作為全國十大古都及首批國家歷史文化名城，古蜀文明發祥地，成都不止風景優美、歷史人文底蘊深厚，對美食也情有獨鍾。明末清初辣椒的傳入，更是讓川菜風味特點逐漸定型，奠定了川菜在中國八大菜系中的獨特地位。
不僅在古代，成都至今在美食界仍然扮演著不可或缺的角色，消費者對川菜的火辣熱情不減，同時拓展「美食疆土」，開放地接納著來自世界各地的創新菜式。
11月3日，美團公示2021年度「黑珍珠餐廳指南」入圍餐廳，來自全球27個城市共783家餐廳入圍。其中，成都共有47家餐廳提名。據悉，岷山飯店·The river house西餐廳、華道鈺善閣、成都宴等餐廳均名列其中。除本地特色川菜餐廳外，入圍餐廳中也不乏清淡精緻的素食餐廳和安靜典雅的西式餐廳。
在這些入圍的餐廳中，究竟有哪些過人之處的美食呢？小編這就帶大家一起來一探究竟！
岷山飯店·The river house西餐廳 人均710元 地址：人民南路二段55號岷山飯店21樓
成都入圍的西餐廳總數雖不多，但仍有如岷山飯店的The river house西餐廳這類成都老牌西餐廳，以其菜品穩定而聞名。整個餐廳處於高空，視野絕佳，不論白日還是夜間，都可一覽成都美景，浪漫至極。無花果核桃麵包，外皮酥脆，輔以香濃的奶酪，脆香撲鼻；鮮嫩甜美的白葡萄酒塔吉鍋燜龍蝦，既保留了蝦肉的鮮美清甜，同時也兼具了白葡萄酒甘美；餐後品嘗一份口感獨特的花椒冰激凌，回味悠長，繁華的成都夜景，淨收眼底。此刻，受到了撫慰的五臟廟同躁動的心一同沉寂下來，享受著這份自在的美好。
華道鈺善閣 人均373元 地址：鐵像寺路88號16棟1-8號樓
無絲竹亂耳，無案牘勞形，約三五好友來此處小聚，體驗一種脫離凡塵俗世的生活。灰色發亮的素麵地板與一件件不落塵埃的原木家具讓人一入店便有著寧靜致遠的心境，清朗庭院與臨水的包間，整個店內的空靈之感讓人腦海中都不禁會迴響高山流水般的悠然琴聲。雖然菜品很素，但味道卻並不單調，有開胃羹、有冷盤、有熱菜、有主食、有水果，造型精緻，色彩豐富，搭配營養，擺盤都有著精緻雅趣的高級之感，沒有了川菜的厚重口感，入口的每一道菜品都能讓你嘗出一種清新獨特的味道來。懷味鮮菌入口鮮美，每一顆味蕾都仿佛被喚醒；胡汁猴排口感獨特，不是肉卻與牛排口感無二；鮮嫩可口的味噌烤筍，清爽鮮美。這般淡雅不染塵埃般的寧靜致遠，給鬧市中薰陶了許久的食客，注入了絲絲禪意。
成都宴 人均消費：525元 地址：人民南路四段上善國際2樓
燦爛的芙蓉連天，酒香溢滿城，「草樹雲山如錦繡」是謫仙人眼中的成都。在這裡你能品嘗到與傳統「麻辣鮮香」相反的成都味道，是對食材「本味」的追求和對外加味型的節制，以及將人文特色與就餐環境完美融合，升華了「川菜」的內涵所在——平和綿長！其中的招牌菜品之一，成都宴乳鴿，肉質細嫩，汁水飽滿，一口下去，鮮香四溢；天鵝酥整體形象精美絕倫，宛如一件藝術品，讓人不舍下嘴；黑金流沙包，皮薄餡足，流沙餡甜而不膩，入口即化。當你體驗過成都火鍋的鮮香麻辣的快感後，不妨試試成都宴，給你的成都之行再添一筆驚豔。