很多人都喜歡吃楊梅，哈哈，不然楊梅怎麼會那麼貴呢。有的人買一點點就大幾十沒了。今天小編教你們如何回味無窮還能便宜的吃法。那就是楊梅酒的做法，那麼楊梅酒的功效有哪些呢?別急，這就來說。
楊梅酒的做法
一、楊梅酒的釀製方法
1、挑選成熟新鮮、沒有破損的楊梅，摘除葉子、果梗，並用鹽水清洗乾淨。
2.泡楊梅酒的廣口瓶清洗乾淨並徹底晾乾。
3.將楊梅和冰糖以層層交疊的方式，即一層楊梅，一層冰糖，放入瓶中，最後再倒入所有的酒，讓酒漫過楊梅，蓋緊蓋子，避光室溫下三個月即可。
4.啟封后，要迅速分離果肉和酒。喝時可以倒上一小杯，加入冰塊與蜂蜜，清爽甘甜。
二、楊梅酒的做法
1.將楊梅用鹽水浸泡15分鐘後,用清水洗淨，稱取100克冰糖備用。
2.選用45°左右的清香型純糧釀造的白酒，將洗好的楊梅放置在晾架上自然晾乾。
3.把晾乾的楊梅依次輕放至玻璃容器中，按一層楊梅一層冰糖的順序碼放。
4.在碼放好楊梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要沒過楊梅1-2公分。
5.接著把蓋子擰緊密封好，放置陰涼通風處，每隔三天可搖晃一下瓶子，釀製15-25天時就可以喝了。
泡楊梅酒有哪些注意點
1、楊梅、白酒和冰糖沒有固定的比例，但白酒一定要高過楊梅1-2釐米。如果喜歡比較甜的口味，可在酒裡多加入一些冰糖。
2、最好選用45°左右清香型純糧釀造的白酒。也可選用度數低一些的白酒，但最好要高於35°。
3、容器要選用可以密封的廣口玻璃器皿，這樣方便楊梅的取放。製作完成的楊梅酒要放置在陰涼通風處。若是小型器皿，可每隔三天搖晃一下瓶子，以使味道更加均勻。
楊梅酒的功效
一、減肥
楊梅所含的果酸既能開胃生津，消食解暑，又有阻止體內的糖內脂肪轉化的功能，有助於減肥。此外，楊梅所含果酸能阻止體內的糖向脂肪轉化的功能，有助於減肥，是現代靚姐帥哥減肥的理想水果。
二、排毒養顏
楊梅紅含有豐富的維C、酸性物質，有利於腸胃蠕動，並將體內的有害物質排出體外。起到清熱解毒、養容美顏的效果。
三、益腎利尿
楊梅果實鉀的含量很高，並含有微量的楊梅皮素，楊梅皮素直接作用於腎臟可以興奮心臟，間接發揮強力的利尿作用，另外，還有抗血管滲透作用。因此具有益腎利尿除溼的作用，對關節炎等風溼疾病也有輔助治療效果。
四、治風溼關節炎
楊梅中的樹皮素還具有抗氧化性、消除體內自由基。廣泛應用於醫藥、食品、保健品和化妝品。使用楊梅黃酮用作治療預防關節炎和各種炎症，尤其對懷孕婦女和哺乳期嬰兒適合使用。也可用於化妝品的添加劑。
五、開胃消食
楊梅含有多種有機酸，維生素C的含量也十分豐富，鮮果味酸，用其浸酒飲用可增加胃中酸度，消化食物，促進食慾。
六、 防癌抗癌
小編還要拓展一下，一般水果類都能抗癌，那麼為什麼還要說楊梅酒呢?因為楊梅酒中含有氰氨類、脂肪油等有抑制癌細胞的作用。此外維C的成分加上維B家族的合體自然能夠對抗癌細胞的產生了。
七、祛暑生津止渴
楊梅鮮果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以預防中暑，去痧，解除煩渴。
八、降血壓防中風
現代醫學研究證明，楊梅中的鉀元素在維持心臟功能、參與新陳代謝以及降低血壓等方面的功效突出，還有助於調節情感，穩定情緒，減少中風的發病率。因此具有理氣活血，調節血脂，降低膽固醇和血壓，預防中風等作用。
九、舒氣爽神，消暑解膩
中暑為酷暑炎熱之季，感受暑熱邪氣，以致津傷氣耗，表現的發熱、煩渴、汗出、胸悶心煩、頭痛頭昏、昏等症。特備實在炎熱的夏天喝上一碗，會令你大呼過癮。
結語：楊梅酒適合大部分人喝，一般女性不常喝酒，不妨考慮喝楊梅酒，在酒桌上既不會使對方尷尬，還能讓我們的身體得到有效的防禦功能。那麼男性同胞也不需要天天在酒桌上拼酒了，也可以和楊梅酒代替白酒，既起到談生意的成功率，也讓我們的胃得到養護的作用。