入冬後，街頭巷尾一下子冒出了不少賣烤紅薯的小販，每每走過，都是濃鬱的紅薯香味。那香味，直逼鼻翼，讓人難以拒絕，饞得直流口水。說來，家裡剛好堆著一大袋老家運來的紅薯，索性烤了幾個吃。不過今天的紅薯有點奇怪，口感偏硬，甜度也大大降低，所以逼得我又開始研究起了新做法。
不用開火也能做的小甜點，只需10分鐘，滾一滾就上桌，清甜不油膩。「功夫不負有心人」，在一陣電光火石之後，我終於想到了一款獨一無二、簡單美味的紅薯甜點做法，比紅薯餅香，比烤紅薯甜，口感甚是獨特。咬一小口，外皮酥脆中帶香，內餡醇厚又絲滑，輕輕咀嚼，香、甜、軟、滑層層遞進……
下面，就一起來看看具體做法吧~紅薯還在烤著吃？試試它吧，不煎不烤不油炸，一口一個酥香又甜潤！
01【紅薯巧克力球】
【食材】：紅薯1個、巧克力3個、熟芝麻2勺、椴樹雪蜜1勺、堅果燕麥片2勺。
【菜譜呈上】
步驟1，紅薯削去外皮，切去兩頭，衝洗乾淨，切成片，放入不鏽鋼盤中，上蒸鍋蒸熟。
步驟2，取出紅薯片，倒出水分，放入碗中，用勺子碾壓成泥狀。
步驟3，舀一勺蒙面小熊的椴樹雪蜜，趁熱放入紅薯泥中，快速攪拌均勻。這款蜂蜜超讚，蜜質醇厚細膩，如同冰淇淋一般，綿甜中帶著花香，滑潤而不膩口，既可以幹吃也可以當做果醬。除了口感好，它比其他蜂蜜多了3倍的活性酶和生物素，可以滋養皮膚、美容養顏，增強皮膚活力，非常適合女人。尤其是早上，放在溫水攪一攪，喝下去那真叫一個舒坦吶~
步驟4，舀一勺紅薯泥放在手中，壓扁，放入1顆巧克力，接著再舀一勺紅薯泥蓋住巧克力。
步驟5，用紅薯泥包裹住巧克力以後，搓圓，放入裝有熟芝麻的碗中滾一圈。
步驟6，盤子中撒上2勺堅果燕麥片，鋪勻，放入紅薯巧克力球。
【小煮叨叨】
1、喜歡巧克力流心餡的話，可以在紅薯泥中加入糯米粉，然後把巧克力包好上鍋蒸一下就可以了。
2、沒有熟芝麻的話，可以直接裹上1層椰蓉或是即食燕麥片，這樣吃起來口感層次感很強，而且味道很香。
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