韓國陰曆的八月十五稱為「秋夕」,也就是中國的中秋節。秋夕可以說是韓國人一年中最重要的傳統節日，是一個豐收和感恩的節日，甚至比春節(陰曆新年)更隆重。
韓國的祭祖通常都很隆重，不像國內掃墓、燒紙。
祭祖和掃墓
韓國的秋夕源於中國，但漫長的歷史長河中發生了變化。中國人過中秋，主要是家人團聚，不能團聚的也講究千裡共嬋娟。韓國人過秋夕，除了全家團聚之外，更為重要的是祭祖和掃墓。
秋夕的清晨，韓國家家戶戶都會擺好新谷、水果酒、鬆餅、芋頭湯和各式各樣的水果祭拜祖先。韓國傳統上是由長子繼承家族的正統，因此秋夕祭拜祖先時，均是兄弟們到大哥家裡祭祖。祭典開始時，男人們都要恭敬地站立在祭桌前，主祭的家族長子要先把家裡的大門打開，意指請老祖宗進到家裡來。然後回到祭桌前，燒香、獻花與獻酒，率領家庭成員行叩禮。在祖宗們享用祭品的時候，主祭者要向家人介紹祖宗的光榮事跡，然後卜問祖宗是否已享用完祭品。完畢後，主祭者再率領家族成員對祖宗行叩禮，恭送祖宗。祭祖儀式完畢後，大人們將祭酒喝掉，然後開始吃團圓早飯。
除了祭拜祖先外，秋夕還有掃墓的習俗，一般是在秋夕前一天或前兩天舉行，近代則多在當天舉行。因為韓國人的祖墳一般都在山上，所以祭掃祖墳被稱為「上山」。秋夕「上山」是一年中最重大的事情，即使有天大的事，也不能耽誤了「上山」。
祭祖通常是韓國當家的男子開始，婦孺隨後。
民族大遷移
韓國的秋夕節每年都放三天假，如果遇上連著周末兩天，一般可以放五天假。韓國很多家庭成員平時都分散在全國各地工作，很難有機會聚到一起，由於秋夕的習俗要回鄉祭祖掃墓，秋夕也就成了家族團聚最好的日子。因此，每年的秋夕假期，韓國都會上演「民族大遷移」的壯觀場面，就像中國的春運一樣。火車票和大巴票很難買，對於平均每家有1.5輛車的韓國來說，很多人都是開私家車回鄉的，所以高速公路上堵車十分嚴重，從空中往下看，高速公路如同一個巨大的停車場。首爾到釜山平時只需4-5個小時，此時就需要15個小時左右。考慮到堵車時間會很長，媽媽們帶齊了故事書、水、主食、小零食、遊戲機等，應有盡有。看來選擇在這一天出行，大家早有心理準備，並且也已經習慣了。而繁華喧鬧的首都首爾在這一天也會上演「空城計」。韓國人口算不上多，但有近四分之一的人口都擠在首爾，所以首爾的擁擠程度，確實不輸給中國的那些大中城市。然而秋夕期間，人們紛紛趕著回老家去團聚和掃墓，人少車也少，秋夕當天幾乎所有的商場和店鋪都不營業，顯得異常安靜，和平日的熱鬧嘈雜形成鮮明對比。
韓國中秋節必吃的食物：鬆餅和芋頭湯
和大多數國家一樣，食品在韓國的節日慶祝活動中起著非常重要的作用。鬆餅和芋頭湯是韓國秋夕必不可少的傳統節日食品。鬆餅是半月狀的米糕，是將上等的新米碾成米粉後，用滾開的熱水和成面，中間放入芝麻、紅豆或者核桃仁製成。「鬆餅」之名源於蒸餅時需在蒸屜上鋪一層松針，以防糕餅粘在屜上。而其中的「花鬆餅」是指用蒿子、胡蘿蔔或南瓜等將米麵團染上天然色以後，做出花、樹葉、鳥等粘貼在糕餅上，使糕餅五彩繽紛而又有隱隱松香，又香又好看。古代宮廷宴席上少不了各色鬆餅，除了豆、棗、慄等餡兒的一般鬆餅外，還有用水芹菜、香菇、石茸、雞肉等肉類和蔬菜當餡的「加餡鬆餅」。在韓國有一句老話：「做得好鬆餅，嫁得好人家」，女孩子從小就要學做鬆餅，要為「嫁得好」而努力奮鬥。韓國人吃鬆餅就相當於中國人中秋節必吃月餅一樣，除了它的美味，更多的是傳達他們對傳統文化的堅持。但最具代表性的秋夕食品還屬芋頭湯。因為芋頭在八月前後收穫，只有在秋夕時才能嘗鮮。秋夕食品豐富，很容易吃得過飽，但只要喝上芋頭湯就不會滯食或拉肚子。芋頭屬於鹼性食物，又富含維生素，不僅有助於消化，還能促進胃腸運動、預防便秘，芋頭湯可說是秋夕最佳的節日保健食品。韓國和我們一樣的過中秋節要吃的食物是芋頭，只不過我們都是芋頭燉鴨子，粉蒸芋頭，中秋食芋頭，則寓意闢邪消災，並有表示不信邪之意。清乾隆癸未年的《潮州府志》曰：「中秋玩月，剝芋頭食之，謂之剝鬼皮」。剝鬼而食之，大有鍾馗驅鬼的氣概，可敬。有老人說，中秋節吃了芋頭，福氣就會向你衝過來。燉牛腱：燉牛腱是用新慄子和秋季美味蘑菇等料的營養食品，再加牛下水、銀杏、煎雞蛋和芹菜杆等澆料，使之色麗味美。花樣串：這是用黃瓜、胡蘿蔔、桔梗、蘑菇和雞蛋等各色食品為材料烤成的燒烤串。圍著圓盤子擺上它，如同七彩襖一樣華麗，故多被喜用為中秋美食。花樣串均勻用肉類和疏菜類，所以營養方面也不偏向。在盤子中央擺上紅蛤炒和鰒魚炒，使營養更為調和。
在韓國，送禮包上一盒五花肉或者排骨，是很有面子的事。
五花肉、秋刀魚 韓國中秋節大禮盒五花八門
逢年過節，韓國的百貨公司和超市就會推出很多的大禮包禮盒,最具韓國特色的就是包裝精美的冷凍牛肉、牛骨頭,用繩子串好的黃花魚也用精美的盒子包裝起來,其價格都是駭人聽聞的。例如，牛肉禮盒價格在10萬到40萬韓元之間(相當於人民幣600—2000元)，10條黃花魚的禮盒價格也在20萬韓元左右(約人民幣1000元)。在秋夕前後，韓國的各個百貨公司、超市都會為節日設置大型整排的禮盒專櫃，除了昂貴的牛肉、黃花魚禮盒，還有罐頭、水果、食用油、點心、水參、咖啡、維他命、洗漱用品、化妝品、毛巾、襪子等包裝精美的禮盒，品種可謂五花八門。
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