情迷千層蛋糕,芒芒噠~

2021-02-16 我的烘焙盒子



有人問愛一個人是什麼的滋味

村上春樹在《挪威森林》裡這麼說

"最最喜歡你，綠子。"
"什麼程度？"
"像喜歡春天的熊一樣。"
"春天的熊？"綠子再次揚起臉"

"什麼春天的熊？"
"春天的原野裡，你一個人正走著"

"對面走來一隻可愛的小熊"

"渾身的毛活像天鵝絨，眼睛圓鼓鼓的"

"它這麼對你說道：你好，小姐，和我一塊兒打滾玩好麼？"

"接著，你就和小熊抱在一起"

"順著長滿三葉草的山坡咕嚕咕嚕滾下去"

"整整玩了一大天。你說棒不棒？"
"太棒了。"
"我就這麼喜歡你 "

這就是我能想像到的最好滋味


Crepe & Crepe cake

可麗餅與千層蛋糕

      千層蛋糕其實是由一種傳統的點心可麗餅一層層疊落並在夾層之間夾裹奶油與水果等餡料而成。可麗餅（Crepes）是源起於法國布列塔尼省，布列塔尼是海島型城市，除了因地利之便出產美味的海鮮外，布列塔尼最具特色的就是風靡海內外的可麗餅囉！據說可麗餅是布列塔尼居民的救命糧食，因為布列塔尼是個石頭城鎮，幾乎是寸草不生、貧瘠荒蕪，有一年遇到饑荒島上沒有任何食物，布列塔尼人只好將收藏在地窖的麵粉拿出來，烤成薄薄的煎餅解決了那年的饑荒的困頓，後來這薄薄煎餅成了當地的主食，如今卻成為布列塔尼最具代表性的特色美食。


各種口味的可麗餅


Lady M's crepe cake

        千層蛋糕得以靡全世界，是因為紐約著名甜品店Lady M在2012年創造性的將可麗餅進行全新的塑造，變成全新的千層蛋糕。Lady M的鎮店之寶要數華貴的法式千層蛋糕（Mille Crepes），用平底鍋煎出輕薄柔軟的可麗餅，再將新鮮滑爽的奶油平鋪於可麗餅之上，烘培師小心翼翼的重疊著每一層可麗餅，直至它達到層次足夠豐富的程度，Lady M的千層蛋糕嚴格規定不能少於20層麵皮。

Lady M的千層可麗蛋糕口味十分豐富，除了個人最為推崇的抹茶口味，還有奶香濃鬱的原味，融合了新鮮果粒的草莓口味，以及最新推出了雙重享受的巧克力香蕉口味，清香誘人的椰子味，濃香醇厚的巧克力口味等。除了招牌可麗蛋糕外，Lady M其他糕點也非常不錯。製作考究，口感清新。香酥蘋果派、軟滑抹茶慕斯、綿密芝士蛋糕等。吃過了甜死人不償命的美式糕點之後，Lady M的甜點就如一縷清風般滋潤心田。

讓我如實向您表述第一次親碰她時的激動

當金屬小叉橫切而去

層層疊疊的內陷讓我已經無法詳數具體的片數

只能想像烘培師製作時的執著與細心

送入嘴裡，輕薄餅皮與潤滑奶油合二為一

以綿密細膩的身姿撫慰著每一寸味蕾

那如絲般滑順輕盈的口感挑逗著全身每一根神經

為之驚訝，為之興奮



尤其是帶著熱帶水果的芒果口味千層蛋糕

幽幽的水果香讓人捉摸不定卻又難以忘懷

恰到好處的甜蜜融合了一絲清新

讓單純的法式甜點多了幾分深邃的魅惑

比起普通的芒果蛋糕

Lady M的千層可麗層次感更為明顯

在舌尖融化的一霎那

仍然可以體味到如多米諾骨牌般的華麗傾瀉


So

這個周末來烘焙盒子

做一個芒芒噠~ 芒果 千層蛋糕


現在

請你閉上眼睛想像

一層芒果的濃香一層可麗餅的溫潤

層疊出雙份的香滑細膩

沒有一點點防備地心滿意足

滿足你對甜蜜的所有幻想


- 活動事宜 -

時間：2016年11月12日（周六場）14:00 - 17:00

                  11月13日（周日場）14:00 - 17:00

費用：180 元/每人次

活動費用中含全部工具和材料費。

活動結束後每人可打包帶走親手製作的 芒果千層蛋糕（6寸約1.5磅）                  

人數：限制人數18人

因需要準備原材料，本活動不支持空降。

每次做活動的時候，都會有朋友問RT還有沒有原材料~~

現在，RT會成套給您備好！

這樣，大家就可以在家接著做給更多的朋友啦~

當然，還請有需要的朋友提前預定哦！

地址：

北京市海澱區學清路16號 學知軒大廈 1216室

（六道口地鐵站 向北一個路口，走路10分鐘）

周圍好吃的好玩的超多，各位有福了，之後會做成專題推送給大家~~

交通：

附近有地鐵15號線 六道口地鐵站、公交33外路; 355路; 392路; 398路; 478路; 606路; 609路; 632路學知園站 均可到達

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