這是覓食（restaurant_hunter）的第196篇文章
上海最嚴肅的諧星生活方式博主
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這不是我第一次寫餐廳周了。今天餐廳周預訂正式對公眾開放，寫過的不少餐廳如今已是城中熱門，譬如大家都很愛的 The Pine，估計這會兒已經快訂滿了。沒關係，猜到你可能擔心位置被搶完，我特地整理了一批「冷門餐廳」，現在馬上去撿漏，還來得及！如果你也有相關推薦，不妨在留言裡和我們分享~
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其中有些是我吃過的好評食堂新餐廳，有些則是老餐廳酒瓶裝新酒，換了Chef 換了新菜值得再訪，還有一些店，一直躍躍欲試定不下時間，這下剛好，可以用實惠的價格嘗個鮮，笑不動。廢話不多說，看推薦吧：
這些，我要去拔草
1. 絢景樓 at 迪士尼
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套餐：晚餐588/位
要不是因為遠在迪士尼，這家餐廳講不定已經被我吃成食堂了。
一句話概括理由：廚師長周晨，是魔都唯一米其林三星UltraViolet主廚Paul Pairet 的舊部，跟了 PP 十年，肯定有兩把刷子。而今年早些時候，聖培露世界青年廚師中國賽區的冠軍潘振威，也在這家餐廳擔任Sous Chef。
之所以起這個名字，是因為可以邊吃邊看外面城堡上的煙花。30歲了還一次迪士尼都沒去過的人，竟然有種怦然心動的感覺……
餐廳周的菜單，涵蓋的都是廚師拿手的人氣經典菜品：金槍魚棒棒糖，水牛芝士番茄色拉，亞洲風味的紅鯛魚等等...一共五道菜，每道菜都附贈一杯70毫升的酒（前菜及主菜）或一杯茶。連酒都幫你選好了還等什麼？不如就抽一天時間和喜歡的人，白天去迪士尼兜一圈，晚上來這裡看看煙花吃吃飯，順便擼個米老鼠什麼的 。
啊，就這麼愉快地決定了！
2. UMI
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套餐：午餐138/位，晚餐278/位
開在太古匯樓上的日料&清酒酒吧，酒單巨強，聽多位侍酒師友人提起過，看了他們喝的酒，的確搞得我心痒痒的。不過德國廚師做日本料理這件事，多少打個問號，加上價格不菲，一直沒有痛下決心去光顧。
餐廳周的這個價格，真是眼睛都不眨一下就訂好了（有人要來偶遇嗎？）。
主廚簡歷很好看，從加州French Laundry起步，在德國摘過一顆星，而後到杜拜7星帆船酒店當行政主廚。就這麼一個順風順水的人，偏偏痴迷日料，專程跑去東京和 Den 的主廚兼好友 Zaiyu 切磋技藝，還去拉麵店和天婦羅餐廳見習。據說還對 Sourcing 頗有心得，真的還是很期待的。目測會在餐廳周基礎上加點菜品。
3. 嘉府壹號（蘇寧寶麗嘉酒店）
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套餐：午餐188/位
網紅小姐姐們都喜歡去Bellagio的LAGO打卡帶蘇州河的外灘背景，但人家明明也有不錯的中餐啊。朋友圈很多人都去過了，一直道聽途說，我也已擇日補上這一餐。
主做經典上海菜、粵菜的精緻微改良，其實還觸類旁通地覆蓋了其他菜系；環境很是典雅雋秀，肉類和海鮮的功夫看著都挺紮實，貌似還有個手工砌成的烤鴨掛爐。餐廳周雖然只有午餐，但性價比槓槓的：188元，包含了點心三拼，淮揚雞湯燉獅子頭，口碑很好的蘆筍炒元貝 or 明蝦球...平時隨便點兩道，就分分鐘超300了吧。
吃完飯，還是可以去 Lago 的露臺上打個卡呀~
4. 1515牛排館.酒吧
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套餐：午餐138/位，晚餐278/位
2015年回國後的第一頓西餐，就在1515，當時真的是印象寡淡，也就導致我此後再也沒去過……
