業和有機食品的生產也成了未來農業生產和食品生產發展的大趨勢,這也給我縣農業的發展提供了新方向、新啟示;富源農業發展得最好的是魔芋,從揚長避短和迅速改善富源人民民生角度考慮,提高農產品質量,走出一條富源農業經濟或富源經濟可持續發展之路,最好從有機魔芋生產種植著手。

日本是最早規模化種植魔芋和開發魔芋產品的國家,也是有機農業發展得最好的國家之一。目前,全世界魔芋產品的主要市場也在日本。同時,日本也是全世界有機農業發展較好的國家。日本農林水產省制定了嚴格的《日本有機農產品日本農林標準》,富源的有機魔芋產品只要銷往日本,站穩日本市場,也就得到了世界有機農產品的權威認可。那樣,富源有機魔芋產品進入歐美市場也就順理成章了,同時還可以帶動富源常規魔芋產品在世界市場的銷售,正所謂一通百通,從而達到推動富源農業經濟或富源經濟可持續發展的目的。可是,富源有機魔芋產品要得到日本這一世界公認的有機農業權威的認可,其質量必須達到《日本有機農產品日本農林標準》。換而言之, 富源有機魔芋必須嚴格按照有機魔芋的生產規則進行生產,其產品才能順利進入日本市場。因此,富源縣委、政府決定嚴格按照有機魔芋的生產規則發展有機魔芋。

 

海搬兵的自豪

作出發展有機魔芋的決策之後,在什麼地方種植又成了新問題。富源縣委、政府責成魔芋研究所對全縣十一個鄉鎮的土壤植被等全面考察。有機魔芋種植對周圍自然環境要求特別高,選擇種植有機魔芋的土地,必須是多年沒有種莊稼的荒山荒地,並且土壤中沒有農藥、化肥殘留物,還要經過三年有機轉換的選地標準。竹園鎮松林村委會含黑龍潭、王家碑、撒馬地在內的魯都牧場,作為富源發展有機農業的第一個基地。為了探索掌握有機魔芋的種植技術,並降低其發展成本,先在魯都牧場試種1000畝。

提到竹園鎮松林村委會的黑龍潭,人們不免會想起魯都海子那個動人的傳說。

很久很久以前,松林有個彝家寨子,這個寨子旁邊有個綠瑩瑩的大龍潭。這個彝家寨子裡有個叫阿嬌的姑娘,隨著年歲的增長,漸漸出落成了方圓幾百裡路上最漂亮的姑娘。當然,阿嬌姑娘也成了方圓幾百裡的青年夥子愛慕的對象,她走到哪裡,對她表示愛慕的歌聲就飄到哪裡,害得阿嬌姑娘幾乎不敢出門,但她越不出門,對她表示愛慕的歌聲越是嫋繞在她家茅屋四周,慕煞了無數同年姐妹。

寨子旁的黑龍潭是寨中媳婦、姑娘洗衣漿裳的去處,也是姑娘們清水洗塵的好地方。以前,這黑龍潭也沒發生什麼怪事,可是阿嬌成了方圓幾百裡路上最漂亮的姑娘後,她去龍潭邊洗衣服便怪事連連,每次阿嬌姑娘去龍潭邊洗衣服回來,晚上睡夢中都有一個男人跟她同床共枕,顛鸞倒鳳,可天一亮就不見了,阿嬌姑娘回味著睡夢中的事,既幸福,又害怕。每每有此睡夢後,阿嬌姑娘整天是一臉紅潮,一臉嬌羞。後來,阿嬌生下一男孩,取名叫海搬兵。海搬兵漸漸長大,與寨中小夥伴玩耍時,不時看到別人有爹陪伴,惟獨他海搬兵從沒見過爹,就纏著娘要爹。阿嬌正搓了一個很大的麻線團,被逼無奈,順手在線頭上穿好針交給他,告訴他等晚上娘睡著後,看見誰跟娘睡在一起,就把針別到這個人的衣服上,天亮後跟著線去就能找到爹了。

海搬兵非常想見爹 便依娘的吩咐去做

第二天早上,海搬兵順著麻線團找去,到龍潭邊,麻線便進了水裡。海搬兵拉著麻線走到水裡,他所到之處,水便自動向兩邊閃開,水底是一座華美無比的王宮。海搬兵沒想到的是,那坐在國王寶座上的英俊男子,竟然就是他日思夜想要找的人。那英俊的男子見侍衛押進來一個小孩,忙問發生了什麼事。海搬兵連忙說他是來找爹的,並把別人都有爹他沒爹,他怎樣想爹,娘又怎樣教他找爹一五一十地說了出來。男子仔細一找,真的在自己衣服上找到了一顆穿著麻線的針。

這男子便是這龍潭中的龍王。龍王對人間兒子的到來非常高興,留海搬兵在宮中與他同住,帶他在宮中到處遊玩,欣賞各種奇珍異寶、珍禽異獸。若不是海搬兵思念母親,嚷著要回家,也許還要住下去。龍王見留他不住,送給海搬兵一個半尺來高,棕紅色的小葫蘆,告訴他葫蘆裡是三匹快如閃電的神馬,這些神馬只在天上與龍宮,一定要回家蓋好一間密不透風的馬圈再打開。

海搬兵在路上把小葫蘆翻過來,倒過去地邊走邊看。可是,父親送的小葫蘆與自己平常見過的並無區別。自己見過的小葫蘆只裝得下幾口水,可父親卻說,他送的這個小葫蘆裝著三匹神馬。馬,對於海搬兵來說並不陌生,雖然馬有大有小,當然他是沒有見過日本的東洋大馬,也許那時世界上連日本這個國家都還沒有,可不管多小的馬,它的一個頭都比這個小葫蘆大好多倍。這樣小的一個葫蘆,又怎會裝得下三匹馬呢?!海搬兵心裡十分好奇,忍不住打開蓋子,要看個究竟,他正眯眼往葫蘆裡瞅,只見一小團黑霧飄了出來,黑霧撞向他的眼睛,海搬兵一驚,本能地閃了一下,那黑霧便出了葫蘆口,出去老遠,電光石火間就變成一匹高大的黑駿馬,一晃就不見了。

海搬兵趕緊蓋好葫蘆,可是走了不一會兒,他忍不住又打開葫蘆想看看裡面到底裝著什麼,突然一朵黃雲飄出葫蘆,一閃又變成一匹金黃色的駿馬,只一閃又不見了。黃雲飄出葫蘆的剎那,海搬兵急忙把蓋子蓋上,再不敢打開。海搬兵回到家,蓋好一間密不透風的馬圈才打開葫蘆。海搬兵打開葫蘆時,從葫蘆口慢慢悠悠地飄出一朵白雲,過了會兒,白雲變成了一匹跟他平時熟悉的馬差不多大的白馬,他定睛細看,一隻馬腳還是跛的,他非常後悔,自己不該在路上把兩匹好馬放跑了。後來,海搬兵才知道,就是這匹跛腳馬,也勝過人間日行千裡夜走八百的千裡馬不知多少倍。

    耕田種地是松林彝家人祖祖輩輩謀生的最主要手段,也是彝家子弟最主要的勞動方式,他們世代種植蕎子、洋芋。彝家子弟自幼便跟隨父兄學習這些勞動方式,是否勤勞能幹也成了彝家姑娘選擇伴侶的主要標準。因此,很多彝家子弟十一二歲的小小年紀,便能犁地踩耙,一頭比他們重幾十倍的龐然大物,不管是黃牛還是水牛,在他們手裡就像陀螺一樣聽話。

