買的海鮮禮包今天收到啦，所以就做了一個海鮮麻辣香鍋，第一次做，沒想到還挺好吃的，味道不輸外面的海鮮香鍋，接下來我來說說我的做法吧。
所需食材：大蝦、蟶王肉、魷魚、章魚足、扇貝肉、洋蔥、土豆、小青菜、香菇、蔥、姜、蒜、生抽、蠔油、食鹽、食用油。
第一步：把所有的食材清洗乾淨，大蝦開背取出蝦線，魷魚清洗乾淨去除表面那層皮，章魚足清洗乾淨切成片，土豆切成狼牙狀，香菇切成片，洋蔥切成塊，然後燒一鍋水，水開以後把海鮮倒進鍋裡倒入一點料酒和蔥段生薑片去腥，水再次煮開以後去掉浮沫，撈出備用，再根據素菜的難熟度依次放入土豆、香菇和青菜，加點食鹽和食用油，給蔬菜調點底味，這樣小青菜的顏色也會更鮮亮好看，熟了以後撈出備用。
第二步：熱鍋倒油，油熱以後下花椒和辣椒，煸炒出味以後下蔥姜蒜和郫縣豆瓣醬炒出紅油以後下麻辣香鍋料，翻炒均勻以後下大蝦，翻炒兩下下入剩餘海鮮，因為這些海鮮都是煮熟過的所以不需要煮太久，翻炒均勻以後就下入洋蔥翻炒均勻後下入素菜，翻炒幾下到點生抽、蠔油、白胡椒粉和適量食鹽調味翻炒均勻以後放點小蔥段炒勻即可出鍋啦。
香噴噴的麻辣海鮮香鍋就製作完成啦，味道真的挺不錯的，如果你也喜歡吃海鮮可以在家試試哦，我在網上買的都不是新鮮的海鮮，我估計如果用新鮮的海鮮味道肯定會更鮮美一些，下次我再試試。