楚天都市報記者 鄒浩 通訊員 魏鵬 攝影：楚天都市報記者 黃士峰
「魚教授」張學振
「大家快來領魚啦！」14日下午，華中農業大學水產學院一樓，張學振熱情招呼著同事們，在他身旁，擺放著一箱箱來自500公裡開外深山裡冷水養出的鱘魚。
「跟去年一樣，學校以購代銷，每名老師一條，助力扶貧點群眾增收。昨天領到魚的老師，已經迫不及待地在群裡分享了做法，不少老師的親朋好友還來找我加訂。」張學振笑著說，「我可不是賣魚的，包裝上有二維碼，我讓他們去找魚老闆，我只是指導他們養魚。」
張學振為同事發放冷水魚
張學振是華農水產學院教授、博士生導師，他連續8年工作在產業扶貧一線，指導恩施、十堰等貧困山區農民利用山泉水開展冷水魚生態養殖。他用真心、動真情、下真功，總結、推廣「山區冷流水生態養殖」的產業幫扶模式，帶動湖北300餘戶貧困戶脫貧致富。
一諾千金 為鄉親們帶來脫貧「冷水魚」
作為一名從山東沂蒙山區走出來的農家子弟，張學振對山區農民的貧困生活有著深刻體會。2013年的一天，學校相關部門詢問張學振，願不願意到建始縣開展義務的產業扶貧工作，因為山區群眾急需養殖技術指導，並強調說，「這是純粹的志願服務活動，不但沒有酬勞，而且可能還要自行解決差旅費用的問題。」「我願意！」張學振毫不遲疑地回答。
說幹就幹！第一次見到張學振時，63歲的建始縣花坪野三河水產養殖專業合作社魚老闆田大才就大吐苦水：「我們這裡的水太冷了，養魚不長魚！」
張學振二話不說，就在漁場住下了，不停觀察、測量、詢問、記錄，為鄉親們理順了生態養殖發展思路：綠水青山就是金山銀山，好水能養好魚，但要養適合的魚；低水溫條件不適合養殖常見的「四大家魚」，要選擇適合冷水環境生長的虹鱒、鱘魚、娃娃魚等品種；發展「冷水魚-常溫魚-水生蔬菜溼地-稻米」的循環農業模式，實現養殖零排放。
野三河水產養殖合作社的梯級漁場全貌
「我們從來沒養過冷水魚，張教授把發展思路說清楚，我們都服氣了！」田大才告訴記者。
更讓田大才服氣的是，城裡來的大教授不但會說，還擼起褲管下魚池就幹。「我就算吃得苦了，沒想到張教授比我還能吃得苦啊！」田大才感慨說，每年四五月份是鱘魚人工繁殖的最佳期，山裡春寒料峭，魚池水溫只有13度。田大才因為腿傷無法下水，張學振便連續十幾天工作在漁場，親自下水作業，一泡就是幾個小時。本就患有膝蓋滑膜炎的他，從冰冷的水中爬上來時，兩腿麻木，要緩上好一會才能正常行走。
張學振卻說：「用自己的雙手將一批小魚兒帶到這個世界上來，暢遊在這青山綠水間，帶動他們脫貧致富，這是一種極大的精神滿足！」
魚水情深 產業扶貧路上的「留級生」
「我們山區裡養殖魚的最大特點是什麼？是綠色有機的品質保障。」張學振一再提醒村民，魚病防重於治，堅持杜絕在養殖過程中使用抗生素藥物。他嘗試採用五倍子、苦參等不同的中草藥配方，熬製湯汁預防水黴病等疾病，取得了非常好的效果。
經過張學振的刻苦鑽研，山區冷水魚生態養殖環節中的人工催產繁殖、受精卵孵化、苗種培育、水質淨化、飼料研發、魚病防治等關鍵技術難題被逐一攻克。張學振的辛勤付出，幫助漁場獲得了快速發展，產值實現了從一千萬到兩千萬再到三千萬的「三級跳」。
張學振和田大才在漁場
在漁場工作的貧困戶李前友告訴記者，以前只能在山裡種點土豆、玉米，一年下來收入不到一萬塊。「自從漁場發展起來後，在家門口就一年四季有活幹，增加的收入接近兩萬塊！」
除了技術指導，張學振還為幫扶的水產龍頭企業申請獲批省、市（州）科技項目6項，項目資金達220萬元，申報了5項國家專利，目前獲批3項。在學校的大力幫助和相關幫扶縣市的支持下，張學振總結出了山區冷流水生態養殖的「六個一」的產業幫扶模式：定位一個冷水魚特色產業、組建一個冷水魚專家服務團隊、承擔一項冷水魚攻關項目、支持一個縣域龍頭企業、帶動一批養殖專業合作社、助推一方百姓脫貧致富。
