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近日，不少城市迎來了高溫酷暑天氣。大家走在街頭，只有一個感受，就是：熱!熱!熱!高溫讓人不適，使人體出現很多不適症狀，如煩渴、腹瀉、頭痛等。那麼，夏季都有哪些茶飲和湯水能解暑消暑呢？下面，就一起來看看吧。
這兩款湯清潤解暑
苦瓜菠蘿排骨湯
材料(三四人份)：苦瓜500克，菠蘿250克，排骨300克，生薑3片，食鹽適量。
做法：以上材料洗淨，菠蘿去皮切塊，鹽水浸泡15分鐘；苦瓜去掉頭尾，延中線切開挖除瓜瓤瓜籽，切塊；排骨斬小塊焯水，撈起；以上食材一同投入湯鍋，加入適量清水，大火煮沸後轉文火煮1—1.5小時，食用前根據個人口味加適量食鹽即可。
功效：此湯甘甜可口、味道豐富，特別適合夏季心火旺盛、食欲不振等人群。全湯偏寒，素質虛弱者不宜服用。
冬瓜荷葉豬骨湯
材料(三四人份)：冬瓜500克、荷葉半張、炒白扁豆30克、豬脊骨500克、陳皮一瓣、生薑兩片。
做法：以上材料洗淨，炒白扁豆清水浸泡，冬瓜連皮切大塊；豬脊骨砍件焯水，撈起備用；湯鍋中加入適量清水煮沸，將以上材料一同加入，大火煮開後轉文火煮1小時，喝前根據個人口味加入適量食鹽即可。
功效：清潤消暑，尤其適合夏季暑熱口渴、小便短赤、暑溼胸悶、大便溏薄等人群。全湯偏涼，脾胃虛弱、腎虛型水腫者慎服。
推薦3道家常消暑方
荷葉冬瓜湯：
新鮮的荷葉是清熱解暑的「良藥」，而冬瓜也是消暑第一菜，有清熱利水的作用，一起熬湯喝很好。將新鮮的荷葉撕碎，冬瓜去皮和籽，切成片後和荷葉一起煮，煮好後將荷葉去掉，加少許鹽就可以了。如果要用荷葉熬粥，要在粥快熬好時再加入鮮荷葉，等到粥呈淡綠色後攪勻就可以了。
苦瓜菊花粥：
冰粥成了熱賣食品但不建議大家多喝，容易影響胃腸功能。可以試試用苦瓜和菊花一起熬粥，先將大米和菊花煮開，然後再放入苦瓜塊，加少量冰糖慢慢熬煮至爛稠。苦瓜和菊花都有清熱的作用，加入少量冰糖，能遮蓋苦瓜的苦味，自然晾涼喝，是道不錯的消暑粥品。
薄荷豆漿飲：
把豆漿進行改造，將提前冰鎮的西瓜打成汁後兌到豆漿中，再放一兩片薄荷葉，清涼爽口的薄荷豆漿飲就做好了。豆漿喝起來不是特別涼，但解暑效果不錯。
六物飲清熱解暑
取鮮西瓜皮(切碎)500克、鮮白茅根(切段)250克、鮮荷葉(切碎)250克、甘蔗(切段)250克、荸薺100克、綠豆60克，上述食材置於砂鍋內，加水3升，大火煮沸後，小火煎1小時即可，可代茶飲用。
方中，西瓜皮性味甘淡，性寒，可清解暑熱、瀉熱除煩、利尿。荷葉性味苦平，有清熱解暑、升發清陽、涼血止血的功效。綠豆性味甘寒，能夠清熱消暑、利水解毒。三物均為清熱解暑佳品。再配以性味甘寒，可清熱涼血、生津止渴的白茅根，長於清熱生津、化痰消積的荸薺，以及性味甘寒，善清熱生津、潤燥和中、解毒的甘蔗，六物合用，有良好的清熱解暑、生津止渴作用，既適宜一般人長期飲用，亦可用於暑熱煩渴、頭痛目赤、咽喉腫痛、口舌生瘡、痰熱咳嗽，或暑溼洩瀉、小便短赤、浮腫等症狀。
五款茶飲消暑祛溼
1.玄麥甘桔茶
【材料】：玄參10、麥冬10克、桔梗6克、甘草6克