海搬兵似乎比當時的眾多彝家子弟更勝一籌,才七歲已使得牛在田地裡行動自如,他犁的田地溝直土深,再加上他那個笑臉和那張甜嘴兒,遇到寨中老少,脆生生的一聲姥爺、姥姥、姨媽、舅舅、哥哥、姐姐……喊得你心裡吃了蜜一樣甜,他深得寨中人的喜愛。那天,海搬兵去犁地,在棕褐色的犁溝中看到一把鏽跡斑斑的小尖刀,他停下犁,彎腰撿起小刀,想把刀弄乾淨,當他手捏刀把,要刮去刀柄上的泥土時,牛見主人突然停下,好奇地回過頭來。海搬兵無意間面朝牛頭用手抹了一下刀葉上的泥土,在泥土簌簌落地的同時,牛頭也掉到了地上。海搬兵驚出一身冷汗,但出於本能反應,他立即把牛頭抱了安在牛脖子上。說來也奇怪,那牛頭居然完好如初,如果不是海搬兵衣裳上沾了幾滴牛血,他根本不相信這事就發生在自己身邊。雖然牛完好如初了,可剛才那驚奇的一幕,讓海搬兵再也沒心思犁地了。

海搬兵抑制不住激動的心情,連忙跑到家中把犁地發生的怪事告訴了母親,母親當然不相信海搬兵的話。其實,換成我們任何人也都不會相信。海搬兵一時難使母親相信。嘰——嘰嘰,家中一窩小雞的叫聲提醒了他,他面朝著小雞又用手抹了一下刀,一窩小雞的腦袋頓時全滾到了地上。阿嬌也覺得奇怪,她知道這是人世間絕無僅有的一把其貌不揚的寶刀。阿嬌驚呆了,幾分鐘後醒過來,立即把刀收了起來。財不露白嘛。她告誡兒子,這件事不能出去亂講。海搬兵小腦瓜點得如小雞啄碎米。可世上沒有不透風的牆。

半年後,國家發生叛亂,國王軍隊屢吃敗仗,只得退守都城。國王身邊一個謀士告訴他,雲南滇東北一個農民手中有把神刀,只要對著敵人用手抹一下刀,就把敵人消滅了。苦無退敵之策的國王一聽有這等好事,立即派人到滇東北尋找。國王的人找到海搬兵時正值春耕。海搬兵聽了國王使者的來意,爽快地答應下來,但他又告訴使者,他要等收了蕎子,好烙幾個蕎粑粑在路上吃。使者大失所望地說:「等你收了蕎子趕到都城,黃瓜茄子都涼了。」海搬兵叫使者趕快先走,說他收了蕎子,烙好蕎粑粑就來追趕,保證趕上。使者們有求於海搬兵,想來硬的,一是怕自己根本不是海搬兵的對手,二是即使勉強能戰勝海搬兵,也怕他口服心不服,不願為國王出力,從而無法達到自己尋找他的目的。使者們無奈之下,只得相信海搬兵一回,自己先走一步。

兩個月後,海搬兵收了蕎子,碾出蕎面,烙出十幾個蕎粑粑,才給他的小跛腳馬搭上鞍架,飛身一躍,上馬去追趕國王的使者。他邊走邊吹,吃自己種的蕎烙的粑粑。沒多少功夫,海搬兵趕上了使者。他隨手從馱籮裡拿出幾個蕎粑粑給使者們充飢,他自己則先行一步,趕去都城救援。使者手裡的蕎粑粑不燙不冷,正好入口。

海搬兵進入都城,見國王的軍隊快要完了,就面朝圍城的叛軍用手抹了幾下刀。氣勢洶洶的敵人,頃刻間人頭亂滾,屍體倒得噼噼啪啪。海搬兵見敵人死得實在太多了,問國王是否留幾個做人種。國王怕海搬兵把人全殺了,沒有人給他種地編布養豬餵馬放牛牧羊,沒有人給他守衛疆土,趕緊說留著了留著了。國王感激海搬兵保住了他的王位與性命,便留海搬兵在身邊做了官。由於海搬兵想念自己的母親,他非要辭官回家,國王為了感謝他,答應給他萬畝良田由他選,他騎上他的小跛腳馬遊國一圈後,看到離家200多公裡的滇池。後來,海搬兵把母親阿嬌也接到了昆明,母子倆生活在一起。

現在昆明西山峭壁上,人們看到的那把鏽跡斑斑的尖刀,傳說那就是海搬兵犁地撿到的那把,也是他挽救了王國的那把。誰會想到,一個孩子勞動中的一個偶然發現,竟然與一個王國的存亡延續緊密相關。這正如民國初期,澧州地方一個部隊裡姓賀名龍的馬夫,一菜刀切下了一個兵士的頭顱,揭開了他打破舊世界的序幕,四十年後這個當年的馬夫,成了新中國十大元帥之一。誰會注意他當初揮起菜刀那個小小的細節呢!

松林村委會的發業村後邊,現在還有一棵歪脖子樹,村民們說那兒就曾經是海搬兵的家。

誰會想到,傳說中的神奇人物海搬兵的家鄉,發業村後山竟然成了富源開發新型現代農業的首選地。海搬兵若是得知這一消息,他一定高興極了!自豪極了!小水井養不出巨龍,小土廟容不下大神。松林村委會真不愧是出神奇人物的地方,一個魯都牧場就有平坦寬闊的荒地5000多畝。張紹華、張紹國和張禮國三人就是看好了這方洞天福地,才承包了魯都牧場養殖黑山羊的。魯都牧場四周荒山上杜鵑花、山茶花等多種灌木植被繁茂,土地上接受的無機肥非常少,多年沒有農藥殘留,只有枯枝落葉腐草等有機肥。這正好符合必須是多年沒種莊稼,沒用過農藥、化肥,沒有殘留物的有機魔芋選土要求,是發展有機魔芋的可選之處,更讓人高興的是土地平坦十分有利於機械耕作。

拖拉機上作獻禮

2004年11月,針對魯都牧場有機魔芋種植基地土地平坦開闊,特別適宜機械耕作的特點,按每畝地耕耙25元,出資2.5萬元,把1000畝有機魔芋地的耕地任務安排給縣農機局。農機局為了按質按量在2004年底完成開墾任務,派出兩臺大中型拖拉機,由縣農機推廣站李冬春、李現紅、張義道、張峰凌、張佐權等五人輪流耕耙。李冬春等人為了完成任務,每天早上天剛亮就上山,晚上十點多鐘才披星戴月歸來。眼看年關將至,耕地任務還沒完成,若是不按時耕出地塊,勢必會錯過有機魔芋的播種時機,影響收成。農機局又從越州請了兩個人來幫忙,1000畝地七人先後耕了兩個月。

由於交通和其他原因,我寫這篇文章時,還沒有到過魯都牧場,只能從富源魔芋研究所提供的照片上,了解和感受魯都牧場。很多東西是不能從照片上看到或感受到的。譬如開墾魯都牧場的機耕人員當初遇到的困難,他們所經歷的那段日子,就不是我們能想到的了。因此,我只能從當事人口中探知事情的具體情況。

富源縣農機推廣站機耕人員李冬春道出了機耕人員最先面對在魯都牧場種植有機魔芋的艱難:魯都牧場至今已閒置二十多年, 牧場上到處雜草叢生,灌木草棵繁茂,是富源縣境內保存最為完好的天然牧場,讓人一見那情景,就不由想到北方那:「天蒼蒼,野茫茫,風吹草低見牛羊」的壯麗風光。也讓人心裡暢快無比,頓生縱馬疾馳的渴望……

然而事物都有它的兩面性,有利必有弊。魯都牧場又能例外?

