在蕪湖吃美食，任一樣拿出來，都稱得上色味俱全，令人垂涎欲滴。但若是打出組合拳，兩兩相配，則能夠激發出雙倍驚豔，令人回味無窮！蕪湖街頭小吃中，最著名的CP是哪些呢？
一、渣肉蒸飯 & 豆腦
渣肉蒸飯以糯米為飯，豬肉切開用調味料醃漬後蘸上渣粉，放糯米飯上蒸熟，吃起來味美鮮鹹，唇齒留香。但很多人早起食欲不振，渣肉蒸飯過於幹香，難免不易消化。
若配上一碗白嫩如玉的豆腦，潤滑爽口的口感將渣肉蒸飯的幹硬中和掉大半。一口蒸飯一口豆腦，太滿足！
二、牛肉湯 & 燒餅
蕪湖的牛肉湯多來自淮南，牛肉湯的湯是用鍋將牛骨頭細火慢熬出來的，食用時，有濃湯打底，粉絲千張做襯，蒜苗香菜提味，湯鮮肉嫩，口感飽滿。湯雖好，總覺得不飽。
此時配上兩張薄脆幹香的燒餅，佐點辣油，或者可將燒餅掰碎泡湯，乾脆的燒餅浸滿湯汁，立刻柔軟易嚼，滋味十足，簡直人間美味。
三、雞丁米線 & 赤豆酒釀
蕪湖人愛吃的雞丁米線與別地不同，招牌雞丁米線以大塊雞肉深得顧客喜愛，精心醃製四小時的雞肉經過油炸辣而不刺激、香而不膩，米線由上等早稻米製作而成，軟而不爛、爽口滑嫩，富含碳水化合物、維生素和礦物質，易於消化、熱量低。
佐以清爽的生菜豆芽，澆上由雞骨、豬骨、牛骨熬製的高湯，鮮香可口，風味獨特。蕪湖的雞丁米線過於濃厚香辣，此時配上一杯冰涼的赤豆酒釀，酸甜爽口，調和了米線的熱辣，實在沁人心脾。
四、鴨血粉絲 & 湯包
鴨血粉絲是南京的經典小吃，由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲製成。以其口味平和，鮮香爽滑的特點，以及南北皆宜的口味特色，風靡於全國各地。鴨血粉絲湯流傳至各地時，又為迎合各地飲食特色進行改良，蕪湖的鴨血粉絲沿襲了口味平和的優點。
加上各家特色的鍋巴，使口感更豐富。不加鍋巴的時候，一籠蕪湖的湯包就成了最佳拍檔。湯包要趁熱吃，咬開皮，吹口氣，先喝湯，再一口咬下去。湯包的湯十分鮮甜，就算溢出，與鴨血湯混合，口感也並不違和。
五、平鍋炒麵 & 鴨血湯
平鍋炒麵，配菜多樣，口感豐富。大火力爆炒的麵條香味濃鬱，爽滑勁道，是蕪湖特色的招牌美食。清新的蒜香，濃鬱的湯汁，鮮甜的青菜，一碗平鍋炒麵可謂是色香味俱全。
再配上酥脆鮮嫩的荷包蛋和一碗熱氣騰騰的鴨血湯，清淡鮮鹹的湯味使炒麵口感更上一個層次，成為蕪湖人經典的早點搭配。
來源：玩味蕪湖
微信編輯：邢嘉