辣椒是我們生活中常見的調味用品，重要的炒菜輔助菜品，有些菜中如果沒有辣椒的配合，就不對味。大家對於辣椒的看法也是各不相同的，喜歡吃辣的人對辣椒的評價非常的高，而不喜歡吃辣的人，滴辣不沾，真正能不沾辣的人很少，只是生活中吃的比較的少。
辣椒的味道比較的刺激，所以很多人都會將辣椒當作開胃菜的配料，辣椒吃太多也不好，會給人的身體帶來不適。經常吃辣與從不吃辣椒的人，誰的身體更健康？科學的解釋來了。
因為辣椒中含有很多的有利的物質，所以有人認為，吃辣椒對人的身體有很多的好處，辣椒中含有很多的抗生素和抗癌物質，應該經常吃辣椒。但是有的人就認為辣椒吃多了會使人的皮膚變差，長痘，刺激人的腸胃，導致人的消化系統和內分泌出現紊亂。但是在很久之前就有人研究出結論：不管是經常吃辣還是從不吃辣，對身體都不好，正確的應該是適量地吃，這樣才有利於自己的身體健康。
辣椒的優勢：
1、開胃，增強人的食慾
辣椒具有一定的刺激作用，可以刺激人的口腔和胃部分泌很多的黏液，增強人的食慾，促進消化，預防便秘現象的出現。但是不能吃多，這樣會使自己上火，一定要控制好食用的量。
2、促進血液循環
吃完辣椒之後，有很多的人會出現神清氣爽的感覺，這是因為辣椒能夠促進人的血液循環，降低人血脂含量。還有利於預防血栓的形成，對心血管疾病的預防有一定的作用。
3、禦寒、降溫
有很多人都有這樣的經歷，在吃完辣椒之後，自己的身體會迅速的回溫，慢慢的燥熱起來，所以在冬天的時候很多人都會選擇去吃火鍋、吃烤串等，就是以為辣椒可以幫助人禦寒，而且在吃完辣椒之後有的人身體會出汗，這時候還可以幫助人進行身體毒素的排出，降低體溫，緩解神經、肌肉的疼痛，清理呼吸道，是呼吸變得更加的舒暢，對預防感冒咳嗽有很不錯的作用。
4、抗氧化、防癌治療感冒咳嗽
辣椒中有一種辣椒素物質具有一定的抗氧化的作用，可以促進人的細胞新陳代謝，從而預防細胞發生癌變，降低身體細胞的癌變概率，有一定的抗衰老的作用。所以在平時的時候可以適量地吃一些辣椒，有助於身體健康。
5、促進脂肪代謝
辣椒中的辣椒素還來可以幫助人進行脂肪的代謝，加快脂肪在人身體中燃燒，將身體中堆積的脂肪更快的代謝出去，有利於降脂、減肥。
辣椒的缺點：
女性在月經期間儘量少吃辣椒，因為在經期期間吃辣椒很容易使女性患上婦科疾病，使人的心跳速度加快，出血變多，使女性的內分泌失調。所以在女性特殊的時期，一定要注意力，避免吃刺激性比較大的食物，尤其是辣椒，會給自己的身體健康帶來不利的影響。