▲ 吃素好處多（資料圖）
文：清淨
高圓圓：為愛狗許願吃素
高圓圓曾經拍攝了一組主題為「素由心生」的公益廣告，旨在呼籲公眾摒棄肉食，選擇關愛動物且健康的素食生活。高圓圓開始食素的起因是因為自己的愛犬。
「我最初吃素是因為把我家的狗給弄中毒了，當然，責任都在我，為了心裡能讓自己舒服一點，我當時許諾，如果狗能活下來，我就吃素一年，結果它爭氣，後來慢慢就好起來了，而我就決定為它吃素一年。」高圓圓坦言，雖然和自家狗立下誓言，為其吃素一年，但在最初的一個月，還是挺有挑戰的。高圓圓表示，最初一個月需要嘗試不同的素菜，但慢慢地，自己吃素就吃出了「慣性」，現在，儼然已經變成了自己的一種生活習慣。
王菲：虔誠信佛吃素
一向篤信佛教的「流行天后」王菲吃素多年，她被亞洲善待動物組織評選為2011年度「亞洲最性感素食女星」。年輕時菸酒不離的王菲，數年前為了治好女兒李嫣唇顎裂，甘心淡出娛樂圈，戒菸酒並開始吃素。自2010年底復出樂壇後，王菲的巡迴演唱會場場爆滿，她也指明要求主辦單位提供素食。王菲不但虔誠信佛，還影響了身邊人，謝霆鋒與她拍拖期間就曾被感化過。王菲懷上了「小菲女」時，李亞鵬也曾與王菲一起到重慶縉雲山白雲觀虔誠拜佛。
孫儷：為保持身材吃素
作為一線女星的孫儷在孕育兩個生命之後，除了依稀可見的清新氣質外又多了一份灑脫了美韻。雖然一直在事業和家庭之間奔波，但只要出現在公眾面前依舊狀態無敵，想來這份功力並不比演技低，越孕越美麗。孫儷是典型的素食主義者，早在剛剛生下兒子多多復出，參加某檔訪談類節目的時候孫儷就表示，從很多年前開始她就已經養成了吃素的習慣。當然這其中的好處自然不必多說，身材姣好，肌膚白皙，氣色傲人，孫儷說這跟飲食習慣有很大關係。
大S：愛犬生病祈禱吃素
已經吃素十幾年的大S，贏得國際善待動物組織網站票選，成為亞洲最性感素食女藝人。善待動物組織經過一個月的網站票選，確定大S獲選，連王菲、MaggieQ都排名在大S之後，可見大S吃素的影響力深入民心。大S得知自己獲選，深感榮幸。她說：「吃素能減少身體的負擔，還能厲行環保，我呼籲大家都能享受吃素的健康和樂趣。」大S從八九年前開始吃素，起因也是愛犬生病，她祈願如果它好起來，要吃素一年還願，沒想到一年後再也不習慣吃葷了。
潘虹：皈依佛門吃素
2009年，潘虹在接受記者訪問時，說起拍戲這麼辛苦，她是如何保持良好狀態的，潘虹語出驚人：「我有自己的信仰，6年前我就皈依佛門，成為了一名居士，平時我沒有任何的利慾爭鬥，心態好精神狀態自然就好。」
說起皈依的理由，潘虹坦言：「作為演員，我們都是常年在外拍戲，跟家人、親人團聚的日子非常的少，這免不了有許多的牽掛。當自己有了信仰，即使不能跟家人見面，我也可以在異地給他們祈福呀。」「現在的社會無論怎麼精彩，我的心卻很靜，我很享受這種用心沉下來的感覺。」「居士的飲食都很講究，你也吃素嗎？」潘虹點頭稱是：「自從皈依那天起我就一直吃素了，這沒有什麼不好的，人的一生難得是有一份好心情，我們每個人都應該熱愛生命、保護生命，不需要血腥。」
齊豫：為唱佛歌吃素
