開封最受歡迎的小吃，
一口上癮，停不下來！
打開開封與外地友人的溝通渠道，
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漫步在七朝古都開封的街頭，隨便找個路人打聽：麻辣花生哪裡的好吃？都會得到一個確切的答案——興盛德。
明亮通透是第一印象，正對面的亭閣屋簷下，美味整齊排列，滿滿當當，琳琅滿目，一眼看不到頭。
實木座椅，雕花木門，帶著國風的底蘊。什麼叫雕梁畫柱，什麼是宮燈熠熠生輝，恍惚間好像穿越到幾百年前，又讓八哥鳥一聲叫拉回了現實。
提及開封，繞不過去的是文化和美食。從文化中找尋美食的蹤跡，從美味中體會歷史的味道，這些，本就密不可分。
開封老字號興盛德，從小店變成馳名國內外的大品牌，沒有營銷，全靠口碑一點點的累積。
問及好吃的秘訣，先從原料入手：只選最優品種，還要經嚴格的篩選，最後保留下來的花生顆粒飽滿、大小均勻。
興盛德麻辣花生融入了南北風味，味美宜人營養豐富，麻、辣、鹹、甜、香，五味俱全，帶有濃濃的花椒味，顆顆麻辣，粒粒入味。
辣椒、麻椒都是甄選出的上好品種，即使是單獨挑出來炒菜吃，都香得不一般。
吃不了麻辣味的小仙女，還能選擇五香花生。
色澤金黃、裡外入味、口感酥脆。少了舌尖上的刺激，更突顯出花生的香醇，後味回甘也更加濃鬱。
好花生做什麼都好吃，興盛德還有花生糕、花生酥等等可供選擇。
甜、鹹、辣，無論什麼口味，在堅果的香氣中，都變得更有層次。
開封人喜歡論斤稱回家吃，如果要走親訪友、寄給外地朋友，興盛德還有更多包裝可供選擇。
禮盒很大氣，送給朋友，他們一定能感受到你的用心。
如果你對興盛德的認知，還只停留在麻辣花生，今天我得給你上一課。
紅光油亮的色澤，讓紅皮雞的名字顯得十分質樸。採用繁瑣的工藝、秘制的香料製作而成，是絕佳的滷味！
論斤稱，最少可以要半隻，就是自己在家小酌，也能吃的開開心心~
經過滷製，誘人的香味早已滲透雞肉每一絲纖維中，秘制的工藝處理過，肉質更偏幹香。
絲毫不覺得油膩，感覺健身人士也能放心吃呢~
要上半隻，店員拿起刀咔咔咔剁成大小合適的肉塊，在油紙上碼放整齊，包好再給你。
嘗上一塊，入口先是鹹鮮，再有一絲甘甜，最後滑過喉嚨留下微微的辣味。雞肉勁道，滿嘴留香。
同樣的工藝，興盛德也有紅皮鴨可以選擇。鴨肉比雞肉口感更加紮實，厚厚的肉肉，吃著更過癮！
夏天十分適合吃鴨肉，性微涼，解暑去燥。
看著小姐姐剁肉，是件十分治癒的事情。心中暗藏著對美味的期待，就在剁肉聲中愈演愈烈。
醬汁的美味，鴨皮上最濃鬱，撕下一口十分有彈性，每嚼一口都有新的風味迸發，越嚼越香。
最喜歡的牛肉，興盛德也滷好啦~
精選上好的腱子肉，肉質緊實且勁道，醬香濃鬱，特別好吃。
幾十種香料的搭配，讓簡單的鹹鮮口味變得層次豐富。
喜歡牛肉的無數個理由，好吃不發胖，而且不用吐骨頭，肉肉塞滿口腔的安全感，不可替代！
開封人喜歡的桶子雞也有哦~
色澤金黃誘人食慾，肥而不膩、嫩而香脆。皮的韌勁與肉的鮮嫩相得益彰，來上一口，讓兩種不同的風味在嘴巴裡融合，再幸福不過。
選用的老母雞，生長期在一年以上、三年以內，要求雞身肌肉豐滿，胸肉襠油較厚。這樣的肉才最好吃~
女生們都對豬蹄愛的不行~ 滿滿的膠原蛋白，好吃還美容！
興盛德選用新鮮豬蹄製作，滷製後紅皮油亮，醬香豐盈，口感也更為軟糯、勁道、鮮香~
經過數小時的滷製，入口就難忘。
肉質的勁道與軟糯，分寸拿捏恰到好處，不過爛，吃起來帶有「啃」的快感，美味帶著小小的成就感，勾著人停不下來。
在開封，抖雞的名號雖然沒有燒雞來的響亮，但這並不影響它的超高人氣。
骨肉輕輕一抖就分離，而形不散，入口的軟糯對老年人和小朋友十分友好，逢年過節，家宴必不可少！
讓人大快朵頤的非雞腿莫屬呀，大大的炸雞腿，是我小時候的摯愛。
整隻雞腿，個大實在，撕開上面的皮，鮮嫩飽滿的雞肉呼之欲出。咬上一口，連牙齒縫都是香噴噴的。
吃上一口就停不下來，一大塊雞腿肉在我的口水橫飛中瞬間下肚。
此刻的你請注意形象，不要對著手機吞唾沫。順便預告一下，興盛德總店開業，滿額消費就送這麼大隻的雞腿哦！
有小雞腿之稱的琵琶腿——雞翅根同樣是明星產品。
來幾個再配上啤酒或可樂，真的是愜意中不失浪漫。
脆脆的皮下，嬌嫩的雞肉夾著肉汁，每一口給予靈魂上的大滿足~
買幾個帶回家，全家人一起吃的樂開花~
櫥窗裡還有更多選擇，光是花生的品種都數不過來。
小時候，蹭著爸爸的下酒菜吃到的興盛德，成為童年美好記憶的一部分。如今父親漸漸老去，周末、節假日的時候，多帶上幾份美食犒勞一下他吧。
無論何時，只要嘴饞了，就想到興盛德買點兒吃的回家。開封人要去外地工作、上學，興盛德也是必備的伴手禮。
滷味都有真空包裝，更方便讓外地友人品嘗到開封的味道。不再多說，總店開業的福利就在下面啦！
攝影 | 阿魯卡多
編輯 | 肥而不膩