黑珍珠餐廳指南說這61家上海餐廳最好吃,但配上它會更好吃!

2021-02-17 上海城市號

今年上海的三鑽餐廳，專注傳統與創新相融的高端潮州菜——菁禧薈與令全球矚目的「沉浸式餐廳」——Ultraviolet by Paul Pairet依舊榜上有名，眾望所歸。

雖國內素食餐廳的標杆——福和慧從三鑽掉至二鑽，但並不影響它仍然霸佔素食愛好者心中的「白月光」之位。

「黑馬」餐廳，Maison Lameloise萊美露滋（上海中心店）新入榜便奪得二鑽好成績，作為法國勃墾第傳奇餐廳的中國首店，可謂掙足排面。

在一鑽餐廳裡，還有一些「新面孔」早已備受魔都人的喜愛。它們是鹿園MOOSE、黃魚館Jhouse、魯採海鮮、外灘會和食廬。


在2020黑珍珠餐廳指南發布暨頒獎盛典現場，一位新夥伴的身影引起許多美食愛好者的關注。

堅持弘揚中華美食精髓，傳遞中餐之美、菜系之魅，與美食結下不解之緣的馬爹利與美團點評旗下黑珍珠餐廳指南展開深度合作，共同見證中國人自己的美食榜單，攜手向全球饕客展示中華美食文化的獨特魅力。

