很多朋友都犯愁早餐做什麼，其實家常早餐最好做，因為想吃什麼都可以試著做一做，不用太複雜，接地氣的早餐才最受歡迎。
比如我家4口人，基本上每天都在家吃早餐，做的食物都是比較簡單的，但種類比較多，因為每個人的口味不一樣，少量多樣化的早餐，可以讓家裡的每一個人都找到自己喜歡的食物，吃飽吃好，自然心情愉悅。今天就來分享7款家常早餐，營養健康接地氣，每天1款，讓您一周早餐元氣滿滿，來看看吧！
第1天：綠豆百合小米粥、白灼秋葵、蛋煎麵包塊、紅心火龍果、煎雞蛋、混合堅果加葡萄乾。
綠豆百合小米粥做法：綠豆、幹百合、小米放到砂鍋裡，熬煮至綠豆開花即可。喜歡甜的可以放點冰糖調味，夏天我家經常做綠豆湯，解渴消暑非常不錯。
蛋煎麵包塊：自己做的全麥麵包，切成小長條，平底鍋上火燒熱，刷一層食用油，雞蛋加鹽攪拌均勻，把麵包條放進去裹上蛋液，放進平底鍋裡煎熟，裝盤後再撒上一些熟黑芝麻裝飾。
白灼秋葵做法：秋葵洗淨，放到開水鍋裡煮2-3分鐘，撈出後切去頭尾，再對半切開擺盤，淋上生抽醬油調味即可。
第2天：牛奶玉米汁、煎餃、西蘭花拌木耳、混合堅果、棒棒奶酪、西柚。
牛奶玉米汁：煮熟的甜玉米一根，切下玉米粒，和500ml牛奶一起放進破壁機裡，啟動「果汁」功能製作，30秒即可做出一大杯牛奶玉米汁。這種做法的奶香玉米汁比較香甜，但是需要過濾一下再飲用，口感更好。
煎餃：包好的餃子，冷凍的或現包的都可以用來做煎餃，方便又省事。平底鍋燒熱，放食用油，把生餃子放進鍋裡擺好，小火煎1-2分鐘，底部有焦黃後倒入面水，水量到餃子三分之二處，蓋上鍋蓋，燒開後，再轉中小火煎至鍋內水分減少，打工鍋蓋，收幹湯汁即可出鍋。
西蘭花拌木耳：西蘭花切小朵，胡蘿蔔去皮切薄片，秋葵洗淨，黑木耳用清水泡發。鍋裡燒開水，分別焯熟西蘭花（1分鐘）、秋葵（2-3分鐘）、胡蘿蔔片（30秒）、黑木耳（3分鐘），撈出後瀝水，放到大碗裡，加上香油、醋、鹽、生抽醬油拌均勻就可以裝盤上桌了。
第3天：牛奶燕麥粥、雙花拌秋葵、酸奶戚風蛋糕、蒸玉米、蒸紅薯、鵪鶉蛋、煮毛豆。
牛奶燕麥粥：一碗清水燒開，煮半碗燕麥片，煮熟以後再倒入500g純牛奶拌均勻，燜5分鐘後盛到碗裡，再加混合堅果，營養健康又美味的牛奶燕麥粥，快手又好吃，難得的早餐佳品。
酸奶戚風蛋糕配方：濃稠酸奶120g，低筋麵粉95g的、雞蛋6個（平均每個45g）、白砂糖55g，不用油，這個配方可以做1個8寸戚風蛋糕，或者2個6寸戚風蛋糕，這裡是6寸的。
雙花拌秋葵：秋葵放開水鍋裡煮2分鐘，西蘭花和青梗菜花掰小朵，開水鍋裡煮1分鐘，胡蘿蔔切片焯水30秒，撈出後再把秋葵去兩頭，切小段，和焯熟的胡蘿蔔片、西蘭花、青梗菜花一起放到碗裡，加生抽醬油、香醋、香油、鹽調味即可。
鹽水毛豆也是夏天常吃的涼菜之一，把毛豆修剪整齊，洗乾淨，放到鍋裡，加上清水、鹽、五香粉煮20分鐘，再燜入味。我一般會多煮點，把煮好的毛豆放在湯水裡泡一晚上，第二天再吃更加入味。
第4天：青菜小米粥、紅棗蓮子百合桂圓燉雞蛋、雜糧窩頭、清炒南瓜絲、鹹鴨蛋、煮雞蛋、煮玉米。
青菜小米粥做法：砂鍋燒開水，把洗乾淨的小米放進去煮開花，再放進切碎的胡蘿蔔碎和青菜碎煮熟，可以加鹽也可以不加鹽，隨意。搭配鹹鴨蛋的話可以不用放鹽了。
養氣血的燉雞蛋，把蓮子、百合提前泡開，加上桂圓肉、去核紅棗一起放進鍋裡，加上清水煮開，小火熬煮10分鐘左右，再打一個雞蛋進去，煮熟雞蛋即可出鍋，又香又甜營養好，非常好吃。
