成都排名第一的美食,不是四川火鍋,而是這道小吃

2020-12-27 騰訊網

在很多人的印象當中，成都最出名的是四川火鍋。但是，成都人最喜歡吃的美食，卻是一種粉 ！

四川的肥腸粉，無論是肥腸還是粉，都是現場製作，全程能看到它由紅薯變成粉的整個過程。

肥腸在四川是一種比較常見的食材，雖然它也比較的重口味，不過人們卻喜歡它獨特的味道和口感，所以如果你能接受這樣的食材，不妨到四川品嘗一下肥腸粉。

四川肥腸粉在成都人喜歡程度超過缽缽雞和火鍋，但是很多人不喜歡肥腸的味道，所以這道粉的傳播範圍有限，沒有火鍋在外地人心中出名。

[ 關於火鍋粉 ]

說起火鍋粉，是在火鍋裡的粉都稱為火鍋粉麼？

我身邊的小夥伴基本默認火鍋粉＝寬紅苕粉，個別個則認為火鍋粉=土豆粉。

每次吃火鍋就算吃到肚皮撐起，但是看到下紅苕粉的時候還是忍不住要嗦幾根進去，這大概就是對火鍋（粉）愛的深沉。

在成都，火鍋粉並不一定是火鍋店裡的最好吃。

因為我們對火鍋粉的寵愛，導致串串店、冒菜店，甚至是路邊一小店都將火鍋粉當成主菜來賣。

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