當地的放牧人多年習慣用石頭驅趕牛羊,致使地上石頭越積越多,這給機耕又帶來了及大的不便。由於石頭太多,李冬春、李現紅、張義道、張峰凌、和張佐權等人去犁地時,只好邊撿石頭邊犁地,猶如現代的兩軍開戰後,一方要追殲另一方,必須先清除對方埋設的地雷。其耕作進度之慢,是他們過去的機耕經歷中從未有過的,但他們還是耐著性子堅持工作,並經常告誡自己,心急吃不了燙豆腐。同時,由於牲口多年踩踏,土壤板結堅硬無比,一般都要犁兩道,第一道只能劃開點地皮,有的甚至是要犁三道,才能旋耕。比起每年耕的烤菸地來說,可是一份地要出幾份的力。犁烤菸地時,三四月份,天熱,雖說內衣內褲都經常溼透,但烤菸地因為是多年耕種著的,只要譁啦啦犁過去一道,再譁啦啦旋一道回來就行了。

李冬春作為富源縣農機推廣站的一名重要工作人員,每年都要下鄉犁兩個月的烤菸地,但犁烤菸地是三四月份,早上不用燒開水預熱就能發拖拉機。而在魯都牧場犁有機魔芋地,恰是隆冬時節,抓草趕泥是每天的常事,抓了趕了可又不能清洗,幾天下來,五個人原來細皮嫩肉的手,都開裂了,松果螺似的,直冒血珠子,疼得他們噝噝噝地直吸氣。為此,他們身上經常要帶著個膠布,有時一個膠布兩天不到就用完了。事非經過不知難。李冬春和同事們這次深深感受到了,滇東北農民的生產生活太不容易了,也都希望自己在皚皚白雪中的耕作,能讓家鄉父老的生產生活有所變化,早日踏上小康生活的康莊大道。

久病成太醫,是說一個長時間生病的人,也會逐漸懂得一些醫藥,其醫療水平相當於一個能治某些病的醫生。開拖拉機耕地也一樣,時間開長了,哪個拖拉機手都懂得些修理知識。這次在魯都牧場耕地,修拖拉機成了李冬春和同事們每天的必修課題。因此,他們的雙手,每天除了抓草趕泥,還要抓機油換刀片。

荒地犁出來了,接下來是旋耕,可地裡大大小小的石頭太多,任憑你怎麼清理,始終清理不乾淨。旋耕時,刀片彈到石頭,就折斷了,石頭多,刀片也斷得快斷得多,早上換的刀片根本耕不到晚。一有刀片斷,拖拉機就得停下來,人要爬到旋耕機下去換上新刀片,才能繼續耕作。若是回住地拿刀片的話,費時費力不說,還得耽擱耕作進度。有了兩次斷刀片的經歷後,李冬春和同事們,每天都只好帶著百把片新刀片上山,以備斷時更換,一天最多的時候,需換50片刀片,也就是說,一臺旋耕機,早上換上54塊新刀片,晚上回來幾乎就沒有原來的刀片了。由於石頭太多,不僅刀片斷得快,刀軸、擋泥板的損傷也很嚴重,隨時要焊要補,弄到最後,李冬春和同事們乾脆把擋泥板卸下。這樣一來,耕作是方便了,但駕駛室裡每天要清理出三四十公斤泥土,每個人身上的泥與髒就可想而知了,「晴天一身灰,雨天一身泥。」也就不是說的那樣輕鬆了。

李冬春和同事們在魯都牧場犁有機魔芋地時,不僅換刀片抓機油趕泥土,辛苦、髒。加柴油也不是件輕鬆的事,運到松林村委會的柴油,都是一百五十公斤一大桶,每次加油,都要從大油桶裡用皮管吸到小膠壺中,才能加到拖拉機裡,吸柴油也就成了考驗拖拉機手技術水平的一個方面,稍不留神或者技術不到一點,就吸到了嘴裡。李冬春說,與他一起開拖拉機的同事,沒有哪個沒吃到過柴油。

如果說換刀片只是身上粘點泥土,加柴油只是胃裡吸進些柴油的話,拖拉機上的某些零件壞了,那可就比這些難得多了。

那是一個非常寒冷的早晨,陣陣晨風吹在臉上,猶如冰涼的刀子刮過,讓人頭腦中只有一個字,那就是疼。李冬春像往常一樣,按時起床,燒好開水,準備發車。可開水加下去之後才發現機體上的一個堵頭被凍壞了,根本無法正常工作。為了不影響耕作進度,李冬春立即逐個與最近幾個修理廠和經銷商聯繫,但得到的答覆全都讓他失望。無奈之下,李冬春只好開車到竹園鎮的各廢品收購站逐一尋找,最後在團結煤礦邊一個收購點找到同類機型,出了一百塊錢買得兩個。李冬春拿到堵頭便火急火燎地往回趕,回來就開始修理拖拉機,當天下午拖拉機修好後,李冬春就立刻投入了緊張的耕作中。

平時,李冬春、李現紅、張義道、張鳳鳴、張佐權在單位,有空可以聊聊天,或者看看電視,身上汗了髒了,有的是太陽能熱水器,每天八小時之外都可以自由洗澡。上了魯都牧場,他們才漸漸明白,自己不僅每天要從早到晚與拖拉機為伍,與泥土為伍,還得與寂寞為伍,「早上聽雞叫,白天聽鳥叫,晚上聽狗叫。」便是李冬春等人在那段機耕生活中的真實寫照,除了他們是用機器耕作之外,在外貌上他們與種地的農民並沒有區別,早上穿的一身乾淨衣服,上山不到半天,不是泥便就是灰了,或者是斑斑剝剝的油汙。曾經的飲水機、礦泉水也變得十分遙遠了,李冬春和同事也像種地的農民一樣,渴了就近找水喝,餓了就在山上生火燒洋芋吃。累了呢,像農民坐在鋤頭把上休息般,就伏在拖拉機方向盤上休息一會。

一個常年種地的人,頂冰冒雪在地裡勞動,都是一場巨大的考驗,別說經常坐辦公室的人了。野外的寒冷,鄉下生活習慣的不同等等,都是嚴峻的考驗。沒有比較就沒有區別,李冬春和他的同事們,如果不是那次到魯都牧場犁有機魔芋地,根本還體會不到:自己平時在單位在家生活的幸福。他們在家時,冬天睡覺不僅有寬大厚實的被子,甚至還有電熱毯取暖,但在魯都牧場住地,這些優越的生活條件都沒有了。兩個人一床單人被,兩個人又都有些胖,而被子一個人蓋都還嫌小,兩個人就根本蓋不住了,晚上被凍醒是常事,可早上又必須起得早,才能弄到點熱水洗臉。這無疑是增加了李冬春和同事們的工作難度,但他們毫無怨言。

李冬春和同事們早上通常七點被鬧鐘喚醒,這時許多農戶都還在睡夢中。起床後第一樁事就是生火、燒水,洗臉刷牙,加開水預熱發動機。拖拉機運轉平穩後,便出發開始一天的工作。為了保證耕作進度,李冬春和同事們中午基本是在地裡吃飯或燒洋芋當午飯,直到天黑才回住處。冷了,手僵了,實在抵不住了,他們就在凌棒下撇些樹枝找把乾草,燒火取暖。柴草溼,生火時,常常燻得鼻涕一把眼淚一把的。這期間, 李冬春和同事們與在田間辛勤勞動的普通農民並沒有什麼區別。其實,他們所從事的勞動,也正是一個農民的勞動,他們也切身體會到了當農民的艱辛。

機耕期間,正值富源全縣上下深入學習實踐「三個代表」重要思想,李冬春、李現紅、張義道、張峰凌和張佐權都是推廣站黨小組成員。儘管白天幹了一天的活,晚上回來時,累死累活的,但李冬春想到是工作要幹思想也要上。每天晚飯後,李冬春便組織以上四名黨小組黨員學習省市縣相關文件材料,做好讀書筆記,按時上交各階段的學習材料,他們不僅學完了20萬字的文件材料,同時每人也都撰寫了5000字的學習心得,做到了學習工作兩不誤,兩促進。

