小蔥豬肉包
By 永遠的CH
原料：麵粉、豬瘦肉、小蔥、蔥、黑胡椒粉、生粉、花生油、鹽、蠔油、發酵粉、白糖、料酒、姜、蒜粉。
做法步驟：
第1步、適量溫水(大概200g)中加入5g 發酵粉，10g白糖，靜置5分鐘。再倒入麵粉中，揉成麵團。蓋上蓋子，發1個半小時。
第2步、小蔥切小段，放入熱鍋熱油中，炒香，關火冷卻。
第3步、瘦肉剁碎。
第4步、瘦肉中加入鹽、料酒、黑胡椒粉 、蔥姜蒜粉、 蔥油、蠔油和生粉攪拌。
第5步、再加點冷開水或過濾水攪拌。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏。
第6步、麵團揉光滑，擀成長條，切成劑子。
第7步、蒸鍋抹油，將包子一個個放上去，留好間隙。
第8步、二次發酵30分鐘，再開蒸。大火燒開水，改中火蒸15分鐘，關火再燜5分鐘。出鍋
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