【用法】：上述藥切粗末，開水衝泡後代茶飲。
該茶飲具有潤肺生津、止咳化痰的功效。玄參具有清熱涼血，滋陰降火，解毒散結的功效；麥冬可生津解渴、潤肺止咳；甘草清熱解毒、祛痰止咳，桔梗有助止咳祛痰、宣肺、排膿。適合喉癢乾咳無痰、口渴咽幹的人群。
2.蓮子西瓜茶
【材料】：西瓜翠衣1g、蓮子心3~5個
【用法】：用熱水衝泡，稍涼後飲用。
該茶飲具有清熱，解暑，除煩的功效。西瓜翠衣有助緩解暑熱煩渴、水腫、口舌生瘡、中暑和秋冬因氣候乾燥引起的咽喉幹痛、煩咳不止；蓮子心可清心，去熱，止血，澀精等。適合津傷，口腔潰瘍者。
3.菊花龍井茶
【材料】：菊花10克，龍井茶10克。
【用法】：開水衝泡，泡10分鐘後即可飲用。
該茶飲具有舒風散熱、清肝明目的功效。菊花散風清熱，平肝明目，清熱解毒；龍井生津止渴，提神益思，消食化膩，消炎解毒。適合早期高血壓、頭痛、結膜炎等患者。
4.藿香佩蘭茶
【材料】：藿香、佩蘭各10克。
【用法】：清水洗淨，切碎，衝入開水泡10分鐘。
該茶飲具有解毒去暑溼的功效。藿香、佩蘭均可化溼醒脾，闢穢和中，解暑，發表。適合夏季胸悶不舒、暑溼人群。
5.人參枸杞茶
【材料】：西洋參、枸杞各5克。
【用法】：衝入開水泡10分鐘。
該茶飲具有益氣生津的功效。人參可補氣，固脫，生津，安神；枸杞有助補虛益精。適合氣陰兩虛的患者。
夏季常備小藥茶，解暑又治病
咽喉疼痛，甘桔湯
做法：將桔梗6克、生甘草3克切成小片或者磨為粗末，以沸水衝泡，代茶頻飲，每日2次。
功效：甘桔湯首見於《傷寒論》，原名桔梗湯，治療「少陰病二三日，咽痛者」。後被清代醫家吳鞠通所著的《溫病條辨》引用，可治療「溫病少陰咽痛者」。
汗多口乾，五味枸杞飲
做法：將五味子6克、枸杞子8克一起放入鍋中加淨水800毫升，用文火煎沸，濾出清液，倒入蓋杯中，加白糖5克，攪勻，分次飲用。
功效：健脾胃，補肝腎，養心血，生津止渴。夏天自覺睏乏無力、汗出較多、口乾的人，即「夏虛」之人，用五味子與枸杞子一起煎湯服用或者開水泡飲，能使人精神倍增，五味枸杞飲是夏季養生補益佳品。
煩悶燥熱，菊花茶
做法：衝泡菊花最為簡單，和其他茶品一樣，衝泡時將頭湯倒掉，再衝泡花茶，用量一般5~10克，水溫70℃左右為宜。菊花還可搭配其他藥材，如金銀花、枸杞、決明子或胖大海等。
功效：菊花茶是尋常百姓最為常用的清熱祛火、清肝明目的中藥茶飲。菊花味甘、苦，微寒，歸肺、肝經，適合夏季炎熱季節出現煩悶燥熱、目睛紅澀、風熱感冒、頭痛眩暈、眼目昏花者。
頭昏腦漲，三葉茶
做法：分別是荷葉、竹葉、薄荷葉。炎熱之季可以三葉合泡，每種5克，或者任選其中的一種泡茶喝亦可，有清心火、養心神和解暑的作用。
功效：正值暑氣當令，想養心清暑，首當推薦夏至三葉茶。荷葉性味苦澀，平，歸肝、脾、胃、心經，有清暑利溼、升發清陽、涼血止血等功效，是傳統藥膳中常選用的原料。現代研究表明，荷葉有良好的降脂、減肥的作用，適用於中暑熱盛致頭昏腦漲、胸悶煩渴、小便短赤等。
(來源：人民健康網綜合)
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