義大利，似乎是一個一直處在戀愛中的國家，
好像在街頭就會有一場邂逅等著人去相逢。
文藝復興令人嚮往，建築不言不語卻有千言萬語，
時尚品牌和手工作坊並存繁榮，一派神採飛揚的景象。
同樣義大利餐對法餐、美餐都有一定的影響
義大利，是一個地名，也是一個符號。
海納百川的魔都，
要找一家色香味形都值得推薦的義大利餐廳，
說簡單也簡單，說不容易還真不容易。
流連法租界，
呼朋喚友喝到深夜也有，安靜隨意地吃飯亦可。
我們奔波忙碌，
為的是能夠在一個充裕的時間與空間，
找到生活的美妙與意義。
於是，發現這家新店開張，便去一探究竟。
____________________________________________
店名Bitter Soul直譯過來就是「苦澀的靈魂」，這家店也如同他的店名，仿佛紅酒回甘一般，讓人慢慢品味，回味無窮。
這裡主打正宗意式風格餐點以及正宗紅酒和氣泡酒品，老闆是一位曾在義大利有著豐富生活經驗的中國人，因為做過生鮮生意因此店內的食材全部都是義大利直接進口，酒也全部是義大利的酒莊供貨，只為還原最意式的口味。老闆之前學過中餐烹飪所以對於美食美酒都十分講究，可以說是意餐中的老饕了。
店內的食材的新鮮度必須是他檢查過的才能上桌，店內的酒都需要他品嘗過保證品質才能過關。
店內的裝修也是請的義大利著名設計師操刀，風格簡約大方，摩登中透露著復古，棕色木質地板，棕色皮椅和黑色大理石桌面，深綠色的天鵝絨沙發，金屬色的高腳凳還有牆上手繪的圖案，無處不在的設計感。
也許你會產生「為什麼這家餐廳不像其他西餐廳裝修的那麼花俏？」，店主會告訴你，其實在義大利的餐吧基本上都是這種簡約但不簡單的風格，大家拿好吃的食物說話，而不讓環境喧賓奪主。幾張桌子慵懶的音樂，太適合約上閨蜜幾個人聊天小聚了。
翻開菜單映入眼帘的也都是典型的意式餐點，餐廳選的主廚也是來自義大利的。眾所周知義大利美食是世界上最著名的菜系之一，以其區域多樣性和豐富的口味而聞名全球。
義大利菜的主要特點是它的極致簡約，多數菜餚都只需4至8種材料就可以完成。因此義大利廚師更注重材料的品質，而不是烹飪的複雜性。
健康也是義大利美食的另一個特點，義大利菜裡面從來不添加化學食品添加劑，通常都會加一些自然的植物香料羅勒，歐芹，洋蔥，大蒜，黑胡椒等。另外，大部分義大利菜都需用文火，甚至是小火，很少有煎炸的菜餚，因此對肝臟負擔較小，對於很注重養生的人來說，這個菜系也是最適合不過。
「閨蜜幾個人約好在這邊周五小聚，有一個小姐妹本來是減肥的，但是這家的小漢堡太好吃了，她一個人就吃了五個，根本停不下來。」
減肥破功的某女士
迷你小漢堡 （68-78RMB/份）
這家的迷你小漢堡是招牌之一，按照國旗分為三種，意式、美式、法式，搭配中間的材料與口味也各不相同，除了鮮嫩無比的烏拉圭牛肉餅，意式帕爾瑪火腿還有三文魚，mini又可愛的大小，兩三口就吃完了，搭配的食材熱量也不高，愛美人士也不用擔心會胖了！
「最近到了海鮮季，怎能不吃海鮮呢，無奈有些店面一份簡單的海鮮拼盤隨便吃吃就要上千塊了，食材也沒有很新鮮，看到這家菜單的價格我真是驚呆了，老闆你還賺錢嗎？」
重度海鮮愛好者
海鮮盛宴 （398RMB/份）
