從哪來 淨雅大酒店
推薦菜 嗨鮮超市（手抓白灼海鮮）、法式培根焗法棍
科學統計，人類吸食大麻的快樂也只是品嘗美食幸福感的8倍，明星們因為「飛葉子」接連入獄真有點冤，還不如多吃幾頓好的。試想一下，一上午繁忙的工作之後，公司樓下如果有家價格公道、味道還不賴的餐廳，一定能幫你卸掉疲憊，輕裝上陣，令下午的工作事半功倍——嗨餐廳就是這樣的鄰家餐廳。
嗨餐廳歸淨雅集團管理。淨雅起家於山東，當家人洞悉商機，將膠東半島的海鮮帶到缺乏水產的四九城裡。集團旗下，淨雅大酒店也是因為海鮮自助而聲名在外。集團採購優勢加上貨源地的精選直供，想吃海鮮吃到飽，來嗨就對了。這裡的海鮮用大鐵桶盛裝，河蟹、鮑魚、海虹、花蛤，倒出來散亂在桌子上，用手抓著吃，帶來的滿足感，也要用桶來裝。對海鮮審美疲勞，這裡還有不少淨雅自助餐裡的明星產品——法棍、XO醬炒烏冬、楊枝甘露、芒果沙拉，一次品嘗過癮，卻花不掉酒店自助餐的一半價錢。
比大口吃海鮮更嗨的是，這裡無拘無束的進餐方式，京城首家獨創的無餐具樂活餐廳，店裡店外找不到一根筷子、一副刀叉，想吃飯？直接洗乾淨手招呼就成了，嫌不衛生，請戴上身邊的一次性手套。這種創新形式，不僅打造一家品位獨特的逗比餐廳，其背後還有教化食客知節儉、懂環保的良苦用心。另外最近北京剛剛新進入的品牌——水貨餐廳，可謂是不用餐具吃海鮮的先驅者，也是開哪兒火哪兒。
朝陽區金匯路8號樓E樓106號1樓商業街，近世貿天階（85907220），人均消費80元。
從哪來 羲和雅苑
推薦菜 羲和烤鴨、四季豆蛤肉、幹煸口蘑
不用說，到這兒來您一眼就能看出這位公子哥兒是羲和雅苑的親骨肉。無論外形「五官」，還是內在味道，都跟其「生父」像極了。但畢竟是後生晚輩，因此坐下來這麼一環顧，羲和小館確實「年輕」。
從名字就不難推出，羲和小館就是重在小。儘管是小身軀，但仍舊延續了其父的中式打扮，青磚灰瓦、雕梁畫棟仍是留給人的第一印象。本著迎合帝都的快節奏生活，從而為年輕人提供一個適合三五好友小聚場所的初衷，羲和小館在菜品的呈現上也稍微低調了一些，菜量儘量適中，擺盤力求簡約，外加中央廚房的遠程支持，從始至終透著一股高效率的活力勁兒，因此「老一輩」的鋪張場面在餐桌上相對難尋。並且為了節省食客在百餘道菜品之間糾結浪費的時間，羲和小館在保留經典和推陳出新的基礎上設置了約八十道菜。
羲和家族的口碑離不開每一位家庭成員的奉獻與努力，小館雖然作為晚輩，但每一道菜的出品都要保證食客舌尖的感受，決不能幹出讓老家兒失望的舉動。因此無論是羲和烤鴨、張氏獅子頭，還是像幹煸口蘑這樣的小館特色，從食材挑選到烹飪過程都不敢懈怠。就拿這兒的鴨子來說，鴨皮依舊入口即化，鴨肉還是肥而不膩，夾一塊鴨皮蘸上八寶盒裡的跳跳糖，進口的那一瞬間還是讓人停不下筷子。卷一個鴨餅，看著寬闊的大望路，心裡那叫一個敞亮。
總之，羲和小館一脈相承，一舉一動都折射著來自大戶人家的修養。
朝陽區建國路87號新光天地6層（5738 2656），人均消費80元。
從哪來大董
