點擊上方藍字「最美食Bestfood」一起玩耍
最全面的饕餮指南，最頂級的舌尖享受
《2021黑珍珠餐廳指南》共百家餐廳進入了候選大名單，榜單依舊有三個等級，分別為一鑽、二鑽、三鑽。大眾點評將聯合知名美食家、烹飪專家、美食研究者和美食文化傳播者，在其中進行優中選優，《2021黑珍珠餐廳指南》是首個提出中國美食標準的指南，從烹飪水平、餐廳水準、傳承創新三個維度，為所有喜愛中國美食的消費者，提供了一份精選中國味蕾的美好生活指南。
2021年餐飲行業將是一個風雲變幻的時代，無數的餐廳湧現，大浪淘沙，優秀者如珍珠般閃耀——國際化表達的中餐廳、世界引進的西餐廳，這些不同風格的餐廳組成了黑珍珠餐廳指南的權威性，也給大家提供了一份民間「美好生活指南」。
2021黑珍珠餐廳指南入圍餐廳
在眾所期待中發榜啦 ！
全球數百家餐廳的競爭角逐中
浦江薈餐飲集團旗下 4 家餐廳入圍
Maison Lameloise萊美露滋
雲上銭屋
雲空煮海
浦江貳號
如果今年年夜飯你還沒定？
那麼它們將是你最好的選擇哦...
浦江薈餐飲集團入圍餐廳介紹餐飲界熟知的上海浦江薈餐飲集團始終堅持打造浦江絕美景觀餐廳，餐廳有美景有露臺，更有不同菜系的美食，還是不可多得的下午茶好地方！旗下餐廳Maison Lameloise萊美露滋、雲上銭屋、雲品鮨燒、浦江薈、浦江貳號、世博源公館、雲空煮海等為魔都美景配美食呈現了一份意外驚喜，將別致美食體驗提升至更高層次。
Maison Lameloise萊美露滋
人生夢想清單之一的米其林星級法餐
Maison Lameloise萊美露滋位於位於陸家嘴地標建築上海中心68層「雲端」之上的法式庭院中，其以創新的法式料理，豐富的藏酒成為上海為數不多雲端高端法餐廳的典範，其輝煌榮耀更是值得炫耀。
2019年喜獲《2020黑珍珠餐廳指南》二鑽餐廳
法國米其林三星傳奇大廚Eric Pras與行政主廚Yann Klein
Maison Lameloise萊美露滋的傳奇始於1921年，在法國一個叫沙尼的小鎮上。歷經三代，Pierre, Jean and Jacques Lameloise始終向世人展示著米其林最高三星榮譽的最高料理藝術。直到上海浦江薈餐飲集團董事長周家豪先生將其引入上海，2018年7月9日正式啟幕於上海中心68層。也是法國米其林三星餐廳Maison Lameloise的海外首間分店。餐廳由法國米其林三星傳奇大廚Eric Pras及其得意門生行政主廚Yann Klein雙雙坐鎮，帶領整個廚師團隊，不斷創新突破法式傳統美食。
從踏入Maison Lameloise萊美露滋的那刻起，您就能感受到充盈優雅的雲端氣息。頗具異域風情的彩繪玻璃屏風及濃鬱勃艮第色調的軟裝相得益彰，清冷的金屬和夢幻的燈光交相呼應，整個環境透出了幾分大自然的摩登時尚清新之感，卻又不失溫馨宜人的氣息。設計賦予整個空間一個有關「法式優雅」的全新概念，舒適且輕巧雅致。
翻開極具質感的菜單，仿佛翻開了一本美味的故事書。而那些精心烹飪的美食和精選的美酒，都是 Maison Lameloise萊美露滋和法式美食藝術的最好講述者。
