說到北京美食，北京烤鴨絕對是京城美食中C位的不二之選。但作為六朝古都，北京這座城市不僅吸收了滿漢飲食文化的精髓，更是包容著來自世界各地的美食精華。
近日，美團公示2021年度「黑珍珠餐廳指南」入圍餐廳，來自全球27個城市共783家餐廳入圍，北京共有然壽司(僑福芳草地店)、板前十勝·和牛燒肉專門店(鼓樓露臺店)、拾久(雙井店)等109家餐廳強勢入圍。
據小編獲悉，除了邀請烹飪專家、美食領域意見領袖及資深饕客組建評委庫外，「2021黑珍珠」還會邀請餐飲行業專家、烹飪大師、知名美食家共同組成理事會，對上榜餐廳名單負責;邀請熱愛美食的企業精英、媒體精英和投資人組成特邀顧問，為評審委員會提供全方位建議和意見。最終榜單將於北京時間2021年1月發布。
接下來，跟著小編一起來看看，究竟是哪些餐廳突出重圍，成為廣大饕客們共赴的美食之旅吧!
然壽司（僑福芳草地店）
鵝肝雖然並不是壽司的傳統食材，但是然壽司將外焦脆裡肥嫩的鵝肝和香脆的烤海苔相搭配，是傳統與新意的美妙碰撞。海膽魚籽飯也是這家店的招牌，金黃的紫海膽配上晶瑩剔透色澤飽滿的鮭魚子，口感十分清爽。
地址：東大橋路9號僑福芳草地大廈D座1層北門入口處（星巴克對面）
人均：856元
板前十勝·和牛燒肉專門店（鼓樓露臺店）
板前十勝家的M12級別的和牛肉品質上乘，入口後油脂香瞬間爆開，而要體驗和牛風味，M12極上霜降肋眼小排是最不可錯過的菜品之一。除此之外，M6十勝名物飛龍捲也是很多食客的必點單品。
地址：舊鼓樓大街121號
人均：440元
拾久（雙井店）
來到拾久，進門就體會到濃濃的幽靜、雅致的格調。茉莉花香烤鴨，口味創新，皮脆肉嫩，有著濃鬱的茉莉花香薰味道。義大利黑醋汁帶魚，風味甜中帶脆，十分可口。
地址：東三環中路61號麥樂迪對面
人均：288元