「天籟美聲」歌手齊豫，自2003年時開始唱佛歌起，就嘗試吃素。早期她先吃鍋邊素，正式錄音前三個月則吃全素，後來慢慢培養吃全素習慣。齊豫常說：「不是我唱佛歌，而是佛歌讓我唱。如何唱好佛歌？當然先從口戒起，才能戒身和心。」齊豫自謙對佛經了解不多，於是以吃素作修行的入門。為了唱佛歌，她要先把身體清乾淨了，好讓聲音更「正」。齊豫吃素是因為宗教，但很多人吃素是為了環保。她說：「我本來也不懂吃素和環保有什麼關係，後來看了一些書才明白，依食物鏈自然法則，人類原本不是肉食而是雜食動物。如果憑靠獵食，以人類的能力，是不可能天天都吃肉的；但因人類的聰明，開始畜養動物，於是就天天都吃得到肉。」
李玟：愛護動物吃素
在楠溪江拍戲的時候，李玟總喜歡吃土豆、黃瓜、白菜等，大家納悶「李玟怎麼是個「素食主義」？李玟在接受採訪時透露了其中的緣由。她說以前她也喜歡吃豬肉、雞肉，但沒有看到殺豬、殺雞的過程。在楠溪江拍戲就時時看到了這些可愛的動物，在地上跑來跑去，聽到農村殺豬殺雞殺羊的聲音，就不想吃了，通過不吃，想喚醒人們對動物的保護。
林熙蕾：膚質過敏吃素
林熙蕾也曾經因為膚質過敏，力行吃素一年半，連蛋、奶都不吃，不少朋友還以為她是因為宗教信仰吃全齋，害得不少朋友約她吃飯總是頭疼上哪裡吃素，抱怨連連。經過一年半的素食調理，蕾蕾的體質改變不再過敏。臺灣演員林熙蕾的身材已夠讓人羨慕，現在竟然還開始吃齋，她笑說，不是為了減肥，而是吃素比較健康。雖然吃素，但在北京拍戲，吃飯一點也不麻煩，她在北京最愛吃的就是餃子。
範曉萱：膚質過敏吃素
臺灣音樂才女範曉萱，幾個月前因為皮膚經常過敏，很難上妝，對健康飲食頗有研究的媽媽就建議她不妨吃素看看，三個月後，她的皮膚果然有明顯變好，上妝也不再過敏，就決心力行吃素，有越來越多的人也誇獎她皮膚很好，讓她暗爽在心裡，原來吃素的好處立即見效，既可做到體內環保，又可贏得外在的光彩，裡子面子都有，何樂不為？
吳秀波：吃素訓練自己的無分別心
作為一個大器晚成的明星，吳秀波在經歷過無數次的困境之後，學會了關照和放下。身為兩個孩子父親的他，誦讀《金剛經》的吳秀波人生體驗變得更有深度和廣度，他說「覺生無常」，既然諸相皆幻，何處非戲？吳秀波吃素的原因很簡單，是為了訓練自己的無分別心。多年前，他就開始讀經，特別喜歡《金剛經》，後來，有了自己的一個圈子，大家在一起讀經、交流。他已經修讀過好幾部經了，包括《心經》、《六祖壇經》、《維摩詰經》等等。這都是禪宗主要經典，論空，道「不二法門」。與普通信眾到寺廟拜佛的傳統做法不同，吳秀波選擇了一種直探心地的方式。
奧利維亞·維爾德：保持性感身材吃素
奧利維亞·維爾德(Olivia Wilde)是著名美國電影女演員，同時也是一名素食主義者。她開始了一個網站，就是為了「抵制殘酷的工廠」。她說素食主義可以獲得健康和能量，同時還能夠減肥。她的身材非常性感，相信跟素食不無關係。
娜塔莉·波特曼：看了書籍後吃素
奧斯卡影后娜塔莉·波特曼(Natalie Portman)是一名素食主義者，她說自己之所以選擇素食，是因為閱讀了Jonathan SafranFoer寫的《吃動物》(Eating Animals)一書，書中詳細描述了那些端上我們餐桌的動物是怎樣被飼養、殺死和加工的，從而改變了看法堅持素食，一直堅持了二十年。
吃素的明星大腕還有李連杰夫婦、張學友、趙薇、劉若英、蔡依琳、劉濤、蕭亞軒、馮小剛夫婦、阿嬌、張耀揚、許如芸、陳志朋、吳佩慈、譚耀文、孟庭葦、姜培琳、黃磊、範曉萱、陳坤、李美琪、鄭淵潔、林熙蕾、林佳儀、楊若兮、陳衝等等。
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