人在曼谷似乎米其林餐廳不是什麼值得追求和提起的事情，各種美味的路邊攤都已經讓你流連忘我了，誰還會想去用昂貴的價格去吃一頓優雅的米其林呢？
這得回憶起《2018曼谷米其林指南》發布及頒獎的現場，路邊攤小吃店Jay Fai擊敗無數高端餐廳，摘得一星來說起，到後來的後來，如果你不提前幾周預定，可能排位就是等待3-6小時的待遇，還不一定能吃得上，而當家人兼主廚的「痣姐」更是成為了千萬食客中的網紅，這個獨立特行的75歲的Chef更是顛覆了傳統米其林星廚的形象。
這一次是曼谷之行，其實大部分原因就是為了這一口上星的路邊攤。
「餐廳」
地址：327 Mahachai Rd | Samranraj, Phranakhon, Bangkok, Thailand因為工作的關係提前一個月預訂了Jay Fai的位置，抵達的時候，帶著眾人羨慕的目光昂首闊步的走進了餐廳，啊，就是這麼一個神奇的餐廳，你能想想他是米其林1星嗎？怎麼會是如此的簡樸。
接待的阿姨非常熱情的邀請我們入座，因為有了名廚附體，仔細打量著整個餐廳，說不出來的感覺，用街邊大排檔來形容再貼切不過了。當然我也坐不住，跑到外面來探望主廚，這麼簡陋的廚房，準備食材、烹飪都是痣姐一人操辦，對於一天都要如此站著工作的老廚人，不知道我們還能夠吃多久？
就當我用刀切開的時候，驚呆了，這是滿滿的蟹肉，純粹的蟹肉，如此的大塊，配上酸辣醬汁，簡直無法自拔，蟹肉煎蛋卷的烹製的關鍵是控溫，將大塊青蟹肉拌入雞蛋液，倒入油鍋，在鍋底靜置數秒後，用鍋鏟旋轉蛋卷，完全靠手工定型，靠多年的判斷力進行火候控制，鍋氣十足。
痣姐的冬陰功海鮮湯屬於清湯型，沒有其它餐廳的椰奶味，用的肉湯也是旁邊的鍋裡現燉好的，湯味酸辣勁爽，不會讓你感到普通陰功的膩，配合剛剛的蟹肉煎蛋卷簡直完美。
其實我更想說它是升級版本的炒河粉，柔軟的寬河粉配上蝦仁，魷魚片、蘑菇、辣椒、羅勒葉，這一定是我吃過最完美的炒河粉了，鮮香彈牙，勁抖得讓你無法自拔。
別問為什麼又點了螃蟹，螃蟹就是這裡的招牌，痣姐做了一輩子的螃蟹，咖喱的香味突出，複雜而又層層疊加的味道，沒有了傳統咖喱需要配合米飯下肚的想法。一個普通的青菜也要賣到3位數人民幣，到底是如何的味道呢？香菇是炸過的，把香菇原有的濃厚的氣味給藏了起來，不至於把芥藍的味道喧賓奪主了，配合上新鮮的蘑菇，非常讓你舒心的一道素食。蝦肉、豬排的組合，搭配青瓜解膩，只是好吃，沒有前幾道過份的驚豔，海鮮一定是這裡的王炸。總的來說，Jay Fai非常的驚豔，尤其是痣姐，摯愛烹飪，享受烹飪，把食材發揮到了極致，就好像前面說的一樣，吃上一次就是幸運，不知道還能夠吃上幾回，也不知道現在疫情期間的痣姐怎麼樣了，畢竟75歲的高齡了。
談了吃，我們再來談住，對於市區的酒店群，我們都很熟悉四面佛附近的酒店，方便購物、方便休息、方便出行，今天要和大家介紹二家相對沒有那麼熱門的酒店，，它真的有著自己無以倫比的地方。
「曼谷皇家蘭花喜來登大酒店」
