這是屁屁的第27篇推送
前一陣子霍元甲帶我去日本走了一圈，曾經在這裡讀書的他理所當然成為這趟旅行的嚮導，我們這次就在關西地區深度遊了一場。關於大阪大家最先想到的一定是大阪燒，但是大阪燒卻並不是我此次美食地圖裡的亮點，今天帶大家吃點不一樣的，請相信一個來自於金牛座吃貨的五星推薦。
一蘭拉麵
作為一個麵條愛好者，來日本第一頓當然要去吃一蘭拉麵。霍元甲帶我去了道頓掘的一家店，排隊的人不少，不過如果你不介意坐簡單隔間的話還是可以省去很多排隊時間的。這裡是自助機器點餐，選完面之後可以點一些海苔等其他配料，也可以追加一些蔥，蒜，肉，面也可以加半份或是一份，所以不要擔心吃不好。
店內有Table和簡單兩種座位可選，我倆選了簡單就跳過了很久的等待時間，直接進去點餐了。Table就是平時飯店坐的兩人桌或四人桌，而簡單就是：一人一個單獨的隔間，顧客都朝向同一個方向，中間用木板隔開，是很私密安全的一個小空間。
每個人面前有一個帘子，服務員會站在帘子外面為顧客服務。看著帘子捲起又落下，真的是特別日式的一種體驗。這個設計真的很周到，服務生完全不會露臉，讓喜歡一個人吃飯的顧客也不會覺得尷尬。
坐定之後會收到一張單子，這個才是我體驗感最好的一個環節：客人還需要對所點的面進行更進一步的確認：大到口味濃度的濃淡，面的硬度，小到蔥的品種及蒜泥的數量等，都一一列出供顧客選擇。簡直是處女座的麵食天堂了。
面前的水管是可以直接接水喝的，但是推薦這裡的生啤喔，麥子味兒非常濃，不愛喝酒的我也覺得香香的。還有抹茶味兒的啤酒，感興趣的大家可以嘗試一下。霍元甲還給我追加了半份面和一個溏心蛋，味道真的很濃鬱，因為超愛半熟雞蛋，所以我吃的超起勁，覺得天天吃也不會膩。
溏心蛋真是拉麵店的靈魂所在！特意查了一下溏心蛋怎麼製作，附在下方，大家在家也可以吃到。
溏心蛋製作技巧
先把雞蛋放在速凍裡面，然後取出沸水下鍋煮個5，6分鐘，拿出來放冰水裡3分鐘，再將整個雞蛋放日本醬油裡泡，同時放冰箱冷藏之後就可以吃啦。
因為從濃度到硬度及各種配料都是自己嚴格把關的，所以吃起來特別香，我把湯都抄底了，要不是霍元甲在，可能還會忍不住再吃一碗。以前阿信在他的博客裡寫過：誰做的拉麵精神專一投入讓我佩服得五體投地，誰創造的大雄與小叮噹給我給我好多安慰長大到如今。正如壽司在日本餐飲文化中代表和諧與精緻，而拉麵則被看做是一種修行。 好的湯底需要熬10多個小時，有時甚至是一天的時間。難怪，原來這就是所謂的拉麵精神，在這裡，可能會體會到日本匠人精神的一個縮影。
這是一家日本串串的自助，菜品/肉及飲料都需要自取，但是串串真的很有特色，有點像我們這邊火鍋和沾串串的結合體。
串家物語
麵粉及麵包糠各拿一碗
稠稠的麵粉糊和麵包糠是進入飯店後首先需要拿的兩樣東西，其次是讓人眼花繚亂的各種醬料，挑選喜歡的放在有四個格子的分裝碟裡蘸著吃。我最喜歡的是深色的醬，白色的芝士醬，還有新上的梅子醬等等。（大根就是日語裡的蘿蔔，這名字超可愛的。）
我最喜歡的三種醬料
張羅了半天輔物品終於能進入主題了，各種蔬菜，肉類及海鮮都串在一根竹籤上供隨意挑選。特別推薦：蝦！一定要拿多多的，這裡的蝦線也清理的十分乾淨，炸一下吃超嫩的。
吃的時候將菜或肉在麵粉糊裡面轉個圈，再到麵包糠裡面打個滾兒，就可以下鍋啦。這裡的鍋還挺深的，食物在油裡煎的起勁兒，發出滋滋的聲音，油也不會濺到外面來。不一會兒就能聞到香味兒。這時候把炸好的菜品拿出來，放到一旁控一下油就大功告成啦。把油控差不多了，就可以蘸上你喜歡的小料大快朵頤。