推薦菜 董氏燒海參、龍蝦湯海虹、酥不膩烤鴨
在所有的「館二代」中，小大董可謂是人氣最高的一家，為什麼？人家的父輩是大董，如今的餐飲行業只要和「大董」二字沾上關係的有哪個不火哪個不叫座的？這也就決定了小大董雖然是個全新品牌，但是由於大董深厚的根基，所以儘管剛開幾個月時間便已經有不錯的口碑，排隊等位才可以吃到的情況經常見到。
地點選在京城最有藝術氣質的商場——僑福芳草地，和商場一派現代氣息不同的是，小大董並沒有走大董幾家店的華麗路線，整體給人中式風格中帶著懷舊氣息，陳設風格走現代和古典的結合，也有不少的僑福芳草地的收藏品陳列在門前，白色復古木質窗欞把整個空間隔離開。
環境接地氣兒的同時，菜品也和大董略有不同，菜單可選的種類比大董要少一些，菜品基本和大董不會重複，即便重複也不會是完全一樣。小大董和大董最大的不同是推出了6款超值套餐，除了一份超值且有著大董品質的主菜之外，還配有一款四色前菜拼盤、一碗米飯、一份湯和一份甜品。套餐價格更是驚喜，三款大董家的招牌主菜均在套餐中：董氏燒海參套餐，定價198元；酥不膩烤鴨套餐售價108元；松露汁鐵棍山藥鮑魚飯套餐198元，還有龍蝦湯海虹套餐，龍蝦吊出的極鮮美的高湯煮法國空運來的海虹，湯汁蘸著炸麵餅吃，特別過癮，這份也不過158元。論性價小大董完勝。
除了套餐，還有在大董就十分受歡迎的櫻桃鵝肝、洋白菜沙拉或是老乾媽三文魚刺身，都是幾十元的平民價格。火灼牛肝菌和黑雞樅、羅勒煎薄切牛肉是主菜零點的主打菜，大董的炸醬麵、肉醬面以及晶瑩剔透的包子也都在這個菜單中。
接地氣的好菜品源於大董對標準較勁的堅持和與眾不同的個性，小大董中央廚房標配的萬能烤箱，烤出鼎鼎大名的酥不膩烤鴨，如果你不是懷舊控，資深吃貨盲品很難分辨高下，大董萬能蒸烤箱研發歷時3年，無數美食家和顧客試吃過，這也是小大董不走尋常路的初步嘗試。
朝陽區東大橋9號僑福芳草地大廈LG2-11 (8563 1016)，人均消費150元。
從哪來 隱泉之語
推薦菜 鐵鋤大蝦、Michael卷
甭管是高大上的日本料理,還是走親民路線的日式餐廳,只要一提日餐倆字兒,腦袋裡第一反應就是「一絲不苟」，從食材選擇到最後的菜品造型，儘管在咱們這個泱泱大國，日式餐廳內的每一個細節都透著東洋人的精細。
日本的精細是小而精。小隱泉的魅力正是在此。店面不大，風格卻足夠日式，細節之處也值得考究。菜品不多，出品卻一板一眼，尤其是食材的選擇絲毫沒有懈怠，而一道鐵鋤大蝦把這一點體現得淋漓盡致。上桌後的每一隻蝦身、蝦頭分離，蝦頭炸至相當噴香酥脆，蝦肉過水，保留原味，白裡透紅，肉質看著就鮮嫩緊實，不蘸醬汁兒的蝦肉都微微泛甜，要問到底加了什麼秘制配方？答案只有三個字：純天然！它們全部來自阿拉斯加深海，因此蝦肉肥碩，極富彈性。
