輕芝士奶蓋打發
By 不想開奶茶店的奶茶店主
芝士奶蓋的名氣，有一大半都是從喜茶來的。奶蓋茶開啟了新茶飲時代，但想要做好喝的芝士奶蓋卻不是一件容易事，今天就給大家分享輕芝士奶蓋的製作方法。
原料：熊貓煉奶、安佳淡奶油、安佳芝士、雀巢全脂奶、芝士奶蓋粉、玫瑰鹽。
做法步驟：
第1步、第一步做芝士：使用冰沙機倒入安佳芝士。
第2步、倒入芝士奶蓋粉。
第3步、再倒入全脂奶。
第4步、蓋上蓋子，放入沙冰機打1分鐘，備用。
第5步、第二步做奶油：準備一臺攪拌機，在攪拌機盆中倒入熊貓奶煉。
第6步、倒入安佳淡奶油。
第7步、加入玫瑰鹽。
第8步、放入攪拌機，用第一檔打1分鐘，再調至第四或第五擋打30秒。
第9步、待奶油呈倒三角形即可。
第10步、第三步調製成品芝士奶蓋：將備用的芝士倒入奶油中。
第11步、用攪拌機的第一檔，打1至2分鐘。
第12步、然後攪拌均勻，使漿液呈流動性即可。
第13步、輕芝士奶蓋做成了！（用包裝膜封口冷蔵保存）。
小貼士：
1、一定不能打得太硬，否則像吃奶油，膩得會要命。 2、冷藏保存後會變稠，所以少打一會也不要緊，寧稀勿稠，切記！
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