Maison Lameloise萊美露滋通過大膽運用傳統法式香料以及出人意料的味覺組合，把經典法式菜品提升到更為明快和現代感十足的境界：對此，主廚Yann給出這樣的解釋：「繁複的時令食材經由簡單的處理會進一步得到升華， 而簡單的食材可以用技巧來提升規格層次。我中意於簡潔明確、輕巧的菜式，讓滋味層層疊加，最後引爆味蕾。」
在主廚 Yann考究的烹飪技巧下，呈現在盤中的料理如同精美的藝術品。不但帶著法式料理本真純粹的表達，更彰顯了精湛的廚藝和主廚對美食的思考與探索。
午餐：周四到周日 11:30-13:30
晚餐：周一到周日 18:00-21:00
預訂電話：021-6881 6789
地址：中國·上海浦東新區銀城中路501號上海中心68F
雲上銭屋
築夢雲端的日本傳統懷石料理
雲上銭屋位於在魔都地標性建築上海中心68樓日式庭院，餐廳整體基調摩登而尊貴，Omakase區域讓食客可以近距離感受每道料理傳遞過來的瞬間，中庭用餐區透過四周玻璃，可將浦江兩岸繁華絢爛盡收眼底，既摩登又高冷。餐廳裡一榻一位，一燈一飾，每一道菜品的盛具，每一種食材的呈現方式都是美的體現。
雲上銭屋料理長 池田剛志
池田剛志先生擁有10年豐富日本懷石料理經驗，他的料理膽大心細，處處流露著幽玄（深沉的優雅和纖細）的細節，在單純中滲透著錯綜複雜的韻味。總之，他的本事就是在看似普通不過的東西上施展魔法，旨在懷揣對食材的敬畏之心，在雲端之上，以季節之美感動食客的味蕾。
料理是一種語言，是一家餐廳希望給予食客在吃以外傳遞的一種信息。一味追求食材的價值與昂貴是懷石料理早已跨越的境界，雲上銭屋的懷石料理帶給我們的是一顆表面樸素，內心高貴的「心」。
雲上銭屋最新推出11月最期待新套餐——季月御膳，借鑑了落櫻靜謐深邃與繁華絢爛的陸家嘴相互交錯，將時令食材的新鮮與繁多花式重組，完美呈現了懷石料理的精緻。打造出別具風情的日本美食饗宴。
作為雲端之上的懷石料理餐廳雲上銭屋在日式美學上的體驗可謂做到了極致。秉承「初心源於品質」讓食客悟出了料理之心，一期一會的等待，使餐廳不僅對原材料的把控十分嚴苛，就連精緻的餐具器皿也全部從日本定製而來，與專業的日式服務相輔相成。
雲端浪漫秋景目睹過的人一定無法忘懷這份靜怡美帶來的震撼。而另一種日式美學的極致呈現則體現在每一份懷石料理上。
午餐：周一到周日 11:30-14:30
晚餐：周一到周日 18:00-22:30
預訂電話：021-6882 6789
地址：上海浦東新區銀城中路501號上海中心68F
雲空煮海
360°浦江絕美江景露臺餐廳
雲空煮海坐落於繁華的陸家嘴，坐擁浦江遼闊美景。不管是白天還是黑夜，浦江邊都美到令人沉醉。高聳入雲的東方明珠、上海中心，浦江上來來往往的船隻，江對岸的萬國建築群，眼睛所及之處，無不是美景。餐廳經營高級海鮮火鍋和江鮮淮揚土菜，健康創意和秉承傳統，倡導精緻雅趣的生活態度。餐廳以新鮮食材，配合原汁鍋底的小火鍋為主線，強調健康、有機之法。旨在取「食」之大義，在人的原始渴望與自然平衡間獲得巧妙的和諧。
好天氣時，夜裡可以吹吹江風，白天可在露臺和朋友們約個會喝個茶，隨手一張照片都是和東方明珠相比鄰，滿滿的悠閒度假感，誰先享受到誰就是贏家！
