在你的印象裡，方便麵是不是和便宜是劃等號的，是不是在窮的一塌糊塗的時候，泡碗面，是最簡單的去除飢餓感的方式？一包方便麵你能接受多少錢的？1元？3元？5元？
現在，有很多泡麵已經動輒一碗10元20元起步了，很多網友發出了這樣的感慨：方便麵還是我認識的那個「它」嗎？這個價格足可以讓我去實體麵館大吃特吃一頓了！
近年來，不管是新品牌，還是方便麵的老品牌，似乎都對傳統的方便麵市場有些置之不理的感覺。反而是玩起了高端以及超高端的速食。甚至有品牌剛出道就打出了「中國市面上第一款量產的一站式半成品生鮮速烹日式拉麵」招牌。
在網絡商店中，一盒高端自選方便麵價格是19.9元，味道既有招牌豚骨叉燒，也有很多其他口味可供選擇，月銷量超10萬。三盒裝的價格在43.9元到57.9元之間，不同口味之間的價格差距不小。當然，還有更貴的，像是某品牌的兩盒裝川味牛肉刀削麵價格，為50.8元，銷量嘛，月銷量5000起。
在方便麵市場中，4盒裝香濃大塊牛肉方便麵賣到69.9元，6盒裝私房紅燒川辣牛肉麵賣到139.9元的比比皆是，甚至有廠家直接做出了「滿漢大餐」方便麵，2碗39.8元，「滿漢宴」6碗179元。方便麵咋都這麼貴了？
我們做個對比。普通方便麵裡除了麵餅，再就是料包、醬包和粉包。而高端方便麵中，麵餅升級為手工鮮面，料包升級為味付麻筍、日式木耳絲、紅薑片、烘乾白芝麻、FD凍幹蔥花、東海海苔等，醬包升級為豚骨湯料、叉燒肉等。
以前，人們都感嘆每一份方便麵下面的那行「圖片僅供參考」的宣傳語，也嘲笑某品牌的牛肉麵，一年也殺不了一頭牛。現在的高端方便麵，則是走起了所見即所得的圖片就是實物路線了。
除了更加「貨真價實」之外，方便麵售價的提高，也和原材料價格上漲，營銷力度的加大，包裝的複雜化，新口味研發等有關。不同於以往只有電視的廣告投放，很多方便麵廠家在這次疫情期間，開啟了「網紅」銷售的道路。
其實，從人們生活水平提高後，對方便麵的需求便不如以往了。方便麵行業的巔峰時刻出現在2013年，當時的方便麵銷售量462.2億份。這一年也成為了行業的分水嶺，從輝煌之後，方便麵在2016年久跌到了385.2億份。
所謂「打敗你的不是同行，而是時代」，當走量、低端已經對人們沒有吸引力的時候，方便麵走起「高端風」也成為了求生的必要表現。最近今年，本已經岌岌可危的方便麵市場，又遭到了外賣軍團異軍突起的加持，如何「突圍」，多數方便麵廠家開始涉足普通方便麵和外賣之間的10元到20元產品區間。
果然，在2016年之後，方便麵開始有了業績的緩慢抬升。但更多的網友也有自己的理解「有這個錢，我去麵館吃一碗拉麵不香嗎？」「傳統方便麵價格便宜，還節約時間，高價方便麵要煮，也不見得多好吃，性價比太低。」
你最近吃方便麵了嗎？最後一次吃方便麵是啥時候？多錢買的呢？歡迎文末留言，一起參與討論。