馬爹利的「識廚解味」和「星廚薈」老饕們早已不陌生，各菜系頂級廚師送上的味覺盛宴值得一次又一次的回味與留戀。

而黑珍珠餐廳指南也積極聚焦廚師社群，向食客們展示廚藝背後的味覺故事和靈感之源。還有「主廚周」和「主廚俱樂部」等形式推動廚師之間的交流和技藝提升。

對廚師文化的認同和尊重，讓馬爹利與黑珍珠餐廳指南結下更深的羈絆。

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  • 餐廳狩獵人必吃的 287 家餐廳,都在這份指南裡
    我不想我哪天想下館子吃點好的，菜單上全是某幾十個外國人喜歡吃的口味。」真是覺得說得非常對，中國人，需要的是一份自己的餐廳指南。每到一地，我都會習慣性地參考「黑珍珠餐廳指南」的推薦，因為一來靠譜，二來你會發現，「黑珍珠餐廳指南」裡也不都是價格動輒上千的奢華餐飲，很多都是普通人也能消費得起的餐廳，最關鍵的是，對我們中國人的胃口。參考著食客的真實評價，還有清晰可見的營業時間、地址信息，這才是中國人需要的餐廳指南。
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    2020 年 1 月 9 日，2020 黑珍珠餐廳指南發布暨頒獎盛典在中國澳門金沙度假區的金沙城劇場盛大舉辦。我們不妨先通過數據來了解今年榜單的整體情況。在今年的黑珍珠餐廳指南中，來自全球 27 座城市（國內 22 座、海外 5 座）的 309 家餐廳榮耀入選，涵蓋了 39 種菜系，其中，中餐廳佔比 63%。從總量上看，相比去年，這份最新榜單增加了 22 家餐廳，其中又有 91 家新入榜餐廳，以北京、上海、成都等城市居多。
  • 2021「黑珍珠餐廳指南」入圍名單公布,上海194家餐廳「強勢」上榜
    東方網記者程琦11月4日報導，近日，2021年度「黑珍珠餐廳指南」入圍餐廳公示，來自全球27個城市共783家餐廳入圍。其中，上海地區共有194家餐廳「強勢」進入候選，成為入圍餐廳最多的城市。
  • 黑珍珠指南109家北京餐廳入圍
    原標題：黑珍珠指南109家北京餐廳入圍 　　本報訊（記者 趙鵬）中國版「米其林指南」即將出爐。記者昨天獲悉，美團公示2021年度「黑珍珠餐廳指南」入圍餐廳，來自全球27個城市的共783家餐廳入圍。
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    11月3日，美團公示2021年度「黑珍珠餐廳指南」入圍餐廳，來自全球27個城市共783家餐廳入圍。記者注意到，西安有19家餐廳入圍，其中，索菲特樂軒華中餐廳、西安凱悅酒店·湖畔中餐廳、長安壹號與蓮花餐飲（朱雀店）四家陝西菜入選。　　進一步的甄選與評審也隨即開啟。
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  • 2019武漢黑珍珠餐廳指南出爐,你都一一打卡了嗎?
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    日前，美團點評在澳門正式發布「2020黑珍珠餐廳指南」(簡稱「2020黑珍珠」)，深圳今年上榜餐廳共8家，在去年基礎上增加1家。從客單價看，這8家餐廳中人均消費達到883元，超過全國水平。「黑珍珠餐廳指南」是美團點評發布的美食指南，包含烹飪水平、體驗感受及傳承創新三大方面，旨在打造「中國人自己的美食榜」。今年是2018年推出以來第三年發布。「2020黑珍珠」共有309家品質餐廳入選，覆蓋國內北京、上海、深圳等22個城市，以及東京、紐約、巴黎等海外5城。
  • 美團點評發布「2020黑珍珠餐廳指南」,入選餐廳人均消費823元
    記者 | 婁曉晶12020年1月9日，美團點評在澳門正式發布「2020黑珍珠餐廳指南」（以下簡稱「2020黑珍珠」），這是「黑珍珠餐廳指南」自2018年以來第三年發布。「2020黑珍珠」共有309家品質餐廳入選，覆蓋國內上海、北京、香港、成都、廣州、澳門、杭州等22城及東京、紐約、巴黎等海外5城。309家黑珍珠餐廳中，最高等級、「一生必吃一次」的三鑽餐廳16家、「紀念日必吃」的二鑽餐廳78家、「聚會必吃」的一鑽餐廳215家。代表高品質的2020黑珍珠餐廳人均消費價格達823元。
  • 上海米其林發布!這就是魔都最好吃的 43 家餐廳?
    🚗輪胎寶寶最難的一年與其說米其林加持了上海的餐廳，不如說上海救了米其林。歐美最慘，米其林大面積停辦，疫情之下的餐廳倒閉潮，並不是一兩顆星星可以挽救。而在國內，廣州北京的食客對指南並不買帳，上海自然成為米其林最後死守的城市陣地，所以給的星星也特別特別多。剛發布的《2021上海米其林指南》，一共有 43 家餐廳摘星。
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    米其林來到上海，並不意味著上海已足以與紐約、東京或巴黎匹敵；在成為世界美食之都的路上，上海還有很長很長的路要走。但你必須承認，上海真的越來越好吃了。PHÉNIX不是這個世界上最好吃的餐廳，但它卻在你我身邊，與上海這座城市一起，慢慢成長。
  • 米其林評選出上海最好吃的30家餐廳,你吃過那些了?
    >：6 家米其林三星：2 家上海也超越首爾（24家）和新加坡（29家），成為了擁有米其林餐廳第五多的亞洲城市。比起這一顆星星，倒是更希望新開的大董美國分店可以登上《紐約米其林指南》，不是說要老外承認我們會做菜，主要是澄清一下陳皮雞酸甜雞左宗棠雞跟真實的中餐沒有太大關係。
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  • 杭州西子湖四季酒店金沙廳榮獲「2020黑珍珠餐廳指南三鑽餐廳」
    杭州2020年1月9日 /美通社/ -- 2020年1月9日，美團點評發布了2020年度黑珍珠餐廳指南。經過歷時數月的專業且系統化的品鑑與評審，金沙廳連續三年榮獲黑珍珠餐廳指南三鑽餐廳最高評級榮譽。杭州西子湖四季酒店金沙廳 黑珍珠餐廳指南是美團點評發布的具有中國飲食文化特色的餐廳評價體系，是中國人自己的美食榜。它建立屬於中國味蕾的美食評審標準，包括烹飪水平、體驗感受和傳承創新三大維度，可以說是「中國版米其林」。旨在為所有喜愛中國美食的消費者提供一份美好生活指南，並將「中國味蕾」推向世界。
  • 2020杭州黑珍珠餐廳新鮮出爐,跟著吃就對了!
    這不，前幾日大眾點評就發布了一份【黑珍珠餐廳指南】黑珍珠餐廳指南，它是以「精選中國味蕾、探尋美味餐廳」為宗旨，建立中國美食標準，彰顯中國美食文化自信的「中國味蕾」榜單。其聯合了知名美食家、烹飪家以及美食文化傳播者，以匿名、專業、嚴謹為原則，以烹飪水平、餐廳水準、傳承創新這三個維度，而評估出來的。