隱泉之語本是主打日式鐵板，鐵板牛肉讓無數人流連忘返。小隱泉作為隱泉之語的親生子，鐵板菜肯定不能缺席。但小隱泉，畢竟規模相對小些，因此炫麗的鐵板製作在店裡難尋蹤影。但沒有鐵板的隱泉依舊精彩，這裡新設的特菜，從生菜卷牛舌到油梨拌納豆，既讓人迫不及待，又讓人愛不釋嘴。烤物、炸物這些中流砥柱也在名單之列。再加小隱泉新作：自製豆腐，看豆漿如何在你面前變成豆腐，口感比咱們中國的南豆腐再嫩上幾分。總之，新光天地的小隱泉就是「味本自然」。
朝陽區建國路87號新光天地6層（5738 2600），人均消費110元。
從哪來 旺順閣魚頭泡餅
推薦菜 寶醃魚、鹽烤海鮮
借著「舌尖2」的這股風潮，旺順閣魚頭泡餅又著實火了一把，不斷擴張版圖開分店的同時，創立第二品牌的工作也並行不悖。在國貿財富購物中心，旺順閣旁邊不遠有一家名為椒瀾的時尚餐廳，但是很少有人知道，這裡其實就是旺順閣的副牌餐廳。
來旺順閣就餐的人，無一例外，是奔著千島湖的大魚頭來的，作為喜愛刨根問底的吃貨，有多少人曾產生這樣的疑問——魚頭在這兒呢，那魚身子在哪兒呢？在椒瀾未開張之前，碩大的鰱魚肉身只能視作廢料，大多低價轉讓給別的餐廳處理。但是如今椒瀾自創的招牌菜寶醃魚，將旺順閣用剩下的鰱魚肉也利用起來。一塊將近2斤重的無骨鰱魚肉，只取中段，先醃後蒸，再撒上幹豆角、泡椒等秘料，鹹辣有度之餘，也是偏愛重口的食客的絕佳選擇。這道寶醃魚雖是足料足味，經營上卻走名品尾貨路線，薄利多銷，足夠4人同食的分量，卻只售79元。
旺順閣是粵菜傳統，而椒瀾卻以湘菜為基礎，從色香味上綜合考慮，怎麼都不像親兒子。但是誰說副牌餐廳就要與老家兒一脈相承，打差異化這張牌同樣大有可為。椒瀾充分考慮到年輕人的嗜辣口味，菜牌上的美味皆以辣味為主，卻又提倡蒸煮等健康烹調方式——以辣度人，登上健康飲食的淨土。
為了適應年輕人的審美，這裡的菜不僅好吃，有些還是萌萌噠。譬如逗魚，就是兩隻造型搞笑的魚頭，相對而立，令食客會心一笑，原來是一對逗比。蒸透肉真好吃、熊貓愛紅椒，這些可都是菜名；用鐵飯盒盛口水蛙，勾起上學時帶午飯的記憶——都是網際網路思維給鬧騰的，不過模仿之中有創新，還不賴。
朝陽區東三環中路7號財富購物中心3樓，近京廣飯店（6533 0168），人均消費70元。
從哪來 玉林烤鴨
推薦菜 幹炸小丸子、炸烹蝦肉
外國人為什麼愛吃宮保雞丁？因為他們在唐人街吃到的第一個菜就是宮保雞丁，便認為這就是天下無雙的美味，於是餐餐吃宮保雞丁。這只是個段子，卻也反映了博大精深的中華飲食文化，的確是國人驕傲的資本。一花一葉所做出的努力，便是將中餐文化與風靡世界的咖啡飲料跨界混搭，創造出獨一無二的「咖餐廳」概念，讓漢堡、三明治這些簡餐都見鬼去吧，誰說喝咖啡的就看不起吃大蒜的？讓咖啡和大蒜一起來得更猛烈些吧！
一花一葉脫胎於在北京具有廣泛群眾基礎的玉林烤鴨店，說是玉林的副牌餐廳也不盡然，算是創新經營理念之下誕生的第二品牌吧。從裝飾風格上看，一花一葉的來路就是一家咖啡廳——地中海裝飾風格，燈火通明，櫥窗裡擺著誘人的甜點，沒有圓桌只有卡座。但是一看菜品，才知道這裡別有洞天。從菜牌看一花一葉與玉林的家學淵源，京味與魯味的交響自然是與玉林一脈相承。
