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《1》
早晨起來的時候,有點下雪珠子。
一顆顆冷冰冰的雪米粒,從天空簌簌而下,灑進了後院的花圃裡。
素茵打開窗,便被寒冷的空氣凍得往後縮了脖子,反射性地拉緊了睡衣的襟口。
抬眼看到的便是陰沉的天空,以及到了冬日便呈現出深綠色的龍眼樹和棕櫚樹。
這是這個南方又南方的城市的冬日裡,難得一見的陰天。
吸一鼻子,冷冽的空氣裡,是深深的綠植呼吸出來的氣息,還帶著幾分不知道哪裡飄來的桂花香。
這清新的氣味,中和了暗沉天色給人帶來的壓抑。晨起懶洋洋的心情,開始明亮起來。
看了一會兒雪米粒,關上窗外,準備起床。
在腦子裡過了一遍今天的日程安排:
今天有六款茶要試,昨天的馬頭巖肉桂只選出來五款,想了一晚上,還是湊齊六款比較好,六六大順,六馬奔騰,好寓意。
除了要試茶和寫品鑑,還要拍視頻,還要寫稿,還要給媽媽買電暖爐羽絨服,還要打電話安慰生病的爸爸,跟他聊需不需要換護工的事。
還要準備年下的節禮。
新房子也要請人設計了,設計師還打算請原來在上海幫忙設計過會所的那一位美眉。午後得跟她約一下溝通的時間。
下午還要抽兩小時,陪筱君去做核酸檢測,這傢伙報了今年的半馬,必須要核酸檢測陰性才可以參加(今年這種年景,為什麼馬拉松沒有取消?身為不愛運動一份子的素茵無比抱怨)。
這些事情全部做完,估計得到夜裡十一點。
一邊盤算著如何能順利完成任務,一邊換衣服洗漱,一邊還去廚房給自己煮了一碗酒釀紅糖荷包蛋。
《2》
正在畫眼線的功夫,筱君掀帘子進來了。
她穿著最厚的那一件黑色麵包服,踏著過膝靴子,手裡提著一隻電飯鍋。
進來就立馬把鍋放到廚房,再脫下外衣掛在衣架上,露出裡面貼身穿的大紅色露肩羊絨衫和修身加絨深藍色牛仔褲。
這一身顏色和款式,愈發顯得她身材修長,飽滿如水蜜桃。
「咦,你提只鍋過來幹嘛?」素茵百忙中從鏡子裡斜了眼睛去看她。
筱君不耐煩地說,我媽燉的羊肉,說給我們倆補身。裡面放了一大堆中藥,當歸防風黨參川芎重死了,從地庫上來的時候,人家看我的眼神,好像在看一個送外賣的阿嬤。
一聽說有湯喝,素茵的心情無比雀躍,平時需要十分鐘的線眼,三秒就成型了。
要說這李媽媽的廚藝,那是一絕,方圓五十公裡內都是有名的。
看在靚湯的份上,素茵趕緊安慰筱君:誰那麼沒有眼力勁,別說你貌美如花了,單說你手上的車鑰匙,哪個看到的人會以為開XXX的人會是送湯的阿嬤?
筱君心情瞬間大好,笑眯眯地換了鞋,坐到了茶室裡。
一會兒就聽到洗杯洗蓋碗,清理茶桌,燒水準備泡茶的聲音。
素茵正好完成了最後的一筆,照了照鏡子,樣貌端正,身形婀娜,這才放心地走進茶室,準備開始今天的戰鬥。
準備喝什麼茶?
筱君說,等下要吃羊肉,這會兒先喝一個清新一點的吧,最好又爽口花香又足的。
一邊說一邊去翻柜子上的茶葉罐。
最後被她翻到牌子的,是花弄影,2020年的一級春壽眉,長得特別像二、三級白牡丹的那一款。
素茵坐下來,給手機充電,把電腦開機,翻出品鑑筆記本,一邊在心裡給筱君點ZAN:這傢伙,看上去不拘小節,挑茶還是蠻有眼光的。
這款春壽眉,是春茶季花香最盛的那一款,每次它一出場,其它的茶,都瞬間黯然失色。
所以當時才給它命名為《花弄影》,取「雲破月來花弄影。重重簾幕密遮燈,風不定,人初靜,明日落紅應滿徑」的暮春風光之寓意。
六月份的時候喝它,便已經很有侵略性了,所有茶小白一律被它手到擒來,成為裙下的不二之臣。
如今,時隔半年後再一次認真細品它,不知道,會煥發出什麼樣奪目的光彩來?