在魯都牧場有機魔芋地的耕作過程中,李冬春和同事們不僅要面對各種困難,有時還得面對來自地形不熟造成的危險。

一次,在一塊低洼空地上耕作,由於不知道那兒是多年泥沙堆積的溼地。當時正值冬季乾旱,沒有水淹著,拖拉機行到地中心時,輪胎開始打滑,車身也開始往下陷,怎麼辦呢?李冬春和同事們及時到寨子裡找來鋼絲繩,用另一張拖拉機試著往外拖,只見輪胎滾起的泥砂翻飛,拖拉機則一動不動,鋼絲繩掙斷了,他們接起來又拖,鋼繩又拖斷了,可陷在泥坑裡的拖拉機就是一動不動。自己沒有辦法,李冬春和同事們於是找來正在上面修路的挖機來幫忙。此時,拖拉機輪胎已陷進泥砂中三分之一了,待他們找來鋼繩將其固定後,挖機一提一拉才上來了,李冬春和同事們久久懸著的心這才回了原位。

如果說窪地裡那次歷險,只是拖拉機受困。那麼另一次,則對人對拖拉機都是一次大威脅大考驗了。

那是一個陽光明媚的早晨,一輛拖拉機在一個高埂子邊調頭時,剎車突然失靈,無法控制車速,眼看拖拉機就要從高埂子上衝下去。李冬春正在一旁查看線路,他當時簡直被眼前的情景嚇呆了!事後他想,如果拖拉機往那兒衝下去,下面是幾十米深的山谷,那後果將不堪設想。這時機手觀察了周圍的地形後,果斷將犁放下,速度才減了下來,拖拉機被埂子上的一個大樹樁牢牢掛住,才避免了一場事故,像這樣的危險例子還很多。

為了確保有機魔芋能適時栽種,春節剛過,當別人還沉浸在歡樂的節日氣氛中時,李冬春等農機技術人員已經來到機耕現場了;當別人正在鬧元宵時,他們已經在山梁子上與風雪搏鬥了;當別人圍著火爐或取暖器聊天看電視,甚至別人已進入夢鄉時,他們還在想著第二天的行車路線,天氣情況和工作進度;當別人……其實,李冬春和他的同事們,同富源許多魔芋科技工作者一樣,都是為富源有機魔芋默默奉獻的人。只是李冬春和他的同事,首先在拖拉機上為富源的有機魔芋發展,奉獻出了一份真誠的厚禮。

真金不怕火煉

 2005年元月5日,富源縣魔芋產業領導小組組長、縣人民政府副縣長何耀先(帶隊)、縣人大副主任黃吉良、縣政協副主席趙習能、縣委辦副主任楊興明、縣農業局副局長董永生、魔芋研究所技術人員盧俊、高祥伍、金田原公司總經理趙有能,竹園鎮的鎮長高吉躍、副鎮長陳川、技術員劉友國、魯都牧場張紹華等一行十二人赴天津丸善食品有限公司參加日本JAS培訓。日本AFAS認證中心主任渡邊義明直接講授,如何按照日本JAS法進行農產品的生產和加工。經過嚴格培訓,12人都取了日本有機運動聯盟的修了證。

元月13日, 大雪紛飛寒風刺骨,日本阿法式認證中心主任渡邊正雄與中國青島的唐玉梅女士,在副縣長何耀先、縣人大副主任黃吉良、縣農業局壟達書和富源魔芋研究所副所長盧俊等相關領導陪同下,對魯都牧場有機魔芋基地進行了認真細緻地實地考察。事過五年,高祥伍談起魯都牧場有機魔芋基地認證的經過,還深有感慨,他深深為日本人的工作精神所折服。日本的金尺良三為了及時完成認證工作,午飯都沒有吃,只讓廚房裡煮了一鍋洋芋當午飯。最後,準順利通過了認證,獲得了日本AFAS有機農產品認證書。其實,魯都牧場有機魔芋地的順利認證那是預料中的事。早在魯都牧場有機魔芋轉換期間,有關人員就在此做了大量切實有效的工作。

首先,放羊人張理國就有意識地安排了分片放羊,他把整個牧場分為黑龍潭、撒馬地和王家碑等三個片區,每個片區放十天,以保證牧草能旺盛生長,讓羊能吃飽。平時羊生病用藥,治療人員、時間等都作了詳細記錄,嚴格控制用藥,嚴格規定用藥品種,如羊起疙瘩不能使用六六粉,藥品的擺放也都實行規範化。一個牧場四五百隻羊,若全集中在一起放牧,不僅對羊的生長不利,同時也不利於牧草的可持續性生長。因此,張理國根據以往的經驗實行了編組放牧。

為了杜絕有害與無機物質進入魯都牧場,牧場與居河、發業、松林和大路等村籤訂了協議,協議規定:放牧牛羊騾馬的村民禁止捎帶任何有害和無機物質進入牧場。與此同時,對接近牧場的耕地也加強了管理力度,動員各村村長利用村中廣播宣傳,凡是接近牧場的土地,都列入了有機魔芋轉換基地,讓村民們嚴密配合有機魔芋地的轉換工作,村民進地,不能施用農藥、化肥,只能施用有機肥,若噴灑農藥,農藥會飄入有機魔芋基地。百分之四十的森林覆蓋使每戶村民的農家肥都十分充足,對無機化肥缺乏依賴。此外,農作物很少發病,即使偶有發病,村民們也還沒有使用農藥的意識。這些為魯都牧場有機魔芋基地能順利通過認證提供了有利條件。

那麼松林村委會的彝漢同胞們,為什麼會聽縣委、政府的安排呢?這要從我國的民族政策說起。解放前,松林的彝族同胞同全國其他地方的少數民族同胞一樣,吃不飽,穿不暖,還經常受漢族地主惡霸的欺負,受漢族地主惡霸挑撥,本民族內也經常發生械鬥, 許多彝漢同胞生活困苦不堪。解放後,富源歷屆縣委、政府都認真貫徹「民族平等、民族團結和各民族共同發展」的國家民族政策,杜絕了舊中國的民族歧視。松林村委會彝族同胞與當地漢族同胞一樣,社會政治地位和經濟地位都發生了翻天覆地的巨變,特別是改革開放三十年以來,松林彝漢同胞的生產生活更是突飛猛進,與時俱進,不僅能吃飽,還能吃好吃出健康,不僅能穿暖,還能穿出新潮與時尚。他們深知這一切都得益於縣委、政府的領導和國家的好政策。

現在,富源縣委、政府和富源魔芋研究所要在魯都牧場種植有機魔芋,同樣是為了改善松林彝漢人民的生產生活條件,同樣是為松林彝漢人民的發展做好事,他們怎麼能不支持不積極配合呢?這讓我不由想到一句話:「誰給百姓好日子過,百姓就支持誰。」近年來,許多國家局勢動蕩、經濟衰退。可是,中國有著五十六個民族,不同民族又有著不同的生活習俗與宗教信仰,人口近十四億,佔全世界人口近五分之一,社會卻和平穩定,經濟社會持續穩步發展,你不能不說:這是我國六十多年來貫徹落實民族政策的最佳效果。

為保證魯都牧場有機魔芋轉換基地的可追塑性和有機性都有據可查,由做事認真細緻的張理國利用掛曆,不論風雨烈日按規定逐日記錄各種數據。

高祥伍的這段話,讓我的腦海中突然躍出一句俗語,「真金不怕火煉。」

 

我們不能忘了人家陳川

富源魔芋研究所副所長盧俊多次跟我談到陳川,說:「魯都有機魔芋,我們不能忘了人家陳川,他在竹園鎮當副鎮長時,為魯都牧場種植有機魔芋也做了不少工作。」

陳川是一名副鎮長,他究竟為魯都的有機魔芋,做出了哪些令人難忘的貢獻,離任多年,還一直讓盧副所長念念不忘?鳥過留聲,人過留名。難道竹園鎮當年的這位副鎮長陳川,真有過什麼過人的作為或貢獻?聽盧副所長几次提到他之後,我對這位從未謀面的陳川同志漸漸有了好感,也有了想探求問題究竟的渴望。

