基圍蝦營養豐富，肉質鬆軟易消化，富含磷，鈣，對小兒，孕婦有補益功效。廣東喜歡吃蝦，基圍蝦很多時候都是用來白灼。今天我介紹一下蝦的另外一種做法，好看又好吃。下面我們就開始。
1.100G左右綠豆粉絲用水泡開。
2.400G基圍蝦洗乾淨去蝦頭，去蝦線。
3.準備一小顆白菜(大概10多片左右），鍋內燒開水，把白菜燙一下。然後擺盤，先把白菜鋪好，然後把泡過的粉絲放上去。
4.把處理乾淨的蝦也放入開水中燙一下，然後剝殼。（小孩吃起來更方便），把蝦擺放在粉絲上擺盤。
5.準備好料汁：青紅椒各一個切段（不喜歡吃辣的可以不放），然後放少許生抽，老抽，油，鹽，耗油，胡椒粉等倒在上面。
6.鍋內放水，上鍋蒸，大火燒開後，再蒸五分鐘左右即可。
這道花開富貴少油少鹽，好看又好吃。即可用來招待客人，低脂高蛋白減肥的朋友也可以多吃，因為有粉絲還可以作為主食，所以趕緊收藏起來吧。
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