寫在前面
說到概念餐廳，第一印象就是高大上，第二是摸不著門道。
食堂君覺得，真正的概念餐廳，是突破這種第一印象。你能坐在溫州老字號裡吃到山西臊子麵，在意式餐廳裡品嘗到濃汁醬味，也能在火鍋桌上品八方菜系，把傳統概念轉型，嘗不一樣的菜系，就是新概念。
聽說下呂浦入駐一家新店，名字亦是怪異----打醬友，主打概念菜系。
那就跟著食堂君去看看它的醬油壺裡賣哪味藥吧！
這是溫州深夜食堂的第462篇分享，截至2015年3月16日，共有61775位朋友與您一起訂閱公共微信號「zjwzsyst」。
編輯：｜水水 攝影：｜avis
打醬友
溫州市下呂浦春暉路191-197號
預訂電話：88997177
人均：70
雅▲門庭錯落，遠觀更像是植物園
▲隔斷包間，日式隔欄，多幾分愜意和幽靜。
▲店內大多採用田園式裝修，錯落有致，燈光絨絨，麥田風起。
▲將食物擺上裝飾臺，別有一番滋味。
[清]
水至清則無魚，湯至純則無敵
看臺式火鍋走俏登場
▲區別於一般的真性情的火鍋，打醬友主打臺式火鍋，清爽健康，走小家碧玉路線。嘗真性情湯底，品其中不同滋味。
[趣]
要吃的開心
更要玩的舒暢
〔平菇、杏鮑菇〕
▲打醬友崇尚自然，把大自然的天然贈與端上了桌。來自於上海最具權威的菌菇培育農場，品質放心安全。
▲自己動手，豐衣足食。剩下的一盆帶回家好生照料，在家也能吃上3-4頓！現在店裡開業特價，一盆38元，每天限量！
[特]
一張火鍋桌，享八方美食
全在今天味蕾的選擇
蝦扯蛋
推薦指數：★★★★☆
▲不同於一般口味的酒糟，私人定製的酒糟，將鮮蝦浸泡四小時方可上桌，鮮蝦的韌和嚼勁間，酒糟的香味滲進口齒間。
蒜香雲耳
推薦指數：★★★★★
▲薄如紙翼，軟骨的勁道和豬耳的柔韌，配上專門的醬底，忍不住讓人直呼過癮！
五香驢肉
推薦指數：★★★★★
▲正所謂天上的龍肉，地上的驢肉。打醬友採用市面上難得的河北驢肉，配上專門的肉類醬料，保證每一片驢肉片地均勻，更容易使醬汁滲入。
梅子醋漬小番茄
推薦指數：★★★★★
▲脫去外衣的小番茄與梅子醋擁抱，鮮潤的口感與酸甜的味道，食堂君也忍不住加快筷子的速度。
金桔檸檬/洛神花酸梅湯
推薦指數：★★★★★
▲品嘗完佳餚，何不來點店內手工調製的飲料，金桔檸檬的酸爽，酸梅湯的清爽，一個字，爽！
[巧]
吃的是嘴上功夫
看的是手上功夫，兩相宜
海鮮牛軋糖/6粒裝
推薦指數：★★★★☆18元
▲吃慣了糖果店裡的牛軋糖，海鮮牛軋糖還是頭一遭。手打蝦滑入口嫩滑，新鮮毛豆的加入別有一番滋味！
海鮮/蔬菜套餐
推薦指數：★★★★★
▲在打醬友，你能看到最多的就是精緻的擺盤。據帥氣大廚介紹，他們對於食品的要求不僅是口感更是賣相，一盆精緻的拼盤可能需要一天，看來這美味你是一定要來上一份。