幹炸丸子是京味傳統菜的代表作，與潮汕的丸子不同，北京的肉丸不講究筋道與Q，綿軟之中蘊藏著老北京的忠厚勁兒，肥瘦肉的配比嚴格按照3比7的比例勾兌，才會綿而不散，外皮炸至金黃酥脆，有型有款，才是咱北京的好丸子。炸是一種傳統的魯菜烹調手法，備好高溫熱鍋，淋芡汁兒入鍋，炸制好的食材重新回鍋，快進快出，講究大廚一抖手腕的工夫，食材已然入味，但是酥皮不失勁脆。咖啡配餐，雖然儘是宴席上的橫菜，但是吃的步驟卻有講究，來一道金橘調味的藍莓山藥配鮮鮑遛遛舌尖與口腹，權作開胃前菜，這才體現了中西合璧的意境。
西城區西單北大街109婚慶大樓南門1層（6615 2488），人均消費75元。
從哪來 輝哥火鍋
推薦菜 海鮮拼盤、炸腐皮、牛肉粒
各種食材，無論出身貴賤，皆由高湯沸煮，融於一鍋，這種烹調藝術形式，無論南北，也不分清口還是麻辣，走到哪裡都是人氣之選，這就是廣大人民群眾最喜聞樂見的火鍋。如今的京城火鍋江湖裡，是傳統京味兒銅鍋涮肉與重慶老火鍋兩股勢力相互較勁，講究健康飲食的傳統粵式火鍋勢微，小輝哥就是猛龍過江，來打天下的。
小輝哥系出名門，是輝哥火鍋的嫡傳。但是比起一個鍋底動輒六七百大洋的極品奢華老大哥，小輝哥的面目要親民得多，含一條小青龍在內的海鮮拼盤，也不過二百多。粵式火鍋的食材最要講求新鮮，有輝哥的集體採購優勢在，小輝哥的優勢是別家無法比擬的。纖維中飽含脂肪的和牛肉粒、醃製調香的黑山豬肉、別家輕易不用的名貴食材，在小輝哥的菜品上都變成了家常菜的價格。喜愛豆製品的各位，您還真以為銅鍋裡的油豆皮就是美味佳餚了？看看粵菜師傅玩出了怎樣的花活——炸腐皮，絕對是小輝哥搶去肉類風頭的一道素菜，豆腐皮捲起、酥炸，浸潤湯汁一兩秒便可撈起，飽蘸鮮美滋火鍋湯料，層層都是滋味。
小輝哥獨創的潮汕鍋底，以小開洋、香蔥調味，廣東人會用吃剩的鍋底撈飯，侍奉過龍蝦、和牛的湯底，被白飯充分吸收，以此收尾，才是最完美的一餐。
東城區崇外大街18號1幢北京國瑞購物中心F2-6-2號（6712 9061），人均消費130元。
從哪來 小南國
推薦菜 風沙小黃魚、招牌生煎包、芒果凍布丁
這年頭兒，復古依舊風靡；這年頭兒，好味道才是硬道理。而這樣一家裝飾復古又能帶來舌尖享受的餐館不再是街頭巷尾的寒門之子，而是名門之後南小館。
由於小南國早在27年前就在上海弄堂裡出道，因此滬菜的味道在經過了兩個時代的積澱與發酵，如今再在南小館身上展現時，就不僅僅是濃鬱鮮美、甘腴甜潤。一道風沙小黃魚仿佛就能道盡南小館的用心良苦。體態豐盈的黃花魚，前一夜就要放入秘制醬汁，直到第二天太陽當頭，進入油鍋炸至金黃，最後用同樣金黃的麵包碎畫龍點睛。從中間下筷，插下去的一瞬間，外酥裡嫩的感覺就順著筷子爬到了指肚，來上一塊，昨夜的醬香又是充滿整個口腔，甚至有讓人不斷機械重複「夾魚」、「入嘴」的魔力。南小館和小南國的血緣關係絕不是靠一個「南」字來維繫，前者燒麥中的米是在後者外婆紅燒肉的醬汁中翻滾過的，這樣的肥水著實豐了自家的田。翻看南小館的菜單不難發現，「拼」字輩兒的菜著實不少：南小館四小拼、南小館甜甜拼……這樣一來，既能淺嘗小酌也能有多種選擇，讓你的味蕾能在一頓輕餐之間最大限度地享受到各色上海美食。
