終於又到了一年一度的端午節,哇哇哇……好開森。一想到各種風味兒的粽子已經全部上市,微妹兒就忍不住的要流口水啦!
不過,據微妹兒了解,吃粽子這一稀疏還真不是咱大中國一家的習慣,全世界各地的人們對粽子都情有獨鍾,只是他們的粽子和咱們的粽子的確有些不一樣!
其實日本也是過端午節的,只是他們把它稱為「男孩節」,在這一天,他們和我們一樣也要吃粽子,掛菖蒲草,喝雄黃酒。
而為什麼會稱為「男孩節」呢?據說是因為屈原在日本人眼中是好男兒的形象,所以人們就將這天定為「男孩節」。同時,這一天,家裡有男孩的還會在家門口掛起鯉魚旗。
只是,日本的粽子在原料和形狀上和我們的都有比較大的差異,他們的餡料用的是米粉,形狀是長條狀的,說實話,微妹覺得有些像棒槌…
粽子在新加坡其實是非常普遍的糕點,就算不是端午節,新加坡的人們也經常吃粽子。因為新加坡華人籍貫有很大的差異,所以那裡的粽子的口味也很不一樣!
要說最特別的,還是新加坡的娘惹粽,它的餡料很豐富,香料很特別,餡料很豐富,配上新加坡獨有的醬油和冬瓜條進行炒制,再將其包入軟香的糯米中,這味道,回味無窮!
粽子對緬甸人來說是沒什麼意義的,只是單純的好吃,喜歡吃。雖然也是用糯米作為原料,但他們的餡料卻更加富有自己的風味兒,香蕉、椰蓉,香香糯糯,南國特色十足。
微妹兒覺得對於粽子餡來說,印度尼西亞人是最講究的了,豬肉餡、牛肉餡、雞肉餡,有臘肉餡、火腿餡,還有廣味香腸餡、蝦肉餡、魚肉餡。額……微妹兒已經在吞口水了…
泰國的粽子太多是甜口的,而且他們製作粽子的糯米還會特意在椰汁中浸泡。以椰子、黑豆、芋頭、地瓜做餡,綠色的粽葉包裹,最後蒸熟粽子就變成了淡綠色,味道特別清香~
而且,據了解,泰國還喜歡把粽子烤著吃,這就很特別了…
越南的粽子是方形的,他們喜歡用蝦、瘦肉、鴨蛋黃、紅豆做餡,還挺有閩粵風味。
這裡還有一種甜粽子,會用糯米搓成一個圓團,裡面包裹上椰絲、紅豆等餡料,蒸熟後沾上蜜汁和砂糖吃。想想都特別誘人…
菲律賓人吃粽子不是端午吃,而是在聖誕節吃,而且必吃。他們的粽子雖然形狀和咱們的差異很大(他們是長條狀的),但口味還是很相似的!
用玉米粉作為包粽子的原料,微妹兒還是第一次見到,而哥斯大黎加就是這樣製作粽子的,然後配以雞肉、牛肉、胡蘿蔔、土豆、橄欖、辣椒等。有的還要澆上牛肉汁,用新鮮的香蕉葉包成扁方形。
除了菲律賓,秘魯的粽子也是在聖誕節的時候吃,這一天,全家人相聚在一起,吃粽子,聊生活,好不自在,只是他們的粽子和我們的不論是形狀還是口味差別都十分大!
他們的粽子以玉米面為主料,把火腿、臘肉或香腸作為餡料,還加進橄欖、葡萄乾,用新鮮蕉葉包成長方形,每個重約半公斤,焙乾蕉葉,粽子就能吃了。
墨西哥人平時很喜歡的食物是一種名叫「達瑪爾」的食品,這個食品和中國的粽子做法形狀都很類似。
它以粗顆粒的玉米面為原料,放入肉片和辣椒餡,用玉米葉或香蕉樹葉包裹而成。煮熟後清各香可口,甜、辣、香味俱全。
哇哇哇,終於說到咱們大中國的粽子啦!作為全世界粽子的鼻祖,我們的粽子種類完全讓人看花了眼~咱們的粽子可不只是甜和鹹的差別喲!
廣東粽子
廣東的粽子甜鹹皆宜,鮮肉粽子是廣東比較常見的粽子,個頭特大,正面方形,背後有一個尖角,外形很別致。常有鹹蛋黃、香菇、肥豬肉、肌肉、等等餡料。
北京粽子
北京粽子多用小棗夾心,煮熟後還可以沾糖來吃,還有人喜歡吃白粽子,裡面除了糯米不加任何餡料,熟了之後沾糖沾蜂蜜。
上海粽子
上海粽子口味比較鬆軟,味道很濃厚,品種也很多,除了糯米,鮮肉、例子、香菇、蛋黃、烤鴨、米仁、赤豆、都很常見。世界各地的人都慕名去上海吃粽子~
陝西粽子
陝西地區最流行蜂蜜涼粽子,它和別的粽子不一樣,不包餡也不裹粽葉,形狀像菱角,淋上蜂蜜或玫瑰、桂花糖漿,味道極佳,清涼解暑。
四川粽子
四川人愛吃辣,就連粽子也不例外,四川的辣粽工藝很複雜,流傳已久,有椒鹽豆粽、辣椒燻魚粽,一般用竹葉包裹,如果去四川一定要嘗一嘗!
看完全世界的粽子,發現最好吃的果然還是咱們中國的粽子,不說了,微妹兒要去吃粽子啦,順便提一句,微妹兒最愛吃鮮肉粽,甜粽黨們,顫抖吧~~~
說說你最愛吃什麼口味的粽子!
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