今年6月，張學振走進神農架蕈臻生態農業專業合作社，幫助養殖戶張利宏作技術指導。「以前我們養過冷水魚，不過出苗率不高，魚長得很慢，張教授來了兩次，準備針對性研發新飼料。」張利宏滿懷信心地告訴記者，「目前合作社年產值100多萬，我們計劃用三年時間，爭取產值過千萬！」
張學振作養殖技術指導
「農業生產具有其特定的周期性和脆弱的抗災特性，我不能將工作進行到半拉就撂挑子不幹了。」2016年夏天，一場特大強降雨引發的洪水讓田大才的漁場損失慘重。2017年3月，湖北省第5批博士服務團扶貧一年的時間到期了，可張學振堅持要延期服務，主動做一名「留級生」。在那之後，他又被選派為湖北省第6、7批博士服務團和產業顧問赴貧困縣掛職扶貧。除了在恩施定點扶貧外，他還不定期地去十堰、神農架、黃岡等地，對當地農民的魚養殖進行技術指導。
義無反顧 個人貸款兩次助魚老闆解困
「人生第一次按下手印抵押貸款的那一刻，說實話，我心裡多少還是有點沒底。」回憶起2016年漁場那次大災，張學振無不感慨地說。
當時，接到漁場受災的消息，張學振心急如焚，顧不上沿路有山體滑坡和泥石流的危險，連夜趕往千裡外的漁場幫田大才收拾殘局。
直接經濟損失1300餘萬元，讓田大才哭幹了眼淚，心灰意冷。「放棄漁場，賣房還債！」
「我們的基礎設施在、市場在、技術在、聲譽在、人在、情在，沒有過不去的坎！」張學振苦心勸說一夜，田大才終於決定「咬牙堅持」。
冷水魚養殖周期長，資金回籠慢，「咬牙堅持」說起來只有4個字，做起來卻要3、4年。在最困難的時候，由於缺乏周轉資金，沒錢買飼料，田大才只能每天一餐吊著餵魚。
張學振二話不說，將自己新購置的轎車作抵押，貸款30萬元幫漁場賒銷飼料。他還積極聯絡協調，幫助漁場獲得了400萬元的銀行貸款。漁場生產終於回到正軌，恢復到年產值1000萬元的生產規模。
張學振指導學生做實驗
在華農定點扶貧建始工作對接推進會上，建始縣委書記向紅林滿懷深情地舉起這個事例：「建始受了災，我們的老田不想幹了，張教授含著淚鼓勵他繼續幹，這份真情讓我們建始人民佩服！」
今年初，突如其來的疫情，阻隔了交通運輸，魚飼料進不來，養好的魚出不去。眼看著肉食性的魚互相吞噬，一下死了好幾噸，損失幾十萬元，田大才又沒錢買飼料了。關鍵時刻，又是張學振以個人信用貸款的15萬元，幫老田渡過難關。
「張教授真是用心在捂熱我們的冷水魚！」田大才動情地說，「授人以魚不如授人以漁，張教授把我從冷水魚養殖的門外漢培養成了土專家。沒有他的幫助，就沒有富硒冷水魚成功的今天！」
提及這些事，張學振毫不在意，卻一把將記者拉到華農水產學院實驗基地，興奮地告訴記者：「看！這是我們新開發的陸基養魚模式，直徑五米的魚池，造價才三千多元，可以養好幾千斤魚，我打算到巴東等地推廣。」
張學振新研發的陸基養魚模式
「我更希望媒體關注我在扶貧一線探索、總結的山區冷流水生態養殖的產業幫扶模式，而不是我個人」，張學振說，「一個人的力量終歸是有限的，而好的產業模式可以通過媒體報導帶給全國急需的地區和百姓，從而真正達到留住綠水青山、百姓脫貧致富的目標，這也是我的心願。」
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華中農業大學自2013年參與定點扶貧建始縣以來，充分發揮農科教優勢，與建始縣並肩戰鬥，促成魔芋、獼猴桃、茶葉、高山蔬菜、馬鈴薯等過億元產業5個，扶貧產業發展累計帶動11萬餘人脫貧，建始縣貧困發生率由2014年的29.5%下降至2020年的0.35%。2020年4月，建始縣如期脫貧摘帽，取得了脫貧攻堅決定性勝利。