在春熙路有這樣一家火鍋店，不搞噱頭不搶風頭，安安靜靜的保持著它的初心——認認真真的做一家「百年老店」。
謝老么做百年老店的初心，來源於他的媽媽，作為重慶最早接觸火鍋餐飲的前輩，母親讓謝家的火鍋擁有了最正宗的重慶味道。
濃厚的牛油底料和專門從重慶進貨的海椒，構成了麻辣重口的味道，讓謝老么積累了一批實實在在的老回頭客，而在新裝修後，又抓住了一批新客的心，朝自己「百年老店「的目標更近了一步。
我一走進謝老么就覺得對味！他大概是春熙路片區唯一一家，不刻意走中國風高大上的裝修風格，主打簡潔明亮，卻讓人瞬間感受到成都人休閒舒適的生活態度。
牆壁上是各種火鍋底料的特寫，在一瞬間就勾起了我心裡頭對正宗重慶火鍋的印象——麻辣鮮香，過癮巴適。
還有這滿牆的俏皮話，簡直就是「牙尖」成都人吃火鍋時候的真實寫照。
就連包間名字都簡單直接——「麻的叫」「辣的跳」，一下就讓我不服氣了，今天我嗯是要穩如泰山一把！
謝老么的鍋底簡直是我記憶中的那個老重慶味道！濃鬱的牛油味讓人一下飢腸轆轆，雖然辣度為了照顧吃辣不行的小夥伴有適當的降低，但你可以直接選擇中辣，完全不礙事。
自助料碟區，十幾種調料。你可以根據自己的口味喜好進行選擇，會長吃的是他推薦的經典口味。
基礎的香油、蒜泥奠定重慶老火鍋的基礎，香菜蔥花迎合了成都人的口味，小米辣來提辣勁，醋加快消化，避免肚兒吃脹。
一寶：草原生態毛肚
毛肚上桌的時候，我根本不知道是撒子，乾冰讓整個桌子白茫茫一片，會長要變成小仙女飛走了~但是一入口，小仙女就被美味留在人間了。
屠宰場新鮮毛肚，掛味不水，冰鎮的鮮毛肚下鍋涮上幾秒變得微翹就可以裹油碟了，脆實爽口，不會咬不動，也不會水滋滋的，新鮮感在咀嚼的那一瞬間體現的淋漓盡致。
二寶：九秒么片
腰片是最考廚師刀工的，謝老么的腰片又大又薄，輕輕挑起一大片，下鍋以後數到九就搞快拿起來了，微微捲曲的腰片就像情人的舌頭，引誘你犯罪。
三寶：一根鴨腸
鴨腸是最考驗新鮮度的一道菜，因為一但不新鮮就會綿軟無力，讓人跟到打不起精神，但是謝老么家的鴨腸一入口，你就曉得絕對是水靈小姑娘，脆嫩爽口，讓人吃完一根又來一根。
手工蝦餃
老闆的良心還體現在蝦餃，當老闆端了一盤餃子上來的時候，我是懵比的，當餃子入口以後我是感動流淚的。會長見過太多家冷凍蝦餃了，又不新鮮又沒得實力。
但是謝老么家的蝦餃，真的是每一個裡面都有一個完整的蝦！純手工包的餃子，一隻蝦一勺餡是標配。煮好以後一口咬開看到大蝦仁，真是大慰吃貨之心。
玫瑰蝦丸
嬌嫩的玫瑰花瓣包裹著晶瑩剔透的蝦丸，純手打的蝦丸相較其他火鍋店的蝦丸而言更加Q彈，蝦丸裡面也加入了玫瑰花瓣碎沫。在白鍋裡煮的話，吃起來會有一絲淡淡的玫瑰味道。
如果是紅鍋就不要指望吃出玫瑰味了，但是麻辣和Q彈又是另一種化學反應。一口咬下去，牛油香味爆開，混合起小個的蝦肉，就像小時候的QQ糖，讓人一口接一口，根本停不下來！
坨坨牛肉
謝老么是全成都第一家做坨坨牛肉的，在別家還是片片牛肉的溫婉閨秀時，他家就已經是一坨坨讓人流口水的肌肉猛男了！
煮好以後的坨坨牛肉，充分吸收了湯底的濃鬱香味，光從視覺上就感受到了它360°無死角的紮實肉感，入口紮實彈牙，絕對是必點菜品。
麻辣牛肉
麻辣牛肉，特點就是麻辣，不然人家取這個名字爪子。紅豔豔的一片，提前碼好的料，完全滲入了牛肉的肌理，麻辣味十足。
一大塊嫩牛肉不用蘸油碟就可以下肚，肉質化渣，細嫩牛肉裹著讓人尖叫的麻辣，重口和嫩氣在你的口腔裡完美並存！
澳洲肥牛
肥牛一上來，我心頭就兩個字「紮實」，不裹不捲，一層層的平鋪，滿眼的鮮美肥牛，搞快丟兩片下鍋。
一層肥一層瘦的肥牛入口，肥肉部分溢出鮮美汁水，瘦肉部分被濃鬱的牛油鍋底滲透，兩者在口中融合，達到人肉合一的境界。
么哥米酒
老闆專門從重慶萬州運過來的米酒，外表看起來是個裝靈丹妙藥的陶瓷瓶，裡面的酒也是小酒鬼的靈丹妙藥，入口刺激感非常香帶點米酒的甜味，不暈人，火鍋加米酒，神仙
可愛小青筍
青筍片團成小卷卷，看著像一根根青翠欲滴的竹子，不要涮久了，吃的就是青筍的爽脆感，一盤青筍下肚，把之前的油膩感一掃而空。
min甜大西瓜
要說夏天的火鍋最應該用撒子收尾，那一定是西瓜！min甜一口還多汁，結束火鍋戰鬥，再來一盤西瓜下肚，好了，我宣布——「謝老么火鍋完美」