2010年2月22日下午,筆者經過電話聯繫,在富源縣殘疾人聯合會找到了他。昔日竹園鎮的副鎮長陳川,現任富源縣殘疾人聯合會副理事長。從他口中我了解到了他在魯都牧場與富源魔芋研究所的技術人員種植有機魔芋的一些細枝末節。

曾經滄海難為水。時過四五年,陳川副理事長談起那段往事時,平靜中仍時時湧動著激動的火花。從他口中,我得知了,富源縣發展有機魔芋也得到了回報,全國魔芋基地縣爭取成功。2005年,種植有機魔芋是富源的新事物,因此,縣委、政府和竹園鎮黨委、政府都很重視,種植有機魔芋需要農家肥比較多,而腐殖土需要得更多。松林村委會礦藏資源十分匱乏,群眾都是靠農業種植脫貧。竹園鎮政府領導動員群眾種植有機魔芋,群眾都願意接受。

陳川副鎮長負責積肥,從臘月間發動群眾開始,到耕地、積肥再到中耕管理,每個星期平均要有四天吃住在魯都牧場,這樣的日子足足有半年之久。荒地無人種,一種有人爭。要在荒地上種植有機魔芋,荒地的主人就不答應了,他們要政府給他們修路,搞溫飽村。其實,無論種不種有機魔芋,黨委、政府都要為群眾做實事,辦好事的。只是當時的項目沒有這方面的經費,竹園鎮黨委、政府的財力也很緊張。多年從事基層群眾工作的陳川副鎮長知道,要想贏得群眾的信任,就必須給他們一些看得見的利益。因此,陳川副鎮長反覆思考後認為,解決進山的交通問題,既方便了當地群眾,也便利了有機魔芋的種植。他便向時任鎮長的高吉躍匯報,鎮長於是找企業協調近12萬元錢,買水管、買炸藥、找技術工和炸石頭等,共同修了近10公裡的山間公路。

其他領導在魯都牧場山上所領受到的冷和熱,陳川也同樣分享到了。春季,在二十五、六度的烈日下與群眾勞動的兩個半月,在陳川的記憶中打下了深深的烙印。每個人的脖子和臉都曬成了黑炭頭,種完魔芋下山,大家也成了非洲黑人。由於長期在山上負責有機魔芋種植,連家都顧不了,與子女的交流幾乎沒有,更談不上給予功課上的輔導了。大家都知道:幾歲、十幾歲的少年兒童,正是世界觀、人生觀形成的關鍵時期,老師的正確教導,父母的適時溝通、了解、糾正與引導,對他們的健康成長都至關重要,也就是學校教育與家庭教育緊密結合對孩子的健康成長至關重要。現在的幹部職工家庭多則兩個,少則一個孩子,大家都把孩子的教育管理當作了舉足輕重的頭等大事來完成。

莊稼誤了誤一季,孩子誤了誤一代。兩三個月的時間,在人類歷史長河中,簡直就是滄海一粟,可是對一個正在求知的青少年來說,完全可能形成一種影響他(她)一生的壞習慣,學業成績可能一落千丈,與其理想的學校、職業也可能失之交臂。耽誤了一個孩子,影響的不僅僅是一個人的人生道路,一個家庭的經濟、精神生活,它對國家社會經濟穩定發展也有影響。這些道理陳川都懂,但他對工作的強烈責任感,使他不能做到家庭、工作兩不誤。每個星期,陳川從山上勞動結束回到家中,脫下一身的髒衣服,妻子都是邊洗衣服,邊埋怨陳川為了工作不顧家。陳川默默忍受著妻子的埋怨,在他心中,只要能把有機魔芋種好,妻子的埋怨是小事。他知道妻子這段時間不容易,除了完成自己的工作,操持家務,還要完全擔負起本該夫妻共同承擔的教育子女的重任。

為了在竹園鎮發展魔芋種植,陳川不僅工作上大力支持,還從資金上給予了支持,他自己投入1.5萬元,帶動田冬友和劉友國投入資金。陳川進富源縣城已經六年了,但他每次回想起過去種植有機魔芋的日子,仍然很開心。那時,工作中與群眾爭吵是難免的,但群眾就講究個公平、公正,只要你做事公平、公正,吵過了大家仍然很開心,沒有什麼疙瘩。現在,每個月都還有竹園鎮的老百姓到富源城裡找陳川喝茶、吃飯。

談到那段日子的辛苦,陳川平靜地說,吃苦耐勞無所謂,只要把魔芋種好,農民的兒子,生來吃苦慣了,辛勞貫了。為了發展這個產業,總要有人在那裡吃苦受累。再說,與群眾同勞動同感受也其樂無窮。

彝家山川飄新歌

2005年3月15日是富源有機魔芋發展史上,一個值得紀念的日子。那天,富源縣委、政府領導於新春喜慶中,聚集竹園鎮開會,成立了縣人大副主任黃吉良為組長,高吉躍和龔達書為副組長,董永生、張惠祥、楊志奎、盧俊、高祥伍、段文華、田東友等同志為成員的有機魔芋實施領導小組,並給各相關領導分派了任務,竹園鎮副鎮長陳川負責魯都牧場的道路、房子、水、電以及農家肥的準備落實;富源魔芋研究所所長董永生負責桐枯肥購買調運進地塊。為了保證做到專款專用,所有有機魔芋生產資金在竹園鎮財政所開設專戶。這次會議,揭開了富源探索有機魔芋科學種植的序幕,從領導組織人員到資金保障、物資籌備等,都一一作了詳細安排,為富源有機魔芋首次順利種植打下了堅實的基礎。

竹園鎮黨委、政府為了有效配合富源魔芋研究所及其有關部門開展工作,還專門成立了有機魔芋生產實施小組,高吉躍任組長,陳川任副組長,劉友國、段文華、田冬友、趙婭鈴等為成員,配合富源魔芋研究所及技術人員開展工作。竹園鎮農技中心主任段文華與職工田冬友則長年配合工作。

富源第一批有機魔芋的種植質量需要技術。富源魔芋研究所首先從技術上提供堅強保障,並為魔芋種植技術監督準備了新鮮血液,嚴格組織了有機魔芋生產者培訓,每人每天15元工錢,並提供夥食,讓他們與魔芋研究所的工作人員,一起進行種植監督指導。

有機魔芋種植規範需要物資。富源魔芋研究所在農用物資上作了充分準備:從貴州購進桐枯50噸,按照每個種芋100克左右的標準選擇種芋320多噸;落實了腐殖土2000多噸、農家肥1000多噸。

三月農忙,官家小姐出繡房。魯都牧場有機魔芋生產中,沒有哪個官家小姐從繡房裡跑出來,但副縣長何耀先、縣人大副主任黃吉良、農業局局長龔達書、副局長董永生、魔芋研究所副所長盧俊、技術人員高祥伍及竹園鎮副鎮長陳川等領導,都從舒適的家中走了出來,從舒適的辦公室走了出來,走進了海拔兩千兩百多米的彝家山川。

魯都牧場到處是荒山,沒有房子,種植有機魔芋時才蓋了五間石棉瓦房,各二十平方米,他們都在這樣的房裡輪流值班。由於房子簡陋,白天還好打發,晚上就難熬了,沒有什麼娛樂,一股股冷風直往衣袖、褲管裡鑽,直往被子裡鑽,冷得瞌睡蟲根本近不了身。有電還好,停電就到處黑黢黢的,寂寞、恐懼之感如水漫延。不要說沒有電視看,白天出了一身臭汗,晚上想洗澡,也是天方夜譚,上廁所也成了大問題。在家時,家中有衛生間,乾淨、明亮、安全;可魯都牧場只有一個簡易廁所,而這簡易廁所,晚上一個人如果不開燈就不敢去。由簡入奢易,由奢入簡難。儘管這幾位領導的家庭生活,跟現在城鎮居民的家庭生活相差無幾,也談不上什麼奢。但此時此刻,在值班領導們的心裡,魯都牧場離竹園鎮和富源城,何止是十幾或者幾十公裡,簡直就是兩個世界。儘管生活工作條件如此艱苦,這些領導都沒有誰抱怨發牢騷。睡不著覺,便苦中作樂,玩撲克——天翻地覆,有時大家無可奈何到夜間三四點鐘才能入睡。

