如今大家的經濟水平得到了非常大的提升，飯桌上的食物種類也是變得越來越多，不論是海鮮還是肉類等昂貴的食材都是飯桌上經常會出現的食材了，但是如今越來越多的人看是注重起身體的保養了，比較喜歡吃一些健康綠色的食物，讓身體保持更加的健康，蔬菜就是這些注重養生的人最為喜愛的一種食材，特別是在春天的時候，剛好是蔬菜最鮮嫩好吃的一個季節，有很多蔬菜在這個季節都是價格實惠營養豐富，很適合經常買回家中烹飪成料理來吃。
尤其是大白菜，大白菜雖然是一道很普遍的蔬菜，但是營養價值並不會輸給其他的蔬菜，含有很多的微量物質等對身體有好處的營養成分，價格也是非常的便宜，大白菜有著非常多的烹飪方法，不管是哪一種方法烹飪出來的大白菜都是非常的好吃鮮甜的，但絕大多數的人都不知道的是大白菜和雞蛋搭配在一起做成料理才是真正的美味。
雞蛋也是一種很普遍的食材了，是經常會用來做成餐桌上的料理的食材，但是白菜搭配雞蛋一起製作成料理確實非常少見的，但是味道確實非常的贊的，而且不需要放什麼調味料就能夠烹飪的非常美味了，做法也是很方便快捷，營養也特別的豐盛，那麼現在就來給大家說一下雞蛋炒大白菜的具體烹飪方法吧。
首先將烹飪雞蛋炒大白菜的材料給準備齊全，準備雞蛋、大白菜、食鹽、生抽。第一步把大白菜的根部給切掉一點，這樣可以讓我們更方便的把大白菜的葉子給剝離下來，然後用清水衝洗上幾遍後，切成大白菜條，第二步在碗裡敲入兩個雞蛋，然後放入一點食鹽，用打蛋器充分的攪拌混合均勻，第三步在鍋裡放入一些食用油，等到油溫被加熱到六成七成左右，就可以把雞蛋液給倒入鍋中炒，第四步等到雞蛋炒的定型了之後，就可以把大白菜條給放入如果離一起煸炒，同時加入食鹽和生抽，翻炒上六十秒上下就可以了，在烹飪大白菜的時候不需要把大白菜煮的太熟了，這樣會讓大白菜的口感變的很軟，營養成分也會丟失掉很多，只需要炒到七成熟八成熟就可以了。
這樣做出來的雞蛋炒大白菜又營養又健康，很適合小孩子和老人經常食用，大家學會怎麼烹飪這道雞蛋炒大白菜了嗎，可以自己動手做出來吃吃看，相信你一定會喜歡這道雞蛋炒大白菜的。