今年1515來了新的主廚，朋友圈是刷了屏的。William Mahi，足跡遍布歐亞，棄希臘一家二星餐廳主廚不做，心甘情願回到上海屈居1515的主廚，一看就是衝著摘星去的。不過現代社會，目的性強點也無可厚非，畢竟是混跡廚房二十餘載，跟過很多大人物的老廚師出馬，菜品應該是提升不少了。
牛排是肯定要吃的，但據說海鮮靠譜，新主廚招牌的52度溫泉蛋也值得一試，反正這些餐廳周菜單上都有。
就這排場，平時人均帶酒得上1000，現在如此給力的價格，真沒什麼好猶豫的。 另外，晚上的套餐裡有生蠔，也還算是蠻誠意的吧~
5. Le Comptoir de Pierre Gagnaire
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套餐：午餐338元/位，晚餐588元/位
Pierre Gagnaire 來上海開店都一年了。剛開業10天去過一次，服務有待提升，時隔幾個月，受邀參加過一場Nespresso 在這裡的定製晚宴，吃得我非常驚喜；怪只怪上海的新餐廳開得太快，稍不留神就把回訪這件事忘在了腦後。
最近好朋友兼Oxalis主廚Jonas去了一次午餐，特地給我通報消息，表示好吃：菜品跟開業時比「面目全非」，比起Casual Bistro的定位，似乎更符合上海人對精緻的期待，而服務也穩中見長，總之，各方面都比開張時進步不小。
聽完心動，立馬決定要再去一次。
午餐
前菜：煎鴨肝，杏子醬配西班牙香腸，櫻桃柑橘汁 or 布拉塔芝士，夏季水果蔬菜，八角調味番茄水啫喱
主菜：香煎大蝦配香菜，炒雞油菌，玉米 or 炙烤有機三文魚- 番茄甜菜頭醬
甜點：「Summer in Shanghai」 桃子戲法，紅加侖啫喱，櫻桃白蘭地風味奶油，玫瑰冰淇淋 or 「Montélimar」 蒙特利馬冷凍牛軋糖，迷迭香甜杏醬汁
晚餐
歡迎酒水：首席調酒師Sam的歡迎雞尾酒
前菜：柑橘鹽海鯛魚薄片，芥末冰淇淋，芝麻菜沙拉 or 法式鴨肝凍－法式醃蘿蔔，天都裡風味蘋果醬，烤黃油麵包
or 特色牛肉韃鞳(另加58元)，手切牛肉粒/孔泰芝士/鴨肝/紅金槍魚/煙燻鴨胸
主菜：炙烤三文魚&慢燉菊苣黃瓜和白蘿蔔 or 香草雞肉慕斯羊鞍肉卷 or 黑胡椒風味牛裡脊&法式蕎麥餅（另加108元)
甜點：「Jian Ye li」 or 「Chocolate Comptoir #0004」 or 「9 Conduit Street」
精選配酒：200元/2杯，Vincent Girardin Bourgogne Blanc "Cuvée Saint Vincent" 2015，Joseph Drouhin Bourgogne Rouge "Laforêt" 2016
幫你們拉了張Restaurant Week菜單，中午是經典三道式，晚餐更豐盛一些：可以吃到它家的招牌beef tartare，另加200，還可搭配兩杯經典勃艮第。一紅一白，平時杯賣遠不止這個價了。
畢竟地段擺在那裡，嘉佩樂的環境真的很適合劈情操。有約會、帶家人吃飯或者慶祝紀念日需求的，不妨趁著餐廳周去薅個羊毛，可以節省不少預算哦。
P.S. 前幾天還被人投食了樓下麵包房出品的無花果塔和檸檬塔，真的非常好吃！！！強烈打CALL。
這些，替你吃過了
6. Oxalis
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套餐：午餐138/位，晚餐278元/位
說曹操曹操就到。一不留神這家店也開了四個月了，刷遍了菜單和Brunch，我幾乎沒有不喜歡的菜。對於Jonas同學的廚藝，我是篤定放心的：紮實的法餐功底，再加上在北歐、香港和上海Robuchon的打磨，這位同學現在端出的每一盤菜，就差沒刻上他自己的名字啦。
水舍的餐廳周菜單，也是誠意滿滿，四道主菜一道甜品，換平時三四百塊人均都不止。還沒來得及去拔草？再吃我一劑安利。
之前寫過的兩條魚，絕對能排進年度前三。
馬鮫魚用地中海風格的油醋（Escabeche）來去腥：鹽水簡單醃漬，再浸到醋、油和香料的混合物裡，肉質鮮嫩，微酸怡人。佐醬是北非風格的酸奶香草chermoula，拌入剁碎新鮮香草和辣椒，醒神開胃又不無趣，整個五官都很幸福。哈利波特魚（Halibut），裹著法式麵包糠，真的很像麥香魚3.0。配菜的甜豆和蘿蔔一粉一綠，清新利落；醬汁則是個清淡的檸檬乳醬，用紅蔥頭提香，美味鋪陳直白。
