大冬天什麼最誘人？
是溫暖又舒適的被窩，也是咕嘟咕嘟的火鍋，是剛出鍋的糖炒慄子，更是熱烘烘的烤紅薯！冬天不能沒有烤紅薯！
烤紅薯，上海那邊叫烘山芋，東北人叫它烤地瓜，還有湖北人愛稱之為烤紅苕，不過大部分地區還是習慣叫它烤紅薯，或是烤番薯。
在冷颼颼的天氣裡，買個熱乎乎的烤紅薯吃，想想就覺得幸福感爆棚呢！
紅薯的功效與作用紅薯營養豐富，有「長壽食品」的美譽
1、抗癌
常吃紅薯有助於維持人體的正常葉酸水平，體內葉酸含量過低會增加得癌症的風險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌的作用。
2、護心
紅薯富含鉀、β—胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助於預防心血管疾病。日本學者還發現，紅薯含有膠原、黏多糖，能降低血液中總膽固醇的含量，預防動脈硬化、冠心病的發生。
3、預防肺氣腫
進食富含維生素A的紅薯可預防肺氣腫，使發病率明顯降低。
4、控糖
奧地利維也納大學的一項臨床研究表現，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物後，其胰島素敏感性得到改善，有助於控制血糖。
5、抗衰
紅薯中含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。
6、減肥
減肥科學研究發現，紅薯是一種理想的減肥食品。因為它低脂肪、低熱能，同時又能有效地阻止糖類在體內轉變為脂肪。
7、通便
紅薯中還含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。
紅薯雖然可以為我們身體提供多種營養成分，但是吃紅薯也不是隨意吃的！
甲狀腺疾病患者能吃紅薯嗎？
可以吃，但不能多吃。
紅薯含有大量的纖維素、維生素以及蛋白質，都是甲狀腺結節患者所需的營養成分，在平時如果適量食用可以幫助身體排出體內的毒素，有助於結節的消散，並且還可以促進內分泌激素的生長，從而平衡因甲狀腺導致的內分泌紊亂。
因紅薯甜甜的味道，是老少皆宜的天然滋補品，能有效的提高人體免疫力，延緩衰老和智力衰退，曾被很多衛生部門列為人們食療過程中的重要食品，所以大家在平時可以放心食用，但也要做到適量，因紅薯具有一定的飽腹感，以免吃的過多引起消化不良。
紅薯的食用注意事項
紅薯含一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道裡產生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、打嗝、放屁。紅薯裡含糖量高，吃多了可產生大量胃酸，使人感到「燒心」。
胃由於受到酸液的刺激而加強收縮，此時胃與食管邊接處的賁門肌肉放鬆，胃裡的酸液即倒流進食管，人就吐酸水了。糖分多了，身體一時吸收不完，剩餘的在腸道裡發酵，也會使肚子不舒服。
發芽後禁忌生食，此時的紅薯稱為鳳凰薯，有劇毒，曾經在鄉下就有農民把挖去芽後的生餵豬及餵牛，出現了豬牛中毒死亡的案例。
不宜食用有黑斑的，有黑斑的黑斑裡的病毒不易被高溫破壞與殺滅，容易引起中毒，出現發熱、噁心、嘔吐、腹瀉等一系列中毒症狀，甚至會導致死亡。
溫馨提醒：
吃紅薯的時候，一定注意要熟透，才可以食用哦。