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不知道什麼時候開始
烤冷麵手抓餅這種路邊攤攻陷了各大城市的小吃榜
抓住了無數年輕的人的胃
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作為烤冷麵十級愛好者
終於在一位朋友的推薦下
找到了這家在沙坪垻叱吒風雲的烤冷麵
·張小媛 烤冷麵·
「 芝士·榴槤·辣條 」
這家烤冷麵怎麼有點不正經？
PART ONE
# 扛把子的烤冷麵，正宗嗎？
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不，一點都不正宗。相比東北那樸實無華的腸加蛋的烤冷麵，這家烤冷麵花樣可多了！
=「口味繁多的烤冷麵」=
除了我們平時吃到的腸+蛋模式，還有芝士的，榴槤的，甚至辣條、金針菇泡菜的！口味多到我想每樣都來一份！
=「一份冷麵製作只需58秒」=
靈魂雞蛋只需3秒
7秒餡料一定要放足
刷醬要快，芝麻也不能少
最後切塊穩準狠
（ 叮，你的烤冷麵好啦~）
熟練打蛋，翻面，刷醬，動作一氣呵成！一份烤冷麵58秒做好，你吃一份要多少秒？
=「料超足」=
一份烤冷麵，餡多料足，肉眼可見的分量感，拿到手裡也是沉甸甸的。我先衝為敬！
一座城市美名的獲得，有各種淵源。
歷史、文化、地理，不甚枚舉。
而汕頭作為「美食之鄉」，
是由無數個挑剔食客的味蕾做出的表決。
一碗潮尚丸牛肉湯，
再配上潮汕地區特製的沙茶醬或者是紅辣椒醬，
最大限度地激起牛肉的鮮美與醇厚。
雖然只是一碗小吃，上不了大宴席，
但是凝結在其中的，
是潮汕人民對於美食的孜孜不倦的探索與追求，
將一碗潮尚丸牛肉湯做到了至臻至美的境地。
潮尚丸，人工手打，
保留傳統的精髓。
捶打肉漿，是一件非常辛苦的活兒，
需要極其具有耐心和力氣。
只有手錘的潮尚丸，
才是潮汕正宗的牛肉丸，
因其手工的捶打，潮尚丸口感彈滑，
更筋道、更爽口。