【2020一級春壽眉《花弄影》品鑑筆記】
第一衝:
草藥香第一個按耐不住,出現在蓋上,是豐沛蓋香上最先釋放的一個「英雄」。
接著花香和煮鴛鴦藤的甜藥香一齊湧出,侵略了我們的主要感官,在很長一段時間之內,第一衝的蓋香,是它們的主場。
湯水是清新的牙色,微帶兩分米黃,傾在杯中晶瑩剔透,有種冰沁沁的雅潔之感。
小抿一口茶湯到嘴裡,最先感受到的是那一股清新雅致的鮮爽感,清爽的,鮮嫩的,仿佛在三月的清晨林間,啃食一條現摘的猶帶露珠的脆黃瓜。
湯水明明是液體,但奇怪的是,當它被含在嘴裡的時候,卻極想去嚼它,極想用牙齒去碰觸它,嚼弄它。
這隻有一種解釋,那就是湯中的內質太豐富,釋放在茶湯中之後,讓茶湯真的變成了半固體的「稠湯」,讓唇舌感覺到湯中果真存在著許多物質,於是觸動了牙的本能反應,只想用齒去咀嚼它。
第一衝的湯水極為柔和,淳滑,極嫩極嫩。
鮮,加上嫩,這款春壽眉真真是春茶季最靚的小鮮肉了。
第二衝:
草藥香依然是第一個釋放的,不過這一次梔子花香並沒有讓草藥香專美於前太久,它很快就冒了出來,搶麥成功,成為了蓋香上新的寵兒。
清新又馥鬱的梔子花香,在蓋上傾瀉而出,令人想起了「青女素娥俱耐冷,月中霜裡鬥嬋娟」的名句。
蓋香的尾調是淡竹葉的氣息——說到底,仍是一種藥香。
湯色在這一衝裡變得略深了,成為了淺淺的粉黃色,跟粉玫瑰放在一起的時候,容易分不清它們的顏色來。
湯感也漸深了,尤其是芳香物質的含量,愈發深長,小啜一口,只覺得花香沉重而迷離,諸香分呈間,就算是資深老客,也分不清杯中的順滑香湯,有幾種香型。
只有凝眉細思,反覆啜飲。
既而釋然,「曉看紅溼處,花重錦官城」,卻原來當一款茶湯花香極盛之際,已無須去辨別其它。
只需輕啜一口,念一句「花香重此杯」足矣。
杯中的花香確實如濃霧般深重難言,含一口茶湯在口,只覺滿嘴香,齒頰留香,繼而吐氣如蘭,每一次呼吸,都是香風在唇齒鼻間遊走。
在這輕柔香滑的茶湯裡,這個冷寂的冬天,清麗至極。
第三衝:
略帶甜美氣質的花香,一躍而成為蓋子上的主香,這股花香比梔子花香更溫暖,比茉莉花香更熱情,比晚香玉多了三分嬌俏動人,比玉蘭增了五分開闊大氣。
總之,說不出來是哪種香,只覺得香氣溫柔,纏綿,如蘭似桂,卻又似荷似蓮。
尾調依然是草藥香,清新的像綠葉一般,襯著這嬌麗的花香。
湯水愈發稠了,小氣泡凝結在湯水中央,被果凍似的湯水包圍,久久不散。
但湯水卻極平靜,仿佛它生來就是如此的稠,如此的滑,如此的破平如靜,卻又如此的暗潮洶湧,仿佛這半年的陳化,並沒有給予它任何的幫助。
仿佛它依舊是陽春三月,被倒春寒折騰到產量減少一半的春茶季花香之王。
啜一口茶湯在口,只覺得又香又滑,既柔若無骨,又綿勁暗生。舌面被一層香滑的雲霧包裹著,在雲山霧海間迷離又絢麗多姿。
最妙的感覺是在湯水咽下之後。
舌面上的回甘泛了起來,沁著絲絲的甜意,當中馥鬱的花香如洪波湧起,又香又甜之間,舌上津液暗生,是山間峭壁下,開著的野花掉落在清泉裡,你掬一捧在手,那般沁涼迷人的清麗。
吸一口氣,都是香的。
閉上嘴,不想說話,只貪婪地想把這香,這漿,鎖在嘴裡,多停留片刻,亦是好的。
《3》
這款香氣盛大到極致的一級春壽眉,沒有喝到第四衝。
只喝了三衝,便已經用了兩個小時。
到第三衝的結尾,落筆最後一個字的時候,人往後仰,幾近虛脫。
躺進了圈椅裡,捂著臉,只說了一句「再不能夠了」!
說完才想起,這是晴雯的臺詞。
《勇晴雯病補雀金裘》那一章裡,晴雯冒著重感冒,硬撐了大半夜,給寶玉補他新得的大衣上被火星燙出的小洞。
用經緯界線的織法,扛著沒有吃現代特效藥在古代著風寒後的眼冒金星,幾乎補掉了半條命去。
最後一針補完的時候,她也是把衣服一扔,人向後一仰,說,我再也不能夠了!
工程龐大,人力微薄,已經盡力了。
這款2020一級春壽眉《花弄影》的品鑑也是如此,寫完第三衝,村姑陳已經是精力過度透支,幾乎要脫力。
只能說,太香了,太好喝了,邊喝邊寫,腦力透支得厲害。
一支禿筆,並不能描完它的全程,只能寫下前三衝,後面的十來衝,就留待列位看官喝完之後,自行描補上了。
且讓村姑陳拋個磚,引出諸位的玉來。
滴水冰生知未知,拋磚引玉有人識。
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2020年,小陳茶事「白茶春茶筆記」
完結篇:這一年,太姥山的改變
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第35篇:水潤萬物,雨生百穀,穀雨茶歸來
第34篇:太姥山高山茶園的鳥語花香,不想下山了
第33篇:天氣對今年白茶的品質有什麼影響?
第32篇:春茶季,村姑陳說得最多的一句話是?
第31篇:春茶季,我犯了一種病,看到白茶就想採
第30篇:直播選茶,一天試了30多款毛茶!
第29篇:在茶園寫稿是種什麼感受?
第28篇:親民冠軍春壽眉來啦
第27篇:沒有烘乾的白茶有什麼特徵?
第26篇:太姥山版《石頭記》
第25篇:春茶季的一天(內含彩蛋故事)
第24篇:今年春白茶品質有哪些變化?
第23篇:茶農的鳥槍換炮
第22篇:白茶裡的花香,來自茶園邊上的野花嗎?
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第20篇:瘋狂的古樹茶
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第9篇:茶農們的笑臉
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作者 | 村姑陳(微信lanxiaoping1988)
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2020一級春壽眉《花弄影》,溫柔花香裡的牡丹之影
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