一隻能塞進十餘種餡料的粽子,該有多好吃的?

2021-02-17 魔都食鑑局

認真做飯的人,是不是會越長越好看?


原諒我是個顏控,在吃著鋒味粽子的時候,腦海裡冒出來的竟然是這種無釐頭問題。託阿花的福,我局已經是第三年吃到鋒味的粽子了。誰讓她是謝霆鋒死忠粉呢,每年都會買,我們也因此每年都會吃到。

價格來說,它當然不如街頭棕子鋪那麼平價大隻,如果要讓我用一句話來形容鋒味出品的粽子,它大概是粽子裡面zui適合送禮的,也是禮品粽裡面zui好吃的。

看看我們連吃了兩三年的鋒味粽子禮盒。

配色和設計,我真的愛了。主體黑色基調加了粽葉燙金花紋,細看也很美。

六角形的外盒並不是做樣子而已,抽出禮盒,六個三角形的格子裡,每一間都藏著一枚規規整整的粽子。

比起一般透明塑封的包裝,這種包裝的好處是可以直接連包裝一起丟進水裡煮,更能鎖住粽子的香氣和滋味。

包裝上標明了每隻粽子的口味,一盒六隻,五種味道。鋒味粽子禮盒,一直以來的理念都是融合「山海之味」,一一品嘗過六隻粽子,我想說,霆鋒真的做到了哎。

去年買過禮盒的人應該對這一隻粽子有所了解,它是唯一一個在這個禮盒出現兩隻的口味。想來霆鋒對它的味道和品質都相當滿意吧,才會讓它重複出鏡。

粽子包得相當緊實,慢慢撥開粽葉,一股獨特的清香迎面而來。

糯米來自東北,比一般的糯米口感更香糯,粘度也適中。裡面是原只鮑魚和大塊的豬肉,海鮮和肉的結合真的很妙啊。霆鋒對細節一向都有所要求。豬肉選用的是黑豬後腿精肉,醃製到有炭燒的風味,比尋常肉粽裡的豬肉,滋味又豐富了一層。

肉是瘦肉,但是一點都不柴,順著紋理撕扯,豬肉香氣在嘴裡散發,其中又帶著鮮甜的味道。

鮑魚沒有令人擔心的海鮮腥味,用的是香港老牌原只鮑魚,相當入味,咬上去帶有彈度。我最喜歡的吃法還是將豬肉、鮑魚、糯米三種食材在嘴裡一起咀嚼,豬肉的香、海鮮的鮮外加糯米的醬香,這一口,真是妙不可言啊~

剛聽到這個粽子的名字的時候,我就在心裡想,不用嘗就知道這個組合一定好吃啊。

為什麼這麼說呢?因為這款粽子裡的香腸和乾貝都是我的心頭好,兩者結合,那完全是神仙組合呀。

瞧瞧這香腸,完美的「三肥七瘦」配比。和去年的比,今年霆鋒有對香腸的調味做改良,沒有了廣東臘腸那一絲絲甜味,而更多了醬氣。

「海八珍」之一的乾貝,則自帶著一股海鮮的甜,正好和臘腸的鹹味互補,而且個頭也很大了。

最妙的,還是糯米中添加的,用上好火腿醃製的XO醬,基本滲透進了每一顆糯米中,自帶鮮味,但是咀嚼糯米,都覺得很滿足。

這隻肉粽,真的料超多,超紮實。打開粽葉,看到光溜溜的露在外面的餡料簡直嚇我一跳,裡面的貨色連糯米都包不住,直接裸露在外面。別人家的粽子是糯米裡找餡料,這款簡直是餡料裡找糯米。

好傢夥,食材太豐富了吧,肉眼可見的的大塊慄子和豬肉。而且,這塊豬肉和原只鮑魚黑豬肉那款不同,帶一點肥花,油光光的更誘人了,麻城板慄顆顆飽滿,入口香甜軟糯。

再往裡面探索,沒想到還有半顆鹹蛋黃,粉粉的慄子鹹蛋黃和帶有肉汁的黑豬肉肉,碳水+蛋白+脂肪的無敵組合,簡直讓人停不下來。大口咀嚼時,嘴巴裡突然竄出帶有嚼勁的脆感,啊哈,原來是杏鮑菇啊。

還沒回過神的時候,沒想到第二口,第三口裡還吃到了花生、蝦米等食材.吃這個粽子,每一口都能變幻出不同的風味,驚鴻一瞥之後還能讓人留戀的滋味。

甜味粽登場。這隻金桂豆沙粽乍一看平淡無奇,但入口後的味道卻怎麼都忘不了。回歸了粽子的自然樸素,內裡只有豆沙餡,但整隻粽子始終有一股桂花香氣縈繞,不用湊近聞都能感受到桂花香。

豆沙的甜度我非常喜歡,不像有的粽子裡的豆沙只有齁甜的味道,完全失去了本味,而這裡把紅豆最原本的味道還原出來,口感粉粉的,蜜中有甜但不過頭。

白花花的糯米裡面摻雜著金色的桂花粒,選自浙江新昌的桂花,讓帶著粽香的白米又添了一層花香,讓你感覺大自然製造的味道有多神奇。

比起上一款豆沙粽,這一隻就熱鬧多了,而且又是「餡料裡找糯米」的親媽粽本粽。

粽子的肚子裡就像在開一個豆子大會,裡面有紅小豆、綠豆、蜜棗、白芸豆、蓮子等「同學」爭相會面。糯米在這裡氣勢低了不少,好像只起到了把這些食材粘合起來的作用。

最愛的是這顆大芸豆,白白胖胖,粉粉糯糯帶著天然的豆香氣。

喜歡吃豆子的人一定會嘴饞這一口,匯集了不同種類豆子的芬芳,一口塞下,糯而不糊,各種香味釋放在舌尖,讓人回味無窮。

如果你還沒想好這個端午走親訪友要帶什麼,那麼鋒味的粽子禮盒是非常不錯的選擇,點擊最後的「閱讀原文」就能下單啦。反正在我心中,今年粽子裡面zui適合送禮的,禮品粽裡面zui好吃的,就是它啦👇

最後這個視頻,是阿花逼我一定要放的——

被帥到的想買粽子的,立刻點擊「閱讀原文」下單就行。

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