雜糧窩頭是以前做的，幾種雜糧混合全麥麵粉，加上清水和酵母粉揉成麵團，做成窩頭的形狀，再蒸熟就可以了，做的小小的，非常好吃。
清炒南瓜絲：嫩南瓜洗淨後切細絲，胡蘿蔔去皮切絲，炒鍋上火燒熱，放食用油，把胡蘿蔔絲放進去翻炒斷生，再放進南瓜絲翻炒斷生，加鹽、香醋翻炒均勻，即可出鍋。這道菜一定要用嫩南瓜，炒出來清爽脆嫩，有點酸酸的，開胃下飯。
第5天：牛奶燕麥粥、煎雞蛋、牛排西蘭花、煮毛豆、蒸玉米、蒸紅薯、紅豆卷、萵筍絲、薯條、西瓜。
牛奶燕麥粥，還是用清水煮開燕麥，再倒入牛奶拌均勻，燜5分鐘後盛出，加上蔓越莓幹調味。在牛奶燕麥粥裡可以放果脯或者堅果，也可以放一些新鮮的水果，只要喜歡都可以嘗試。
南瓜紅豆卷：煮熟的紅豆撈出瀝水，加糖拌均，南瓜蒸熟放涼，加麵粉、酵母粉揉成麵團，再分成若干個小麵團，擀成厚一點圓形餅皮，包上紅豆餡，收口捏成包子，再擀成橢圓形，捲起來，發酵30分鐘左右，上鍋蒸20分鐘。具體時間根據南瓜卷的大小來調整。
空炸薯條：大土豆去皮切粗條，洗淨後瀝水，加鹽、油抹均勻，放空氣炸鍋裡180度12-15分鐘，再擠上番茄醬就可以了。
牛排西蘭花：牛排解凍後，平底鍋燒熱刷一層食用油，把牛排放進去兩面煎熟，切成小段，再燒開水焯熟西蘭花，和牛排一起擺在盤中即可。再煎上幾個雞蛋，一起擺在盤裡。
第6天：紅棗小米藜麥紅薯粥、西蘭花拌木耳、粽子、鵪鶉蛋、煎包、火龍果、混合堅果、奶酪。
紅棗小米藜麥紅薯粥做法：砂鍋燒開水，把洗乾淨的小米和白藜麥放進鍋裡，大火燒開，小火熬煮15分鐘左右開花，再放進去核紅棗碎和去皮切小塊的紅薯，煮至紅薯軟糯即可。
煎包：包子這次用的是熟包子，比較省時間。平底鍋燒熱刷一層食用油，把熟包子放進鍋裡，煎1-2分鐘，倒入調拌好的面水，大火燒開後，轉中火煎出冰花即可。包子是熟的，所以節省時間，也可以不用蓋蓋子，面水量少一點，一會兒就能煎好。
西蘭花拌木耳做法：鍋裡燒開水，西蘭花焯水1分鐘，胡蘿蔔焯水30秒、泡好的黑木耳焯水3分鐘，瀝水後放在一起，用生抽醬油、鹽、醋、香油調味，簡單快手的涼拌菜，最近經常吃。
第7天：紅棗核桃豆漿、煮紅薯、手抓餅、煮雞蛋、水煮西蘭花菜花、奶酪、小番茄。
紅棗核桃豆漿做法：紅棗去核，與核桃仁、黃豆一起放進破壁機裡，加上清水，啟動破壁機「豆漿」功能製作，做出來的豆漿香甜細膩，營養好口感也不錯。
手抓餅是簡單快手早餐之一，不用放油不用調味，冷凍在冰箱裡，取出來放到平底鍋裡，烙熟就可以了，因為餅很薄，烙起來也快，想要增加風味，就把雞蛋和香蔥混合拌均勻，加一點點鹽調味，倒進手抓餅的鍋裡，一起烙熟，好吃又好做。
早餐經常會放一些蔬菜，西蘭花和青梗菜花都是好選擇，鍋裡燒水，水裡放點鹽，把西蘭花和青梗菜花掰小朵，焯熟即可。
紅薯是我家不能少的粗糧品種，經常會買這種小紅薯，直接水煮當早餐，代替主食更健康。
以上是7款家常早餐，做法都很簡單，食材也常見，營養豐富又健康，接地氣，更美味，這樣的早餐您覺得怎麼樣呢？歡迎點評！
感謝您的閱讀，我是多媽，喜歡分享自己的原創食譜和美食尋訪經歷，在家可以用簡單、常見的食材製作健康、營養的家常美味，讓廚房更有家的味道；出去能夠尋找大街小巷的美食店鋪，品嘗各種不同的地方美味，讓平凡生活充滿更多樂趣。
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