除了必須得返工的小夥伴們，大多數人應該還在家裡，
SOHO或者繼續宅，而我選擇一邊制定新的項目計劃，
一邊生活看些sunshine的劇，做點能做的好吃的。
原本不怎麼願意看國產劇的，
但恰好看到一部《花小廚》，
跟吃有關的，哪怕是吐槽，也得先瞄一眼。
沒想到，竟然是一個畫面感近乎美食紀錄片的存在。
各種手工面，各種油渣饞哭隔壁家小孩的小吃，
簡直是不能忍！尤其是炸醬麵，我真的是無力抗拒。
於是就有了今天的推送，食材也不算太難湊齊，
家裡常備各種醬，大蔥也是我上次採購囤的，
畢竟大蔥餃子、包子我都能接受。
五花肉嘛，冷凍箱裡恰好還有。
炸醬麵的醬
Chef：土豆
主材：五花肉
輔材：大蔥、香菇、黃豆醬（甜麵醬一起更好）、料酒
薑末、八角、冰糖、油、水
烹飪時間：40分鐘（醃製4-8小時，隔夜更佳）
Step1
香菇泡發切丁
Step2
熱鍋熱油小火，放入切碎的大蔥
Step3
放入切丁的五花肉、八角
Step4
煸至金黃，放料酒
Step5
放入香菇丁翻炒
Step6
加入開水，放冰糖
Step7
中火燜煮10分鐘，收汁即可
炸醬麵的面
Chef：土豆
主材：高筋麵粉200g
輔材：雞蛋、鹽
烹飪時間：25分鐘
Step1
麵粉裡放鹽，這樣更有筋道
Step2
打入雞蛋,沿一個方向攪拌
雞蛋的多少，取決於麵粉成形的程度
攪拌成絮狀就差不多了
Step3
揉成團，抹點油防止開裂
蒙上保鮮膜，讓它醒20分鐘瞌睡
Step4
切一塊出來，這樣就差不多了
Step5
儘量擀薄點
Step6
摺疊一下
切成你想要的寬度
撒些麵粉，防止粘連
撒些麵粉，防止粘連
Step7
水開放入麵條，煮軟即可
淋上誘人的炸醬，擺上喜歡的黃瓜絲或各種絲。
這一刻真是超滿足，在家裡做電視劇裡同款的美食，
然後邊吃邊追劇，真的是超帶感。
就好像以前看韓劇，
一定要泡一包韓國炸醬方便麵一樣。
這種味蕾的衝擊感，以及同時帶來的飽腹感，
實在是無以言喻。
我特別喜歡吃炸醬麵的，
平時在新華樓吃得比較多，
當然，材料充足，自己在家做也還不錯。
如果接受韓式炸醬麵，不妨備一點。
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文案：土豆 攝影：土豆