別總做「可樂雞翅」了，試試這道「雞翅麻辣香鍋」，嘎嘎過癮
麻辣香鍋這種食物的做法是讓很多人都喜歡的，別說是做成肉類的麻辣香鍋，就算是做成全素菜的麻辣香鍋那麼也是會有很多人都喜歡吃的。麻辣香鍋的特點就是麻辣的味道特別的重，還有就是豐富的食材搭配也讓味道更加的豐富，不僅是口感上讓人感覺到特別的舒服，味道上也是非常的豐富，這就是很多人都喜歡吃麻辣香鍋的主要原因了。全素菜的麻辣香鍋是讓人感覺到特別舒服的，如果是加入一些肉類的食材之後，那麼吃起來的感覺就會更加的舒服了，雞翅麻辣香鍋就是這樣的一種做法，因為是有了雞翅所以營養價值也會更高了。
麻辣香鍋的營養價值其實就是它營養的全明性。這道菜採用的食材是比較多的，每一種食物提供一樣營養成分就能夠讓身體更加的健康，另外也可以根據自己的需要來選擇食材，其中主要的營養就是維生素和微量元素，很多人在生活中都是很注意給身體補充高營養的成分，但其實我們的身體也需要很多的維生素和微量元素，想要補充這樣的營養成分，那麼就需要我們在吃東西的時候選擇多一些的食材，每一種食材補養的效果都是不一樣的，因為它們含有的營養成分是不同的。吃麻辣香鍋這樣的食物，就是能夠讓我們的身體得到很好的全面營養補充，尤其是加入肉類食材後，效果會更好。做法上大家看下面的介紹就可以學會。
配料：翅中10個，燈籠椒一把，火鍋底料一袋，花椒5克，麻椒5克，蒜兩瓣，姜一塊，木耳20克，洋蔥一個，金針菇一把，芹菜一根，菜花半個，料酒一勺，生抽一勺，鹽4克。
步驟一：選擇的雞翅是翅中的部位，這個部位的雞翅吃起來味道會更好一些，清洗乾淨之後在雞翅上劃幾刀，然後用料酒、鹽把翅中均勻的塗抹一遍，讓翅中更好的入味，這樣吃起來才會比較好吃。
步驟二：把金針菇、洋蔥、芹菜、菜花等食材都清洗乾淨，木耳是要先用水浸泡好才能做菜用，具體的食材也可以根據自己的口味習慣來準備，木耳泡好之後跟菜花、香菇一起焯水，然後把其他的食材也都給切好備用。
步驟三：醃製好的雞翅用烤箱200度的溫度烤二十五分鐘，如果是空氣炸鍋的話，220度的溫度18分鐘就可以了，沒有這些器材，就用電餅鐺直接刷上油，然後煎，煎到全部金黃的程度就可以了。
步驟四：然後起鍋燒油，放花椒、麻椒、薑片蒜片一起爆炒出香味來，然後把雞翅放進去翻炒均勻，主要是跟調味料發生融合，讓味道進入雞翅裡面，同時放燈籠椒、料酒和生抽翻炒。
步驟五：放入火鍋底料進去翻炒均勻，讓底料完全的融化之後放其他的食材。
步驟六：金針菇要最後放，因為容易熟，而且放的早了口感會不好。
步驟七：全部食材都入味之後撒上香菜就可以出鍋了。
雞翅的醃製和烤是非常重要的，如果是用煎的方法做的話要讓雞翅的油脂充分的煎出來才行，要不然之後的香味就不會很濃了。