剛剛過去的2020年，對於許多人來說都是充滿艱辛與挑戰的一年。為了支持同屬於F&B大家庭的餐飲業同仁們，Ensue將於2021年1月30日舉辦一場名為『Eat Give Revive』的聯合慈善晚宴，在這充滿不確定性的時局下，籌集資金、呼籲更多人關注疫情下的美食行業，並為我們周圍需要幫助的群體送上溫暖與美味。
2020 has been a difficult year for everyone. To support the big F&B community we are part of, Ensue will host 『Eat Give Revive』 on 30 January, 2021 – a dinner event to raise funds, bring awareness and give back to the community by providing food and warmth to those in need.
此次晚宴的八道式菜單，由6家亞洲50強 (Asia's 50 Best) 餐廳的主廚聯手創作，並在當晚由主廚Miles Pundsack-Poe及Ensue團隊向您呈現。晚宴菜單定價2288元/人，可選擇搭配佐餐酒1188元/人，星光熠熠的主廚陣容，包括了：
For this one-night dining event, we have invited six of Asia's 50 Best chefs to each share a signature recipe, which will be executed by Head Chef Miles Pundsack-Poe and the Ensue team. The 8-course dinner menu (2,288RMB per person, 1,188RMB for wine pairing) is a collaboration between six renowned chefs:
Ensue主廚Christopher Kostow
Christopher Kostow from Ensue (Shenzhen)
Odette主廚Julien Royer
Julien Royer from Odette (Singapore)
東京丸之內四季酒店的行政主廚Daniel Calvert
Daniel Calvert from Four Seasons Tokyo Marunouchi (Tokyo, Japan)
香港VEA主廚Vicky Cheng
Vicky Cheng from VEA (Hong Kong)
臺北MUME餐廳主廚Richie Lin
Richie Lin from MUME (Taipei)
首爾Mingles餐廳主廚Kang Mingoo (韓國）
Mingoo Kang from Mingles (Seoul, Korea)
曼谷Le Du餐廳主廚 Thitid Tassanakajohn (泰國）
Thitid Tassanakajohn from Le Du (Bangkok, Thailand)
Ensue想藉由這場活動，將亞洲餐飲界的同仁們凝聚到一起，表達我們對美食的熱愛，並以我們的小小善舉成就更美好的明天。同時，我們也希望通過這張獨一無二的菜單，引領大家重溫食物帶給我們的美好力量。
Through 『Eat Give Revive』, Ensue hopes to unite friends across the region to channel our passion for food and rally around a good cause, while curating a menu that will create enjoyable dining memories.
所有晚宴當天籌措的善款，將全數定向捐贈給香港樂餉社——一個旨在減少浪費、消除飢餓的香港註冊慈善團體，樂餉社通過收集衛生且合格的剩食、並重新分揀包裝的方式，幫助面臨飢餓問題的社會弱勢群體。作為餐飲大家庭的一員，我們深信為身處困境中的亞洲餐飲同仁們排憂解難，並在疫情的重壓之下伸出援手，是眼下最緊迫、也是最有意義的任務之一。
Funds raised will be donated to Feeding Hong Kong - a registered charity with a mission to fight hunger by collecting surplus food from companies and redistributing it to those in need. We believe as part of the food industry, there is a pressing need to raise both awareness of and funds for Asia's most vulnerable communities who have been hard hit by the pandemic and most in need of food.
晚宴入場券於即日起開售，加入我們，一起完成這場意義非凡的慈善接力吧！購券事宜及更多相關信息，敬請通過郵箱 info@ensue-sz.com 或電話 0755-8622-3133 聯繫我們。
Ticket sales start today, join us to support this meaningful cause! For more information and to purchase your ticket, please contact us through email info@ensue-sz.com or phone 0755-8622-3133.
Christopher Kostow
Christopher Kostow因主理在加州納帕谷的米其林三星餐廳The Restaurant at Meadowood而廣為業界及食客熟知，他也是迄今為止拿到米其林星級第三年輕的廚師。
Julien Royer
Julien Royer是新加坡Odette餐廳主廚，餐廳數年蟬聯米其林三星榮譽，並位列亞洲五十佳餐廳首位。Chef Royer憑藉自成一派的精妙烹飪，使得餐廳穩居「世界五十佳餐廳」榜單。
Daniel Calvert 曾先後在紐約Per Se、巴黎Le Bristol Hotel的Epicure等餐廳履職，並在香港餐廳Belon (亞洲50佳餐廳第4位) 將複雜的烹飪技藝與巴黎小酒館風格美食完美結合。2019年，他成為了當時香港獲得米其林星星最年輕的廚師。
Vicky Cheng
Vicky Cheng憑藉先鋒餐廳VEA，成為了香港近年來美食革新的領軍人物之一。Vicky擅用獨特的在地食材，結合細膩的法式烹飪技法入饌，為餐廳在2017年摘得米其林一星榮譽目前名列亞洲五十佳榜單第12位。
Mingoo Kang
Chef Kang Mingoo是首爾的米其林二星餐廳Mingles以及位於香港的韓國餐廳Hansik Goo創始人，Mingles 連續四年被世界五十佳餐廳榜單評為韓國本土最佳餐廳，並位居亞洲第14。
Thitid Tassanakajohn
Chef Ton在2013年創立現代泰式料理餐廳Le Du，並獲得米其林一星的榮譽，位列亞洲50佳榜單第8名。他致力於將泰國本土美食帶上世界高端餐飲的舞臺。
營業時間