舔屏!北海這家香辣蟹太勾魂!蟹黃比蟹肉還多!

2021-03-03 北海百事通

近日一封外地女友給北海男友的分手信火了...


。。。。

讓小百為這個小哥默哀三秒鐘



在小百的世界

宵夜怎麼可能只有豬鞭、牛鞭、雞爪

特別是秋季的大閘蟹

分分鐘甩豬鞭好幾條街

今天小百就吃了一家贊爆了的大閘蟹


相信去過蝦行天下的寶寶們一定對他們的小龍蝦印象深刻,但是今天的主角並不是小龍蝦哦~這是大名鼎鼎的香辣蟹!

選用當季最肥美的母閘蟹作這道菜的主角,每一個蟹內都有著厚厚的蟹黃,為了讓蟹更入味,大廚將其一分為二,讓湯汁進入每一寸蟹肉,切開的大閘蟹剝起來也更方便哦!


大閘蟹迷人的香氣充斥著整個餐廳,還沒一會就被同行的小夥伴夾光了。

除了大閘蟹,配菜一點也不遜色,這道香辣蟹中加了土豆和鵪鶉蛋,與母蟹一起燜煮過的配菜,吃起來十分入味,還帶有淡淡的蟹香哦~

戴上消毒的一次性手套

手殘黨也能輕鬆剝開蟹殼

大閘蟹好不好吃要看它的蟹黃夠不夠多~啥都不說,用口水來感受小百的實拍圖吧。


來,不識字的寶寶跟小百念一遍鱖(gùi),臭鱖魚是安徽的一道特色菜,也是舌尖上的中國》到安徽後介紹的第一道菜。據說這臭鱖魚以臭為美,聞起來臭,但吃起來卻非常鮮美。

但它為什麼臭呢?

臭鱖魚需要在25度左右醃製,醃製時間大約5天,這種溫度適合微生物的快速繁殖,微生物繁殖過程中會產生一些烴,醇,醛,酮,酯等混合物,而臭味則來自於此。


哇塞,真是用料十足的一道菜,配菜已經蓋住的一整條魚。輕輕撥開配菜,一股鹹臭的魚味便撲鼻而來


臭鱖魚聞起來雖臭,味道卻出奇的贊!入口與北海鹹魚極為相似,卻不像鹹魚那般乾燥,而是非常嫩滑。



最經典的川菜就屬辣子雞了,它有著食物屆最彪悍的味道。丁焦香四溢,辣味也剛好符合北海人的口味。


田雞最大的特點就是:細!嫩!細!嫩!田雞肉質最嫩口感最好的就是腿肉啦,大塊的田雞腿非常完整,根本就不會有零碎。

與青紅辣椒一起翻炒過的田雞帶著淡淡的辣味,鮮美的汁液滿溢口中,柔嫩帶韌的口感細膩又柔滑。

對了!來到蝦行天下,怎麼可以沒有他們的拿手開背小龍蝦呢!


採用20多種草本香料精心燜制而成,十分入味!不添加藕片、豆芽等配料,保證其味道口感純正香濃。

油燜蝦口感香濃鮮嫩,麻辣適中,恰如其分,吃了第一隻就根本停不下來了!


不僅僅是主菜深得小百的心,店裡還有很多特色小菜。

簡簡單單的一道白糖+西紅柿,冰鎮後的西紅柿爽甜可口。而且西紅柿可健胃消食,潤腸通便,集美味與健康於一身,簡直就是平價小吃中的皇后!



吃飽了喝足了

小百帶的福利就該來了

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▍文案編輯:北海百事通原創編輯(轉載須註明)

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