文/童童媽媽
麵條，為穀物或豆類的麵粉加水磨成麵團，之後或者壓或擀制或抻成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，製成條狀或小片狀，最後經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。具有易於消化吸收、改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收、促進生長發育的功效，對於消化能力差、貧血、營養不良、免疫力差、皮膚粗糙、生長發育慢等症狀都有幫助。今天我就介紹幾種著名麵食！
一、蘭州牛肉拉麵
蘭州牛肉拉麵蘭州牛肉拉麵又稱：蘭州清湯牛肉拉麵，是中國十大麵條之一，是蘭州地區風味小吃，它以「湯鏡者清、肉爛者香、面細者精」的獨特風味和「一清二白三紅四綠五黃」，一清（湯清）、二白（蘿蔔白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜，蒜苗綠）、五黃（麵條黃）贏得了國內及全世界顧客的好評號稱中華第一面。
第二、北京炸醬麵
北京炸醬麵北京炸醬麵是一道傳統的中式麵食，有多種配菜和炸醬拌麵條而組成，它的特點是醬香濃鬱鹹甜適口，菜碼的豐富多樣，有芹菜、豆芽、青豆、黃豆、黃瓜絲、蘿蔔絲、大蒜、大蔥這八大食材組成，菜碼的講究配料十足。
第三、山西刀削麵
山西刀削麵山西是麵食之鄉，山西大同刀削麵最為出名。山西刀削麵是山西特色傳統麵食，是中國十大麵條之一，流行於山西及周邊地區。傳說是唐朝駙馬柴紹創始的刀削麵，它的風味獨特馳名中外！用刀削出的面葉中間厚兩邊薄，稜角分明，入口外滑內筋軟而不黏，是越吃越香，深受人們的喜愛！
第四、河南燴麵
河南燴麵河南燴麵興於20世紀80年代，燴麵麵粉是用優質的小麥麵粉製成的，加雞蛋和鹽在和面之時就將其揉入麵粉中，反覆揉搓使麵筋韌，燴麵的精華在於湯，湯用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五個小時以上，煮出來的湯白白亮亮的，這樣煮出來的麵條，又筋道又爽滑，非常的好吃。
第五、四川擔擔麵
四川擔擔麵四川擔擔麵是四川小吃中的代表性食物。如果去四川旅遊品嘗四川小吃，擔擔麵是必備的佳餚。如今擔擔麵已遍布全國各地，雖然每個地方做法不同，但是因為它獨特的美味！深受人們喜愛！它的主要食材有：麵粉、肉、黃豆、蒜末、辣椒油、花椒油、蔥花、芝麻醬、醬油、糖組成。擔擔麵色澤紅亮醬香濃鬱，麻辣酸味突出，鮮而不膩辣而不燥，堪稱川味麵食中的佼佼者。
以上就是中國幾款著名的小吃，這幾種麵食，我想大家應該都吃過！它們都是當地最具代表性的麵食！風味獨特，口味純正，每次去這些地方旅遊的時候，都會選擇這幾種最具特色的麵食！還有哪些特色麵食歡迎大家在下方留言！我是童童媽媽，喜歡的話就給我一個關注吧！