和霍元甲出來吃飯，不論是燒烤還是煮串，基本上都是他在張羅，我手忙腳亂只能顧得上不停的吃，體驗的是帝王般的待遇。把油控差不多了，就可以蘸上你喜歡的小料大快朵頤啦。每個原料都被炸的酥酥脆脆，因為烹炸時間較短，菜自身的味道也不會丟失，吃起來非常可口。
幾個回合下來，肚子空間所剩無幾，但答應我，一定要留一些空間給這裡的咖喱飯！咖喱和米粉都分裝在兩個鍋裡自取，日本的咖喱跟我們平時吃的味道及口感還是有差別的，濃鬱的湯汁加上勁道的米粒，吃完還是後悔自己之前吃太多。盛米飯的鍋旁邊放著一個裝有冷水的容器，盛完米飯的勺子就放到這裡，是為了讓米飯與盛米勺迅速的分離，不得不感嘆日本對於細節的精緻。
除了米飯還有麵條可以選，不過不是我們常吃的麵食，更像越南的Pho，味道清淡也很不錯。除此之外還有一些醃製的鹹菜，小蛋糕，冰淇淋等。這裡歌品也不錯，在我吃到飽的時候耳邊突然響起了Lemon，那一刻可以說非常幸福了。
松屋可能對大家來說還是一個比較陌生的名字，但說起吉野家就人盡皆知了。但松屋號稱是讓吉野家「後院起火」的一家連鎖快餐店。
牛丼是松屋的特色，其實就是醬油牛肉飯，在日本可以說是僅次於拉麵的國民美食了。店裡也是自助點餐，在店裡吃的話還會送一碗味增湯。霍元甲還是給我點了一份半熟雞蛋，再加點燒烤汁拌一拌簡直美味。
這家飯店是我們在京都四條逛街的時候被窗口的食物模型擺盤吸引過去的，沒想到是一家百年老店，主營蛋包飯。值得一提的是，這家店只有京都有，去京都的朋友們千萬不要錯過這家店！門口樓梯一邊掛著飯店的歷史介紹，這家店從半世紀前就開始提供」洋食料理「（蛋包飯），網上推薦的人並不多，但絕對值得五星推薦。
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去飯店前霍元甲在提款機前試了試幾年前在日本的銀行卡，沒想到竟然得到一大筆錢，京都真是一個福地。於是就有了在這個飯店數錢的畫面。
蛋包飯真的很大一份耶，即使是男生吃也是夠的，而且真的是我吃過最好吃的蛋包飯啦！外面的醬汁很濃，雞蛋也超嫩，撒點芝士感覺在天堂！這份蛋包飯是我回來至今還心心念念的一頓飯，語言比較匱乏但答應我務必要去嘗一嘗！
我點的就是上面這份人氣No.1，宣傳圖跟實物簡直還原度百分之百。再點一份小吃組合，保證你滿足到飛起來。玉米濃湯是真的很濃，玉米味兒多到溢出來。
不管你喜不喜歡蛋包飯，這家百年老店千萬不要錯過喔！
地址：大阪 南海電車住之江站 出站口
對，你沒看錯，不是漢堡而是漢堡肉，是日本特有的美食，常看日本動漫的人一定看到過。我剛看到這家店的時候覺得特別奇怪，沒有麵包光吃裡面的肉能好吃嗎？事實證明這裡簡直是食肉星人的天堂！
我抱著試一試的心態點了一份芝士夾心的漢堡肉（對！沒錯我就是沒有芝士會死星人）。切開一點肉，看到巨大分量的芝士湧出來的時候，我簡直打開了新世界的大門。只有肉吃起來真的很爽，而且不知道為什麼一點都不膩。推薦大家去嘗試一下。
飯店的名字沒記住，是我們推著行李箱去匆匆趕飛機的路上看到的，但是地址就在南海電車住之江站出站口，也非常好找。
難波的高度屋非常好逛，逛累了在樓上兩層找吃的，盲選了一家，進去以後就被香味吸引了。這家主要以雞湯麵為主，對雞並不怎麼感冒的我也快速消滅掉一碗。後來才知道，博多地雞是日本福岡縣本地所產的雞，還是十分有名，雞肉野味濃醇，肉質嫩滑，非常可口。
桌上的白芝麻撒點到面裡，香氣撲鼻，神奇的是雞湯很濃鬱卻一點也不油膩，算得上是吃完還想吃的美食了。男朋友點的套餐裡也有附贈一碗雞湯，最後被我幹掉了。
小店也建的極具特色，除了小桌還可以坐在吧檯上吃麵，可以看到很多日式傳統燈籠，氛圍也不錯，鬧市中一片安靜的地方。
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