今天跟大家分享一道甜品，食材很簡單，只需要兩根香蕉就能做出網紅甜品「藍莓香蕉排」。這道菜也是跟一個開飯店的朋友學的，口感外酥裡嫩，尤其女人和小孩是最喜歡的。
【食材】香蕉2根，藍莓果醬少許，彩針適量，蛋清少許，麵包糠適量，玉米油
【製作】
1、準備兩根成熟的香蕉，剝掉香蕉皮。
2、將香蕉表面均勻地裹上一層蛋清，然後蘸滿麵包糠。
3、放入油鍋急火炸至表面金黃色撈出。
4、炸好的香蕉冷卻後斜切成段裝盤。
5、表面撒上藍莓果醬，再用彩針裝飾一下。
6、美味的一道甜品就做好了，外酥裡嫩香甜可口。
【小貼士】
1、蛋清液和麵包糠一定要裹均勻，炸香蕉的時候大火快速炸至金黃，這樣才會有外酥裡嫩的口感。
2、如果不喜歡藍莓果醬也可以換成草莓醬或是其他果醬。
3、表面撒的彩針是我做烘焙的原料，網購的，起到裝飾的作用。