有機魔芋生產領導小組把種植區域,按地理位置分成黑龍潭、撒馬地和王家碑三個片區;按每種完一畝魔芋120元的標準,承包給八個人種植,富源魔芋研究所派出了盧俊、吳康、焦亞和竹園鎮農業技術推廣中心派出的段文華主任、田冬友等十多人,到上述三個片區進行種植技術指導和監督。有機魔芋種植過程中,每個生產者使用的種子,有多少人參與種植,使用了多少把釘耙和鋤頭都實行嚴格登記,不允許使用化肥,農具用清水清洗後,還要經過石灰水消毒才能使用。

2005年4月20日,富源有機魔芋揭開了播種序幕。15個農民技術員每天早上八點就打考勤,遲到的每天只給十元。魯都牧場到松林來回十多公裡,種植魔芋的村民很早就吃早飯出門,午飯不能回家吃,就用燒洋芋充飢。四五月份的魯都牧場,簡直就是一個天然的大花園,嫩草滿地綠,杜鵑滿山紅,疑是漫天紅霞降人間。深藍的天空,不時有燕子嘰的一聲掠過。毛色豔麗的酒醉雀則在花叢中,「千斤——酒醉」,「千斤——酒醉」地反覆歌唱。「千斤酒醉,我看你三滴兩滴都抗不住,還千斤酒醉了。」不知是誰耐不住寂寞,喯出這一句話,激起笑語四野亂顫。遠處箐林裡某隻野雞,許是覓得一條蟲子,引人注目或是注耳似的炫耀著,「闊多——闊多——闊多——」,似乎毫不擔心被人剁作餐桌肉。每天勞動於此的人眾,有花兒潤目,得鳥聲悅耳,全都意氣風發,仿佛一群穿梭於花海中的神人仙子。

松林村委會多彝族同胞,眾所周知,彝族是我國能歌善舞的少數民族之一。單就曲靖市彝族同胞的祭祀舞就有,羅平縣舊屋基的籮籮舞,羅平縣馬街彝族跳歹和宣威市芙蓉、安迪的跳腳舞,還有彝族疊腳舞、確比舞等,都被曲靖市列入了非物質文化遺產保護名錄。同樣,松林村委會的彝族同胞們也喜歡唱歌跳舞。這次參加有機魔芋種植的村民中有個45歲的婦女,種著種著魔芋便高聲唱起山歌來,至今參加那次有機魔芋種植的幹部,都還記得她唱的一些山歌,特別是:

(一)

魯都牧場寬又寬,種植魔芋長得歡。

大車小車開進來,車上來的全是官。

(二)

魯都牧場好地方,五月杜鵑紅滿山。

魔芋是個金元寶,裝滿噸籮裝花籃。

這兩首歌給人們的印象更深。從4月20日到4月底,參加魯都牧場有機魔芋種植的技術指導人員和監督人員,每天早上七點多鐘就出發,晚上則要等種植人員走了,夜幕降臨時才能回駐地。

一般來說,每天種完測量完,當天的事情也就完了。可是這天,當大家習慣性地準備回去吃晚飯時,種植者與監督指導者發生了爭吵。原來,居河村村民楊祖德種的一塊地不便測量,魔芋研究所的高祥伍根據當地彝族同胞性格爽直的特點,讓他自己估算有多大面積,就給他記多大面積。楊祖德不吭聲,高祥伍便說:「這裡最多5分地,給你記5分得了。」楊祖德卻認為高祥伍給他記少了,便跟高祥伍大吵起來,後來差點就打起來了,還好當時在場的人多,拉的拉,勸的勸,好不容易才把二人分開。

出人預料的是,第二天,盧俊、高祥伍等人到楊祖德家時,他卻客氣地殺雞招待。原來,楊祖德自己測量了那塊地後發覺,高祥伍並沒有讓他吃虧。現在,楊祖德與高祥伍的關係還很好。六年過去了,高祥伍到松林,許多村民還熱情邀請他到家中做客。

2005年8月,日本的金尺良三和天津丸善公司的翻譯蘇採一來認證魯都牧場有機魔芋生產。從早上八點開始,從土地權屬、組織機構、生產過程中各人負責的角色,到種植現場按編號依地形圖查看(一是看地形圖看常規地塊農藥是否會飄移入有機地塊;二是看有沒有按有機魔芋種植;三是看有機魔芋地的清潔衛生,譬如參加勞動的人員是否帶塑料製品如礦泉水瓶等留在基地,一項一項地逐一認證。

參加認證的人,午飯都沒有正式吃,只是在基地上煮了一鍋洋芋就著醬吃,吃後又接著幹到晚上七點鐘才結束。由於準備工作到位,魯都牧場有機魔芋生產,全部符合有機魔芋生產標準。

說起魯都牧場有機魔芋基地,另一條戰線由農業局經作站站長肖支富及財務室蘇梅芳、榮易燃和農環站田友高、研究所董坤及供銷系統老廠、富村、供銷社領導帶隊的種芋收購隊伍組成,確保320噸種芋按質按量送到魯都牧場。

由於耕作時農科人員對園中蘋果樹指導進行了修枝打岔,使得2005年的蘋果質量比往年有了極大提高,儘管果子依然小,果子外形依然沒有變成「白天鵝」,市場競爭力也沒有顯著增強,但味道可好多了,有的芋農摘回家餵豬,減少了飼料投入的成本,豬肯吃,長得快。多數芋農則用罈子裝了蘋果保鮮,可以吃上好幾個月呢!為家裡節約了幾百元甚至上千元的開支。有些因來不及採摘而落地腐爛的蘋果,便轉化成了有機肥,增加了土地肥力。

同其他農作物一樣,春耕夏耘秋收同等重要。有機魔芋的採挖絲毫馬虎不得。12月2日魯都牧場有機魔芋開始採挖,不僅要避免挖破挖爛,還要保證更多的科學含量。採挖時村民只準帶鋤頭,白天發幾條專用編織袋,晚上必須交足幾條。仍實行承包,十多個技術人員分配到地塊指導監督,防止挖破挖爛以及有人偷偷帶走。王家碑的早上挖後運到黑龍潭,撒馬地採挖後就放在該地,各片區都有專門的稱量人員。採挖後要具體標識擔當者,檢查生產過程中是否按有機魔芋生產,若不合格要按非有機魔芋產品處理,降低其價格。生產過程擔當者要提供生產記錄依據供審查。為保證運輸標準,運輸前訂了協議,車要清洗,有專人押車到金田原公司。金田原公司收貨必須有收貨證據,同時出貨人也必須有出貨證據。

採挖時因為霧大,能見度非常低,眾人採挖十分困難。每天晚上稱魔芋,因為天氣實在太冷,稱秤的人手凍得連秤都趕不動。這時,他們就把手放到嘴上吹一吹,讓嘴裡的熱氣暖和暖和一會,又接著稱。就這樣,直到把一袋袋有機魔芋全都稱完為止。如果單純稱秤也倒不難,更重要的是,每袋魔芋還必須貼上標籤,否則收貨單位不予認可,那就麻煩多了。大家實在冷得頂不住了,就撿抱柴來燒起篝火,照明取暖雙逮。讓稱秤人員感動的是,彝族村民在秤邊按順序排隊等侯,9點多鐘工作人員還用皮卡車燈照著稱,但直到有機魔芋全部收完,也沒發現有人偷偷帶走魔芋。

