今天除夕，我掐指一算，朋友圈必定又要開辦一屆美食攝影大賽。作為在青島過年的銀兒，海鮮是少不了的，但一桌全是各種蒸煮即食的海鮮對我這個外貌協會的人來說太low了。而且蒸煮原味吃多了，缺少新鮮感。今天就介紹一款鮑魚做法，擺盤漂亮，關鍵是味道也好，連我這個不愛吃鮑魚的都覺得好吃。
用料：
鮑魚、蒜、蔥、一點點姜、蠔油、海鮮醬油、少量粉絲、料酒、一點點糖
做法：
1.鮑魚刷乾淨，用刀撬開，內臟部分去掉，髒東西擠出來，肉上切十字花，放回殼中備用。
2.粉絲切成小碎段，提前用熱水泡軟煮熟備用。（我沒提前泡所以就沒加，建議加）
3.蒜切成蒜蓉，下鍋熱油炒出香氣。
4.用小碗調蠔油、醬油、料酒和一點點糖在一起拌勻做醬汁，根據個人口味酌情加減。
5.擺盤：粉絲鋪在鮑魚殼的最底層，上面放鮑魚肉，鮑魚肉上撒上煸炒的蒜末和一點點薑末和蔥末，澆上醬汁
我是極簡方式
6.鍋燒開水後，上鍋蒸5-6分鐘出鍋，鮑魚上可再撒點蔥花和紅椒絲做裝飾，將蒜蓉和熱油一起澆在鮑魚上，就可以上桌嘍！
一般武林秘籍最後都有大招，如果你嫌上面太麻煩，最簡單可以鮑魚加上蔥花蠔油醬油入鍋蒸，出來撒蔥花澆蒜蓉和一點點熱油就行！幾分鐘就可以搞定一個大菜！
最後，
祝大家新年快樂，雞年大吉！
生活處處皆美好，時刻都有「小確幸」！
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作者偶爾假扮下文藝青年裝裝逼，每周不定時至少一更。分享生活態度、遊記攻略、胡說八道，偶爾負能量、多數是「來來來，一起幹了這碗大姨媽」的熱愛生活貼。有時覺得這個世界讓我無奈和失望，但我還是會搖搖頭堅持走下去。我對未來太好奇了，已無心戀舊。