是的沒錯，大家都知道海鮮大餐並不便宜，這家推出了海天盛筵，包含生蠔、霸王蟹、青口貝、天龍蝦，一份只要398元，不光價格便宜，每一種新鮮又乾淨。
更有一大份愛爾蘭生蠔套餐，只要128元。老闆更透露，真正新鮮的生蠔，殼裡是要有海水的，我們家的每一隻都是鮮嫩多汁的，沒有汁水不新鮮的我們絕不上桌給客人。這麼新鮮性價比這麼高，想問老闆你真的還賺錢嗎？
「公司年中搞團建，想找個輕鬆又有格調的Bar，大家一起放鬆一下，法租界旁這家店不光是環境、地理位置、食物質量都很符合我的要求，重點是性價比高的我的預算都綽綽有餘！」
經常組織同事團建的小張
店內有一張木質長桌可以坐下七到八人，包場舉行團建再合適不過了，所以經常有各大集團在這邊組織團建活動。
SalmonCarpaccio，黑魚子醬搭配新鮮三文魚和牛肉，下酒也很棒。
Parmaham San Daniel served with parmesan cheese （98RMB/份）
純正的義大利帕爾瑪火腿，吃起來口感略有點鹹，搭配新鮮的三文魚和意式帕瑪森乾酪，吃下去十分滿足。
「周五不喝酒，人生路白走。喝遍法租界的我，這家店的酒是我整條街最讓我滿意的，價格便宜酒也好喝，種類也這麼多，喜歡的還可以直接買上一瓶帶走。嗲！」
來自某酒瓶子的評價
這家的酒也是一大特色，存酒量超過300餘種而且很多酒全上海你只能在這家喝到。
由於老闆個人也是美食和美酒的愛好者，聊得投緣心情好的時候也會自己親自下廚烹製美味佳餚招待朋友，也可謂是性情中人。
來自法國JP香奈系列的葡萄酒，全球限量第一。
義大利一款氣泡以莫斯卡託葡萄品種，帶迷人的水蜜桃香氣，清爽的高氣泡！另一款是以黑比諾品種的氣泡，果味清新，帶走杏果蜜餞的芳香，濃鬱悠長，性價比超高
不僅如此，這家的調酒師也是有著十多年工作經驗的，曾獲得過全球調酒大賽的重要獎項，目前可選擇的雞尾酒達40餘種。
BitterSoul Special （60RMB/杯）
BitterSoul是這家的特色酒，以伏特加為基酒，搭配檸檬，雖然喝上去口感有著淡淡的檸檬味，但是其實還是很烈的，女生可不要貪杯哦！
Negroni （50RMB/杯）
尼格羅尼以金酒為基酒，搭配金巴利，馬天尼紅，再放入清爽的檸檬，是最傳統最經典的的意式酒品，同樣店內的一款Aperol spritz阿佩羅也是十分典型的意式酒品，但是相比於尼格羅尼這款的口味就清淡了不少。
「每天中午最煩惱的就是中午吃什麼了，雖然在法租界附近上班吃的選擇很多，但為了錢包著想還是要選擇性價比高又美味的，這家吃過一次推薦給同事大家都喜歡的不行」
法租界附近上班的白領
BitterSoul不僅晚上用餐情調這麼好，同時也推出了相應的午市套餐，分別為48元的午市意面套餐，68元的三明治套餐，78元色拉套餐，98元的意式拼盤套餐，每一份都是主食搭配一份飲料，既能吃飽有吃的很健康，這性價比可以說是不能更高了！
說了這麼多當然也有優惠啊！
開動福利
憑此篇推文到店消費（除酒水類）均八折優惠，而且沒有截止日期！超級划算有沒有！
另外開動貼心Tips：到店消費需要提前一天預約，為了保證生蠔海鮮類的新鮮度哦！
Bitter Soul
地址：汾陽路77-3號
電話： 15900719253
介紹了這麼多歡迎留言分享你吃過的性價比超高的意式餐吧！