2005年,魯都牧場1000畝有機魔芋,收穫商品芋120噸,種芋80噸。商品芋每公斤2元,比普通魔芋每公斤1.5元市場價高20﹪,但總體效益很不理想。究其原因是,資金全部是政府投入,土壤過分貧瘠,海拔高,氣候冷涼,追肥無法實施,商品芋收入低。可2005年,魯都牧場有機魔芋種植,為當地勞動力轉移提供了平臺,每畝有機魔芋種挖投工31個,1000畝共31000個,每個工20元,共開支工錢62萬元,群眾獲益不淺。同時,參與有機魔芋種植的群眾,也熟練地掌握了魔芋的種植技術,這為他們此後種植魔芋打下了牢固的技術基礎。這樣看來,政府投入雖有損失,但群眾得益不少,可謂損有所值。值得說明的是,同年竹園鎮發生「二一五」礦難的地點,也在松林村委會,原在礦山工作的農民缺少了收入途徑。魯都有機魔芋基地政府投入,解決了當時突出的社會矛盾。原縣長彭志能深有感觸地說:「有機魔芋基地的建立,不僅僅解決的是魔芋品牌提升問題,還解決了煤礦工業與農業發展深層次的矛盾,政府出點錢是值得的。」

怎樣解決有機魔芋產低效差難

2005年,富源有機魔芋種植折本了。是從此止步不前,還是知難而進呢?這給當時的縣委、政府領導出了一個難題。他們選擇了後者:總結經驗、教訓,踏上新的徵途。

2006年,改變過去多頭管理的機制,採取領導小組宏觀協調,實施具體指導運作的模式,竹園鎮、富村鎮政府負責組織實施,雲南省農科院富源魔芋研究所負責按照AFAS認證要求,承擔生產過程的管理和技術指導。

種植上,魯都牧場1000畝有機魔芋,政府以每畝補助300元的標準,承包給竹園的王德高、楊松禮、張興國、劉彬、張正友、楊祖德、李玉國、楊永方等九人種植;魯納蘋果園1000畝承包給鄭加雲、鄭正益、羅聰、楊雲禮、楊八穩、羅周選、餘小三和李超等八人種植。這樣就增加了承包種植者的責任感,發揮了他們的種植潛力;減少了雲南省農科院富源魔芋研究所相關人員的工作量;也降低了政府在有機魔芋上的資金投入。

資金運行模式上。改政府全部投入為補助扶持,縣政府投入60萬元扶持發展有機魔芋生產,財政部門根據工作需要分期及時撥付。竹園、富村兩鎮人民政府將補貼直接兌現到農戶,使農戶有利可圖,也承擔一定的責任與風險,從而用心種植。

為了確保目標任務實現,縣有機魔芋領導小組組長、副組長及其他涉及的有關領導和竹園、富村兩個鎮的黨委書記高度負責,給每位相關領導幹部和技術人員都訂了目標任務,實行風險抵押金制度,上述領導幹部每人交2000元風險抵押金,其他相關領導和技術人員交1500元。完成目標任務者,按1:2兌獎;完不成目標任務者,所交風險金全部用於發展有機魔芋。這一措施的實施,極大調動了廣大領導幹部和技術人員的工作積極性,也增強了他們的責任感與工作自覺性。

2006年,因領導幹部和種植群眾都各盡所能,魯都牧場400畝商品芋收穫580噸,魯納694畝商品芋收穫635噸,收入255萬元,種植面積比上一年增加了94畝,收入且多了205萬元。竹園鎮魯都牧場和富村鎮魯納蘋果園的成功種植,為此後的有機魔芋種植積累了豐富的技術、經驗,也積累下了大量種子,最主要的是堅定了縣、鎮、村廣大領導幹部和群眾的種植決心和信心,為富源魔芋後來在全國走紅,奠定了基礎。

2007年,富源縣人民政府在有機魔芋種植上,採取「公司+基地+農戶+技術」的運作模式,在富村鎮魯納蘋果園種植1000畝,投入30萬扶持發展,其中20萬元按每畝200元的標準補助農戶,種植結束後,縣有機魔芋實施領導小組組織對種植質量和操作規程檢查驗收,達標後兌現生產補助;其餘10萬元用於魔芋生產過程中的認證、培訓、資料準備等。富源縣人民政府越來越成熟的運作模式,充分調動了廣大幹部群眾的生產積極性。2007年,富村魯納蘋果園實際種植有機魔芋1006畝,200畝商品芋收穫285噸,產值70餘萬,還有500畝兩年免耕魔芋沒有挖,306畝種芋收穫312噸,實行產值108萬元。算起來,雖說富村魯納蘋果園這一年,種了1006畝有機魔芋,實際上相當於只種了506畝,實現產值180餘萬元。

2008年,魯納蘋果園種植有機魔芋700畝,加上一年的500畝兩年免耕魔芋,共收穫2450餘噸,實現產值588萬元,平均畝產值4900元。這在當時常規魔芋畝產也只在三噸左右的情況下,有機魔芋算是取得了增產增效的極大成功。2007年,富源縣委、政府及縣魔芋領導小組,看到富村魯納蘋果園有機魔芋長勢良好,為了實現全縣有機魔芋的可持續發展,支持富村鎮黨委、政府又從雞核村委會桶德、下索勒徵了(1988年栽的)蘋果園1500畝作轉換基地,投入8萬元耕地種苕子,2008年再次投入8萬元耕地種苕子,培肥地力,為2009年的有機魔芋種植作了充分準備。為避免不必要的損失,2007年魯都牧場全部實行休耕,2008年魯納蘋果園也休耕1500畝。2009年、2010年富源有機魔芋在雞核村委會桶德、下索勒蘋果園種植,由於不斷積累總結吸收了過去幾年的經驗教訓,都取得了理想的效果。

