每逢農曆七月初七前後,這裡很多習俗都在製作棋子或靈巧水果。中國的情人節蛋糕像手指和舌頭形狀,命名為「巧食」,婦女和兒童用五彩線貫「巧食」扔房子後面,也就是讓喜鵲扛橋,晚上渡牛郎和織女會在銀河對面相遇。據說金燦燦是牛郎織女之間的信物。
傳統的棋子需要材料和普通麵粉、雞蛋、食用油、糖、水或牛奶。
準備一個乾淨的無水盆,把麵粉倒進去,把糖、水和食用油倒入麵粉中。
最後,把雞蛋打進去,用筷子把所有的食物沿著方向混合。
當麵團蓬鬆且不粘手時,將其揉成光滑的麵團。
用溼布蓋住,醒一個小時。
麵團做好後,在粘板上撒一點擀麵團,防止粘在一起。
用手放出麵團的空氣,然後把他分成兩個大小相等的麵團。
把擀麵杖擀成同樣厚度的圓餅。
用刀將其均勻切成細條,切儘可能均勻,這樣顏色和成熟度就更美味了。
用小刀切同樣大小的菱形塊。
把鍋裡的油加熱,油溫在70%左右時油炸。
當他是金色的,他幾乎是熟的。這個地方一定要用小火炸,否則容易炸。
油炸片取出後,控制柵欄上的油,放入盤中。
酥皮片吃完了。空氣很甜,麵粉和雞蛋。在涼透之後,他更脆了,把他放到密封袋裡並保存,因為產品中沒有添加劑,你可以儘快享用。