但凡在曼谷用上皇家的字樣都會非常讓你安心和期待，有人說它很破舊，也很不方便，但是真的要看具體的情況，酒店位於傳說中景色壯麗的湄南河河畔，與曼谷新地標ICON SIAM正是倆倆相望。
門市價：2000-4000泰銖
級別：CAT3
積分兌換：17500分，淡季15000分
今天給大家介紹的就是他們家的行政套房，為什麼，因為有無敵景觀，喜來登對於鈦金卡客人還是很厚道，有套房的時候一定會給，但是還是建議提前用套房券，因為風景真的很好。
「客廳」
房間其實有一定的年代了，裝飾都很陳舊，但是推開門，誰也抗拒不了這樣的景觀，哪怕它只是一個破舊的房間。
客廳其實是一個不規則的結構，沙發也是老到掉牙，但是巨大的落地鏡與落地窗遙相呼應，我完全忽略了它的破舊。
「臥室」
這是整個套房的精華，大部分酒店套房的精髓都在客廳，而這裡卻在臥室。
一張整圖，這樣看似平淡，我們接著往下看。
這是什麼樣的景觀，尤其2個沙發的位置，讓人異常的愉悅，湄南河的景觀盡收眼底。
當然躺在床上也是盡覽風景，還有什麼值得挑剔呢，整體浴室也沒有過份的陳舊，配色其實很現代。
夜晚，當你回到房間，看到的就是這個璀璨的城市。
酒店前往河畔夜市、大皇宮，CON SIAM都異常的方便，而且有自己的渡船，額外說一句，酒店的早餐是不錯的，超出了預期。
曼谷暹羅安納塔拉酒店
熟悉曼谷的朋友都知道，它的前身就是四季酒店，四季摘牌後換回了安納塔拉，對於這個集團我沒有什麼發言權，因為在佛山佛羅倫斯小鎮購買了商品贈送了積分，才兌換了一晚酒店，其它的時候，我也我也不會選擇這個集團。
酒店的位置就在四面佛區域，距離四面佛也不過5分鐘的路程，酒店很泰國氣息，也很有年代感，至於價格實在不好說，有時候很貴，有時候還是很有性價比的，如果有免房，它其實是不錯的選擇。依稀還可以看到四季時代的奢華氣息，其實也壓根沒有變，只是服務根本談不上，預定的大床，硬是不給，原因那個級別的房間都只有雙床了，大床只有更高級的房型，酒店不想給我升級，一番糾結，還是給升級後的大床。「房間」
房間不大，從OTA平臺還可以看到之前四季時代的點評，房間基本沒有任何的改變，如果是這樣的四季，還是少了那麼一點氣質。
房間的核心就是床了，細節還是很講究的，但是我始終看不出奢華的地方，床頭的地方還是用心了。
「浴室」
整個浴室我認為是最有氣質的，也能看得出曾經的輝煌，雖然陳舊但是不顯得破敗，還是存在高級的質感。
「公共區域」
很有年代感和古老氣質的走道，minibar配置是高級的，飲用水採用了玻璃瓶，這一點很不喜歡，因為蓋不上，也不方便攜帶，雖然看著高級。出人意料的是第三方免費的房間也會有歡迎水果，即使它不怎麼樣，但是還是用心了。
自然而言，這裡是沒有早飯的，所以沒有辦法評價早餐，也不想額外花2500銖去享受大同小異的酒店早餐，外面的米粉更香（窮的緣故）。
總的來說，對於非旅客，在各種都沒有升級的情況下，安納塔拉的房間還是可以的，畢竟是四季，乞丐房再差也好過其它酒店的乞丐房，適合大眾百姓，地理位置實在太優秀了。
寫到這裡，有點懷念這個城市，這個城市的美食，這個城市的炎熱，這個城市的氣息，還有再想去看看痣姐，吃一吃那迷人的美食。