而為什麼說南小館是弄潮兒，那就不得不看看這裡的裝修風格。時尚與復古相互交織，淡雅的白色、抹茶色籠罩整個餐廳，復古的鐵飾、灰色的橡木地板，尤其那輛上海老鳳凰自行車，一下使南小館躋身「古著」一族，再看看餐桌上外形清新可人、口感細膩自然的各式甜品和穿著清新的服務員，這兒怎麼著也算得上是時尚餐飲大軍中一顆耀眼的新星。
朝陽區建國路87號新光天地6層（65307810），人均消費80元。
從哪來 爵士屋
推薦菜 牛肉烏龍麵、 迷迭香烤雞卷餅 每日便當
每天上班除了工作那點事兒，最愁什麼？答案肯定是中午飯怎麼解決。天天中午撮頓大的，錢包有點受不了，每天中午要老糊弄自己，胃也不答應。這時，要是有一份味道可口、營養均衡，還是出自名門的便當空降餐桌，那您就沒事偷著樂去吧。
爵士小廚不像其本家那樣專注地道料理，取而代之關注白領午餐，不單求讓每日眉頭緊皺的辦公室一族吃好喝好，速度上也盡力跟上他們的快節奏。從點餐到捧上自己的便當盒，除了各式面需要等候5分鐘，其他的只需要3分鐘左右。3分鐘就能出鍋的便當味道能有保證嗎？結論別太著急下，看看它各位親戚的質量就可想而知，無論是爵士屋，還是綠川、橋場居酒屋，誰家的口碑不是噹噹的？再者，全部食材和爵士屋來自同一地方，製作愛心便當的小哥也是專業出身，因此這小廚，從頭到腳都是爵士屋的味道。
這裡雖然店面不大，位於來福士地下一層，並且菜單只有正反兩面紙，但完全不用有怕自己吃膩的後顧之憂。爵士小廚的菜單每月更新，先保留上月的人氣便當，再推出新搭配、新口味，沒準正反兩面還沒吃遍，新便當就已經大駕光臨。爵士小廚還特意在店鋪旁邊為食客開闢了一小塊專屬用餐空間，但要想帶回辦公室吃，簡約、乾淨的外帶盒也是舒心午餐必不可少的要素之一。這樣一來，中午能吃上這般舒心的工作餐也算得上人生的一大美事吧？
東城區東直門南大街1號來福士購物中心B1樓（8409 4514），人均消費28元。
10小莫西餐廳（即將開張）：繼承革命先輩的吃喝傳統從哪來 莫斯科餐廳
莫斯科餐廳也要開副牌？對於老一輩滿懷紅色記憶的吃貨來說，這可是一件喜大普奔的好事情。就像老三裡屯影響了1990年代，整個1980年代的成長記憶，都是在吃老莫與饞老莫卻吃不著中度過的。《陽光燦爛的日子裡》一幫熊孩子為了慶祝武鬥得勝，才能造一頓老莫。
如今籌備在建的小莫餐廳，就在老莫隔壁，依然是傳統歐洲建築風格，內部類裝還在進行中，預計今年10月2日正式對外營業。咱吃了六十多年老莫的俄式西餐，說不會審美疲勞那是虛的，小莫不再經營傳統俄式橫菜，轉而將地中海沿線的西式美味搜羅一遍，呈現給廣大食客的是國際融合菜式。等到開業之時，一定會有不少當年滿懷革命激情的老爸，帶著兒子來小莫開洋葷。只是當年能與你對一句「布倫姆！歐巴！」的哥們兒還在身邊嗎？
西直門外大街135號北京展覽館院內。