白牡丹是春壽眉的孿生姐姐？
難怪它們長得像？
香氣類似？
滋味也差不多？
別因為它們的採摘時間相近
就給它們戴上孿生帽子！
它們之間的區別
可是多了去了！
文 | 小白
01
最近真的好無聊，每天起床之後，就是在自家的院子裡瞎溜達兩圈。
看看昨天的花骨朵兒盛開了沒有，花朵旁邊的綠葉是不是又多長出了幾片。
坐在樹下時不時聽聽鳥兒的啼叫，還有在遠處狗狗的犬吠聲。
春天一到，村子裡的一切事物像是又被重新喚醒了一樣，花花草草，飛禽走獸都開始漸漸的湧現了出來。
除此之外，每年春天一到，我們白茶圈的茶友也開始躁動了起來。
躁動？
哈哈哈哈哈……
其實是茶友們陸陸續續都開始問：「小白，你們家今年的春白茶開始採摘了嗎？」
感謝茶友們的關心，可是目前為止還沒有哦。
請茶友們耐心等待，春白茶要是開始採摘的時候，小白一定會告訴各位茶友的。
這樣才能讓各位茶友們做好準備，喝上今年的春白茶。
在這個問題之外，小白在茶友們的留言中還看到另外一個問題。
「白牡丹和春壽眉到底有什麼不同？從樣子上觀察它們，真的長得很像，不知道在香氣和滋味上是不是也差不多……」
怎麼會差不多呢？它們差的可多了！
一個是白牡丹，一個是春壽眉，在品種上，它們就相差了十萬八千裡了。
真沒想到，茶友對白牡丹和春壽眉居然還有這樣的誤解。
其實對於這樣的誤解，在白茶圈中也是屢見不鮮的。
之前不就有茶友在白毫銀針和白牡丹這兩者身上，傻傻分不清楚嗎？
這次變成了白牡丹和春壽眉。
唉……
茶友們，不能因為它們的採摘時間臨近，就將春白茶的品種都混淆啦。
今天我們就來區別一下，白牡丹和春壽眉這對「假孿生姐妹」吧。
02
區別一：白牡丹和春壽眉的外觀不同。
白牡丹是白牡丹，春壽眉是春壽眉，不管是老茶客還是新茶友，要是不小心將它們兩者弄混了，那可是會被人家給笑話的呀。
白牡丹是白茶中的花仙子，春壽眉是白茶中親民茶。
它們在白茶圈之中，有屬於自己的角色，有屬於自己的地位。
品種不同，採摘時間不同，採摘的標準更是截然不同的。
在春茶季，白牡丹的採摘時間排行老二，而春壽眉的採摘時間排行老三。
老白和其他茶農們一般採摘過來白牡丹，才開始採摘春壽眉。
在春天，植物的生長像是被灌輸了營養液一般，都在爭先恐後的飛速生長。
白茶也是一樣，所以在每年春茶季的時候，大家都抓緊採摘白茶。
也許一不小心，明天在茶園之中見到的白牡丹就變成了春壽眉。
白牡丹，它的採摘標準是一芽一葉，或是一芽二葉。
春壽眉，它的採摘標準是一芽三葉，或是一芽四葉。
而且，不同的時間採摘的白牡丹和春壽眉，它們芽頭的肥壯程度，以及葉片的大小程度，都有各自的姿態。
相比起春壽眉而言，白牡丹的芽頭顯然會更加飽滿，肥肥的，像是在以胖為美的唐朝美人的身材。
而春壽眉，它的長相更像是在維密秀裡裡面的模特，芽頭上雖然也是滿滿當當的白毫，但是看過去就是瘦瘦的。
旁邊的葉片就像是模特背後插的的翅膀裝飾物，把芽頭襯的更瘦了。
要說白牡丹和春壽眉長得像，你同意嗎？
反正小白我是不同意的。
03
區別二：白牡丹和春壽眉的香氣不同。
在白茶圈中，可不是隨便一款白茶，都能擁有「花仙子」的名號。
能配得上「花仙子」這個美稱的，也只有白牡丹了吧。