本文原載於《勝境文藝》2011.4



編輯:曹春麗    編審:盧俊   



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    娘這樣說著,手裡依然在忙著,過了一會兒,娘才放下手中的魔芋,胡亂撩起散亂在耳邊的頭髮,用手掀起腰間的圍裙,抹了一下臉,蹲下來吃了幾口,又起身了。弟弟說:「娘,歇會嘛,太陽這麼辣。」娘抹了一下額頭上的汗,「不累,你們歇會兒。」娘說。弟弟在收拾碗筷,我也起身去幫娘放魔芋。
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    日常我們提到吃魔芋,指的是魔芋製成的食品,比如魔芋豆腐、魔芋條、魔芋絲、魔芋塊、魔芋結等,這些一般都是涮火鍋或麻辣燙的常見搭配,樣子也挺像豆腐或者粉絲。 那這些魔芋製品是怎麼來的呢?其實都是源於一種原材料——魔芋精粉。
  • 魔芋的做法
    >2鍋中放3300克清水,加入魔芋粉,大火燒開33不斷攪拌,燒開後,改小火,繼續攪拌步驟閱讀44當魔芋粉充分膨脹,變得透亮,且有些黏稠,緩緩加入鹼水,並攪拌均勻,大約2-3分鐘,關火55把魔芋放入盆中,冷卻。
  • 神奇的魔芋
    後來,魔芋從中國傳到日本,深受日本人所喜愛,幾乎每戶每餐必食之,直到現在也仍然是日本民間最受歡迎的風雅食品,而且日本厚生省還明確規定中小學生配餐中必須有魔芋食品。日本有1500多年的種植和食用歷史,有100多年的魔芋精粉加工史,而中國雖有2000多年的民間栽種歷史,但真正的魔芋精粉加工只是八十年代中期才開始。同時,日本已是世界上最大的魔芋食品消費國家。
  • 被吹爆的「魔芋」-魔芋低熱量又飽腹,那魔芋爽呢?
    小科普-魔芋魔芋,學名蒟蒻(jǔ ruò),屬於天南星科魔芋,中國古代又稱妖芋。其特點是地下的塊莖非常大,其中40%~60%是魔芋葡甘聚糖,是一種水溶性膳食纖維,非常粘稠,吸水之後就會膨脹很多倍。魔芋含有豐富的碳水化合物,熱量低,蛋白質含量高於馬鈴薯和甘薯,微量元素豐富,富含鉀、磷、硒等礦物質,還含有維生素A、維生素B等,特別是葡甘聚糖含量豐富,膳食纖維含量很多,具有減肥、降血壓、降血糖、排毒通便、防癌補鈣等功效。
  • 魔芋對魔芋人的告知!句句說到你心裡.
    產業的發展是消費者對魔芋的認可,堅持企業生產理念,改善生產水平,堅守底線,才能使產業持續發展。魔芋乃是天然寶貴的健康食品,不能因為任何一種因素給魔芋抹了黑。根系發達:告訴我們,做好基礎,展葉告訴我們:誠信,正直從事魔芋行業,打好基礎魔芋就會為您遮風擋雨。您有見過正常正常生長的魔芋,莖杆是彎的嗎?魔芋人須敬畏生命
  • 【魔芋文化刊】魔芋粉絲的研製及感官評價
    魔芋營養豐富,莖中含有高達44%-64% 的葡甘露聚糖(KGM),此外還含蛋白質、胺基酸、維生素、礦物質、澱粉、及其他多糖[2-4]。國內外研究證實,KGM是一種優良的水溶性膳食纖維,對營養不平衡症狀有重要的調節作用,例如降血脂、降血糖、減肥、防治便秘、抗癌等,因此,魔芋被世界譽為第7類營養素保健食品[5-6]。
  • 魔芋的魔力在哪裡?魔芋為什麼熱量那麼低?好吃的魔芋粉絲在這
    本期繪本:魔芋風格:簡筆畫魔芋又名蒟蒻[jǔ ruò],是天南星科(Araceae)魔芋屬(Amorphopha llus Blume)的總稱,栽培學上屬於薯芋類作物。>步驟:1、魔芋絲洗淨備用,青瓜切絲,準備蒜末、蔥花、香菜2、鍋中燒開水,放入魔芋絲焯熟後撈出過兩遍涼水3、醬料調製:碗加入蒜末、白芝麻、辣椒麵,油燒熱倒在蒜末上爆出香味,加入生抽、陳醋、白糖、雞精、鹽、老乾媽攪拌均勻4、往醬料碗加入魔芋絲、
  • 泰坦魔芋花
    此花生長於蘇門答臘群島,花齡為150年左右,成花預計可以高達1.8米左右,是世界上體型最大的花。它有著類似馬鈴薯一樣的根莖。等到花冠展開後,呈紅紫色的花朵將持續開放幾天的時間,散發出的屍臭味也會急劇增加。當花朵凋落後,這株植物就又一次進入了休眠期。而它散發出的像臭襪子或是腐爛屍體的味道,是想吸引蒼蠅和以吃腐肉為生的甲蟲前來授粉。
  • 中緬邊境一帶發展潛力巨大的魔芋新品種—珠芽魔芋
    我國魔芋精粉年產量大概在1萬t左右,精粉價格較高,制約了魔芋產業的發展,特別是作為大宗工業原料的應用空問受到限制。究其原因,一是在魔芋大規模連片種植過程中尚未解決病害問題;二是沒能解決低成本、大面積繁殖用種問題,造成魔芋種植規模上不去。原料總量增加不多,看似前景很好的魔芋產業長期徘徊,產業處於發展突破不明顯的局面。
  • 魔芋怎麼做才好吃,推薦四種魔芋食譜
    下面就給大家介紹下四種魔芋的食譜,一起來看看魔芋的做法吧。魔芋紅燒肉材料:五花肉400克,魔芋200克,鹽、蔥、姜、老抽、冰糖、料酒、生抽適量。做法:1、首先將五花肉切塊、蔥切段、姜切片、魔芋切塊。2、鍋中放入清水,下入五花肉焯水,淋入適量料酒,待血水焯出,撈入涼水洗淨。
  • 永善:「素食之王」白魔芋
    炎黃夫人聽後當即在老虎埡上壘起七星灶,砍來粟木柴,對著西天焚水煮魔鬼,燒煮了七七四十九天,終於把魔鬼燒成灶灰。用灶灰泡成鹼水,用來煮魔芋,就去除了魔芋毒性,吃起來美味可口。待魔芋豆腐做好以後,母親會將魔芋豆腐切成小塊,在裡面放上姜、蔥、蒜、辣椒、酸水、鹽拌勻後,讓我在廚房角落的小木凳上坐下慢慢吃。寒冷的冬天酸辣可口的魔芋豆腐,讓我滿口生津,吃得額頭上冒出熱汗。如今,母親已到另一個世界,回想起幼年時的魔芋豆腐,心中感覺暖暖的。在童年的記憶中,魔芋豆腐不僅是一種美食,更是母親對兒女沉甸甸的愛。
  • 小魔芋有大魔力 懷化會同魔芋出山記
    這裡山奇水秀,盛產一種喜陰喜溼的食用植物——魔芋。初夏的會同魔芋種植基地,清香撲鼻,沁人心脾。放眼望去,一棵棵粗壯的魔芋苗挺立在田間地頭,排列整齊。如今,會同魔芋通過企業加工煥發光彩,化身魔芋絲、魔芋纖體粉、魔芋糕點等食品,走出會同,銷往全國各地,還出口多國。「小魔芋,大魔力!」
  • 魔芋絲、魔芋粉……原來你們來自這樣的毒物!
    魔芋絲在吃火鍋和麻辣燙的時候,很多人喜歡來點兒魔芋絲或者魔芋豆腐。吃的時候,你想過沒有,這傢伙是什麼做的呢?
  • 客家魔芋豆腐
    說起魔芋豆腐,不得不說得神奇的魔芋。小時候,我家房前屋後長滿了魔芋。春天幾場雨後,地頭冒出叫人害怕的紫紅色魔芋花,模樣妖氣十足,近聞奇臭無比。而不知不覺間,一株株花變成了一棵棵半米高的魔芋樹,像撐開了一把暗紫色斑紋的小傘,密密麻麻連成一大片,有風吹過時,像潮水在湧動。端午節前後是魔芋生長的旺盛時期。祖母說,魔芋是神賜給我們的佳餚,還說端午節的露水一滴,便是魔芋一棵。
  • 魔芋 一根大棒...
    【 魔芋 】天南星科 Araceae >>魔芋屬 Amorphophallus這個大棒屬於魔芋,中國植物志稱磨芋。魔芋屬是一個大家族,廣布與熱帶與亞熱帶。屬裡有兩百餘種,一般來說越靠近熱帶,魔芋的體形越大。我們浙江植物志上有記載的兩種魔芋,魔芋和疏毛魔芋,不過半人高。
  • 「魔芋爽」是減肥食品嗎?只吃「魔芋」呢?
    今天魔芋爽上了知乎的熱搜,作為愛及時蹭熱點解答大家疑惑的營養師,我肯定得第一時間出來為大家分析分析。魔芋爽安全嗎?而魔芋爽中的糖和脂肪含量極低,遠不如奶茶,由此可以得到結論,魔芋爽還是挺安全的。要是像知乎上這個話題下點讚量第一的「撕開包裝時汁液可能噴濺到身上」也算不安全的話,那我就沒話說了……下面我就來詳細分析一下魔芋爽這款產品以及魔芋這種食材背後的營養。魔芋爽是什麼?
  • 【美食】製作魔芋鴨
    做菜對我來說就是一種享受,紅燒肉、魔芋鴨、烤鱸魚、糟姜雞……都是我的拿手好菜。今年由於工作太忙,在家施展廚藝的機會不多,恰逢上周末女兒回家,老婆單位加班,終於輪到我做菜了! 經過協商,本周主菜為魔芋鴨。做魔芋鴨用料非常簡單,主食材為鴨子,輔食材為魔芋豆腐,以蔥、姜、蒜、青椒、八角、花椒、桂皮、香葉等為調料。