另外，小食菜單裡那根夏意十足的番茄棒棒糖，春卷皮裹波特酒漬過的雞肝慕司卷，餐廳周也全部在線；
還有北歐風滿滿的煙燻三文魚茴香湯，以及先煮後烤、嫩到沒天理的豬肩肉，其實我比較好奇一件事情：這，真的能賺到錢嗎.？
7. NAPA
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套餐：晚餐498/位
有一陣子沒寫NAPA了，母親節和5月底分別去過，見了見 Francisco 和老朋友們，酒好喝，菜也依舊好吃，真的開心。
今年餐廳周，NAPA的菜單沒有大變，海鮮加肉陣容完美，但道數卻增加了！三道前菜，一道主菜，再加上奶酪和招牌水晶球甜點，兩個人花不到1000，就能大快朵頤，吃到（我認為）媲美米其林星的水準！
如果不記得菜單上有哪些內容，再趁機提醒你一下：
明星菜品汆熟生蠔一直保留在菜單上，千萬不能錯過。用健康清爽的根芹泥打底，然後蒯一塊肥肥嫩嫩的生蠔上去，魚子醬的鹹鮮，恰到好處襯出蠔肉的細膩肉感。
蜜汁好吃的高湯鵝肝，是浸在湯裡的！用伊比利亞火腿和鰹魚Dashi 出汁，再用鰻魚化解肥膩，堪稱時下海陸搭配潮流的範本。
Francisco是智利人，當然少不了南美大陸的瑰寶。對，就是那盤我始終很愛的青檸汁醃扇貝Ceviche呀，柔美肥嫩的北海道扇貝，氤氳著生薑和香菜的草本氣息，微辛卻毫不突兀，一筆帶盡夏天的溫柔。
8. 尋味巴黎 Bistro by Yannick Alléno
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套餐：晚餐278/位
聽說這家店最近改了名字，從晦澀的Terroir Parisien 改成了鋪陳直白的Bistro by Yannick Alléno。希望生意會更好吧~
去居民區氛圍的中山公園，單純就是為了吃Yannick Alléno的Bistro。正統的巴黎式小酒館菜，服務周到、氛圍休閒、布置家常，東西也沒有什麼花哨的——就是真實的好吃（畢竟是法國梁朝偉，又帥又有才。）
今年過半，菜單換了一輪，之前寫過的那些菜，這次餐廳周並沒有出現；但看了一眼菜單，風格幾乎八九不離十，全是對路又紮實的肉和魚，定價依舊美麗：
開胃小食：主廚精選
前菜：牛肝菌蘑菇濃湯伴自製法式培根 or 手工醃漬三文魚配辣根&法式薄餅 or 法式蒜香蝸牛配歐芹醬
主菜：甘蔥醬側腹牛排伴土豆千層及蘑菇 or 香煎海鱸魚配節瓜&維吉醬汁
甜點：焦糖巧克力熔巖蛋糕配香草冰淇淋 or 樹莓&檸檬冰沙夾心伴紅色水果及香緹奶油
Fine-dining 吃多了其實也會疲的，誰不想沒有負擔地取悅自己的嘴巴呢？懶得端著的時候，不如還是去吃吃這些美味的小館子來的靠譜。
這家，我趕腳訂不上了
9. The Pine At Ruijin
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套餐：午餐397/位，晚餐597/位
也快吃成食堂了，還要歸功於年輕主廚的妙手。
怎麼玩都很銷魂的黃瓜，竹蟶與洋姜、地氣與水鮮的珠聯璧合，再到被當作小白鼠試菜、幹了兩碗的海鰲下松露蓋飯.啊，口水下來了。
還記得春季餐廳周一座難求的盛況嗎？如今再度實力出鏡，推出四道式午餐配四杯酒／茶，五道式晚餐配3杯酒／茶，晚餐還貢獻出了M7牛小排和波龍，還可另加一道金目鯛！
訂不到的可以當天再碰碰運氣，搞不好就有人臨時爽約呢？
文：喜北 & Judy
餐廳周介紹
中國餐廳周活動由在線餐飲指南及餐廳預訂平臺DiningCity鼎食聚舉辦，一年兩屆，涵蓋上海、北京、廣州、深圳、蘇州、杭州、成都7個城市，餐廳周已成為國內的餐飲盛事。每屆會邀請450多家餐廳帶來4個不同級別的超值套餐，午餐68元起，晚餐108元起。
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