咖啡知識連載18:咖啡店裡,為什麼不同的咖啡用的杯子也不一樣?

2021-01-18 咖啡小芝士

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平時去咖啡店喝咖啡,如果你足夠仔細,就會發現每一家咖啡店用的咖啡杯都不一樣,甚至點不同的咖啡用的杯子也不一樣!這裡面可是有講究的!

杯子材質自然是以瓷質為主,外觀啥的這些咱就不去探討了,今天重點給大家說說杯子的大小!沒錯,咖啡店裡不同的杯子,容量是有區別的!一般來說,越深容量小的杯子,咖啡濃度也就越高!一般常見的容量有3種類型。

一、小型。大概50到80毫升,有點像小酒盅,一般是用來裝意式濃縮的,也就是espresso。當然也可以用來裝一些濃鬱度比較高的單品咖啡。這種杯型的咖啡就跟喝酒一樣,一飲而盡,因為你要是慢慢品,會很苦的!

二、中型。容量在120到140毫升最常見。一般是為了加奶加糖的,客人會根據自己的喜好進行添加,所以杯子容量上會有空餘的發揮空間,同時也不會太大。

三、大型。一般來說要300毫升以上了,比如像常見的馬克杯,一般這類杯子是需要加奶泡的,綿密的奶泡充滿了大量的氣體,所以杯子也會偏大。當然直接加足量的牛奶也是可以的。

自己在選擇咖啡杯時,可以根據自己的偏好選擇,如果是喜歡手衝單品,中型杯子就足矣。當然大一點的馬克杯會更加實用。

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