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文章類型|旅行見聞
文章字數|1268字，閱讀約3分鐘
中國身上總有一些「標籤」，比如「人口大國」。據了解，中國從宋代開始就穩坐世界第一人口大國的寶座。即使經歷了多次政權更迭，戰爭和各種自然災害，但中國人口始終眾多，目前已突破14億人口大關，佔世界人口的五分之一。這樣的人口給中國帶來巨大壓力，但也是發展的重要基礎。而且很多人一直在想，為什麼中國能養活這麼多人？其實這裡有兩個非常有名的外來物種。你知道它們是什麼嗎？。
事實上，明清以前的中國人口並不是特別多。長期紛爭導致男性人口銳減，人口教養率沉重偏低。但明清以後，中國人口開始爆炸式增長。其中，有兩個外來物種尤為重要，一個是玉米，一個是紅薯。它們都是美洲物種。先後進入中國後，支援一南一北方向的糧食供應，多次幫助中國渡過天災人禍。相比之下，紅薯的滲透率明顯更高，產量更大，也是我國四大主食之一。然而，它來到中國的歷史，其實充滿了艱辛和危險。
紅薯原產於美國。根據植物學家的說法，它們在南美洲和大安的列斯群島和小安的列斯群島都有發現。本來與中國有千裡之隔，但西班牙人殖民菲律賓時，由於糧食供應不足，這種南美食品在菲律賓種植，被視為「奇貨可居」，嚴禁出境。此時，我們要說到一位福建人，那就是在呂宋經商多年的學者陳振龍。他出生在萬曆年間，正好在明末的爭議地區。福建則更為困難，明代中後期實施海禁後，福建山地多，不毛之地少，許多福建人難以養活。因為不忍看到父老鄉親如此艱難，陳振龍決定將紅薯引進中國，但紅薯在菲律賓是奇貨可居，無法出口，他只能想一個辦法，那就是「偷竊」。
是的，中國紅薯之父靠「偷」進口紅薯，經過精心策劃，陳振龍拿到了紅薯藤，混在繩子裡。然後在繩子裡灌入泥土，巧妙地躲過殖民者關卡的檢查，冒著生命危險將紅薯藤帶回福建廈門，在福建各地開展種植。從此，中國的人口爆炸開始了。
紅薯種植條件不高，不吃水土，不吃技術，產量大，被譽為「超級作物」。與北方盛產的小麥相比，產量高出20倍，可製成大量糧食，因此很快將在福建各地種植。陳家也沒有隱瞞任何私利。福建試種完成後，康熙年間，五世孫陳傳貴被介紹到浙江。他的兒子和幾個晚輩帶著紅薯到河南，河北，山東等地宣傳勸說種植。同時，廣東人陳毅和林懷蘭也分別把越南的紅薯介紹給西南一代。這些獨立介紹人雖然互不相識，卻徹底改寫了日後中國的歷史。
有記載顯示，紅薯傳入後，中國在康熙年間開始了第一次人口大爆發。當然，不僅僅是紅薯，土豆，花生，向日葵，西紅柿等30多個美洲物種也發揮了巨大作用。但紅薯仍然起著關鍵作用。而在隨後的抗日戰爭和建國後的三個困難時期，紅薯也發揮了巨大的作用。如果仔細回顧，還可以發現，奶奶那一輩養育了五六個孩子，但都能養育成人，包括紅薯。
因此，該物種對中國的影響難以計算。因為它，近代中國的饑荒變得不那麼頻繁了。正因為如此，中國的人口一直在穩步發展。紅薯雖然不像以前那麼重要了，但還是佔據了人們飲食的一部分。你不知道你喜歡吃這種食物嗎？歡迎評論。
好了，今天的旅行見聞就分享到這裡了，再次感謝您來到《卻荒蕪了輪迴的春夏》旅行「小欄目」，每一次的相遇都是一種緣分，期待與您下次相遇不見不散！
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