餐廳共有四層，10多個包間，坐擁江景，視野超棒，似乎讓人忘記了是來吃火鍋的。頂層露臺包房，大落地窗視野超開闊，舉目間便可將浦江沿岸盡收眼底，邊享用美食佳餚，邊坐擁360°無敵江景，沒有紛擾嘈雜，得浮生半日閒。
好的食材往往是做減法，只需簡單的料理，就足以讓食材的鮮味完全迸發，主推養生小火鍋的雲空煮海跨越山海，把世界各地珍饈，為您一一復刻到餐桌上來，主廚甄選各式應季食材，搭配匠心熬製湯底，只想把這份溫暖滋補的滋味，持續傳遞至您的身邊，在這裡，和家人朋友享受這份精緻的儀式感，肆意享受這份久違的溫馨。
與你相伴的道路，走的無比從容。雲空煮海始終從源頭抓起，所用湖海鮮都是當天運送而來，只為食客擁有那一口及時的鮮美。保證食材的健康時令新鮮是雲空煮海的根本，也是雲空煮海出品的最基本的準則。
周一至周日 11:30 - 14:00 17:00 - 22:00
預訂電話：021-2206 9007
地址：中國·上海浦東新區富城路190號（近拾步街）
浦江貳號
「味」你而來的浦江幸福新滋味
浦江貳號位於陸家嘴濱江大道邊，可盡覽黃浦江輝煌美景，與外灘的萬國建築博覽群隔江相望。時尚和復古，在這裡華麗轉身，兩岸景致生動，百年歷史的恢弘畫面凝成一江風韻。餐廳溫馨的露臺、特別的青石板小路、定製的鐵藝桌椅、周邊綠植環繞……處處體現了浦江貳號的用心。
浦江貳號主廚 呂永輝
浦江貳號呂永輝師傅，至今已從事餐飲工作22年，從初期入行的一無所知，到現在精通一個菜系，旁通其他菜系，沒換過其他行業。他認為做到「匠人精神」有一個過程和難度：一是在于堅持，持之以恆的追求自己的夢想，把工作做好做大做強。二是肯下苦功，手工技藝講究的是「錘鍊」。
餐廳共設五個包間，小包廂小而精緻，氣派的獨立藏酒櫃十分醒目；大包廂寬敞大氣，彼時的時髦與得體，都能在這裡頭尋到蹤跡；中包廂也是滿滿的貴族氣質。
浦江貳號對家宴服務有著豐富的經驗，並以食材安全為第一位，原材料要有可追溯性。「以味為核心，以養為目的」，家宴服務通常將浦江貳號的特色粵菜作為基準，融匯地方特色食材或創意菜系烹飪。講究原汁原味，低鹽、低糖、少油的特點很符合現代飲食的健康理念。
餐廳考慮到宴請者的方方面面，菜品選擇豐富，服務的盡善盡美，菜品既有想法又有人情味，亦注重餐廳的品牌和口碑。
周一到周日 09:00-21:30
預訂電話：021 - 5887 6608
地址：中國·上海浦東新區濱江大道2250號
期待2021年1月榜單揭曉
浦江薈餐飲集團旗下江景餐廳
2020年尾牙宴請聚會必選餐廳！
全球支付行業的領導者Visa與最美食（zui.ms）聯合推出的高端持卡人餐飲及權益平臺2018年已正式上線，為中國Visa金卡、白金卡、御璽卡及無限卡持卡人提供專屬權益服務。
在平臺預訂消費的持卡人，用餐低至5折或享受多種免費權益。預訂且用餐3次，有機會獲得五星級酒店房券。每季度累積預訂及就餐消費額最高的持卡人，更可免費入住總統套房。
關注「Visa中國」訂閱號，點擊「精英優選」菜單，選擇「最美食優惠禮遇」；或者關注「最美食Bestfood」，進入」Visa尊享」菜單，用Visa卡號和手機號登錄，立享品質生活。
我帶上你，你帶上Visa，五星級酒店總統套房「吃」出來！
推薦閱讀：