抓起一小撮幹茶，輕輕地聞，有一股蘭花香好像好像趁你不備的時候，就溜進了你的鼻腔之中？
這是在春天剛剛盛開的蘭花香氣嗎？可是附近並沒有看見蘭花呀。
茶友們要是這麼想就錯了哦。
這可是白牡丹身上所富有的香氣。
在所有的白茶中，白牡丹的花香可以說是白茶中最馥鬱的了。
幹茶時，或是衝泡後，一款品質好的白牡丹，總是能用花香俘獲你的小心臟。
而毫香，草藥香，又或者是竹葉香，只是香氣中的配角。
要是偏愛花香的茶友們，在白牡丹身上，可千萬別錯過了。
而春壽眉，雖然在春白茶當中，被大家冠以「親民茶」的愛稱。
但是，一款優質的高山春壽眉，所含的芳香物質，也是不差的。
在春壽眉的幹茶香氣中，有一股清新的草藥香。
但是在衝泡之後，又不僅限於這款香氣。
有時候，花香和毫香也會在衝泡的茶湯之中打頭陣。
對於春壽眉，它的香氣變化，小白想用「變幻莫測」來形容。
總是在草藥香的清新之中，又帶有花香的芬芳。
在白茶圈中，大家都是各有所愛，沒有誰說白牡丹的香氣就一定比春壽眉的好聞，或是春壽眉的香氣比白牡丹的更吸引人。
主要還是看茶友們自己的喜好。
04
區別三：白牡丹和春壽眉的滋味不同。
這段時間太無聊，要麼在院子裡走走，看看春色滿園的景象。
要麼就在屋子裡刷會兒劇，打發打發時間。
還有就是衝泡上兩款不同的白茶，比較它們之間滋味的區別。
這不，因為茶友將白牡丹和春壽眉混淆了，小白今天就是衝泡這兩款茶，來和大家說說它們之之間的滋味有何不同。
茶香落水，白牡丹的花香尤為濃鬱，在茶湯送入口腔之中，清冽的花香像是在舌尖之上綻放的一朵花兒。
在細細的啜飲之下，花越開越豔麗，隨著茶湯落入喉嚨，花開始一點一點慢慢的閉合。
但是花香在唇齒之上，一直久久不願離去。
茶湯的滋味就像這柔軟的花兒，稠潤，綿軟，但卻又一定的勁道。
在舌頭的感知下，可以清晰的體會到，白牡丹的茶湯，是清冽之中又帶有絲絲的柔美。
而春壽眉，它的茶湯滋味更多的是清爽。
它沒有牡丹的高冷感，帶給小白更多的是一種親近的感覺。
爽口順滑的同時，茶湯又具有漿感，淳和的感覺像是奶奶熬得米漿一樣。
一口就滑入了小白的心裡。
在每一衝春壽眉的湯水之中，沉入茶湯之中的香氣有清新的草藥香，清爽的毫香，也有那清冽的花香。
這些香氣在不經意之間總是能配合的很好。
可能因為這樣，春壽眉在衝泡之後茶湯，能夠給人帶來一種獨有的安全感。
05
外觀，香氣，滋味，白牡丹和春壽眉在這三個方面，都是迥然不同的。
芽頭上，白牡丹更為豐腴，春壽眉更加細瘦。
香氣上，白牡丹以花香為主，毫香陪襯，春壽眉是雖以草藥香為主，但是花香和毫香也時不時進來串個主場。
滋味上，白牡丹是綿柔之中帶有一定的勁道，有一種高冷神秘感。
春壽眉是鮮爽之中帶有稠潤，是一種親切感。
春壽眉也好，白牡丹也罷，它們二者之間各有韻味，在選購上，還是要看茶友們更愛哪一種感覺，但是千萬不要再把它們弄混了哦。
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整個太姥山茶園都是如此
能否搶到？
除了靠手速，還得有些運氣！
【2020年2月28日】
白茶家族 堅持原創的白茶自媒體
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