曾經，你是否也不眠不休地追過韓劇。
除了跟著劇情歡笑流淚，
是否也為劇中出現的各種韓國美食流了不少的口水，
恨不得飛過去把所有美食都嘗一遍呢？
要想嘗到地道的韓國美味，還要飛去韓國嗎~~~？
不如自己動手做一桌正宗的韓式美食
推倒你的歐巴或女票就靠它了！
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今日的關鍵詞：韓式辣白菜+韓式石鍋拌飯+紫菜包飯+韓國參雞湯
한국 김치
論起韓國美食，流傳最廣的莫過於韓國的泡菜，而韓國泡菜中最負盛名的，當屬辣白菜無疑。辣白菜是朝鮮、韓國世代相傳的一種佐餐食品，在朝鮮族的家庭之中不論粗茶淡飯，還是美酒佳餚，都離不開辣白菜佐餐，沒有這道味道鮮美的小菜，總會覺得有些缺憾。
原料：
大白菜1顆、糯米粉50g、白蘿蔔1根、胡蘿蔔半根 、洋蔥半個、蘋果1個 、韭菜1把、 白芝麻少許
調料：
蝦醬30g 、紅辣椒粉120g、鹽150g 、魚露50ml 、水梨1個、鮮姜1塊、大蒜2頭
做法：
1、大白菜，撕去表面發黃的葉片。
2、切去菜幫，撕成片狀，過水浸泡衝洗乾淨。
3、將濾幹水分的大白菜葉一片片的放入一個大的食品盒中，每放一片，都要在表面細細撒上一層鹽，再放一片再撒鹽，如此重複，直至所有的葉片都放入盒中。
4、蓋好蓋子，放入冰箱冷藏一夜。
5、將醃過的大白菜在純淨水或涼開水中浸泡漂洗後，擠幹水分備用。
7、糯米粉50g加500g水（1：10）拌勻，然後小火加熱，邊煮邊攪拌；煮至冒泡時即可關火，餘溫繼續攪拌，些時即成漿糊般比較黏稠的狀態，晾涼至完全冷卻備用（糯米糊在辣白菜的製作中是必不可少的一步，各個作料能否粘連在一起，就靠它了）。
8、將胡蘿蔔、洋蔥、蘋果、梨切小塊；韭菜切段備用。
9、將切成小塊的蔬果與去皮的大蒜、生薑一起，加入料理中攪打成泥。
10、白蘿蔔擦成細絲，擠幹水分備用。
11、將白蘿蔔絲中加入晾涼的糯米糊，再加入紅辣椒粉，攪拌均勻。
12、加入辣椒醬再次拌勻。
13、倒入攪打好的果蔬泥，加入蝦醬、魚露、拌勻；加入白芝麻、韭菜段、白糖，拌勻，即成醃醬。
14、將白菜正反兩面均勻的塗抹上一層醬料，再放一片再塗，如此重複，直至塗完所有的白菜。
15、將塗抹好醬料的白菜在盒中碼放整齊，最後在表面再抹上一層比較厚的醬料，蓋上蓋子，室溫發酵2-3天（夏天室溫1天，冬天3-5天)再入冰箱冷藏5-7天後開始食用，20-40天內味道最好。
한식 돌 냄비 비빔밥
在韓國，吃」石鍋拌飯「是愛情的表徵。如果情人一起上餐館點」石鍋拌飯「的話，男士必須得先替女友攪好拌飯；若女友無法將飯菜吃個精光，那男士就得將剩下的飯完全吃乾淨，以代表對女友的愛情。
原料：
米飯1碗、牛肉1小塊、雞蛋1個、胡蘿蔔1截、黃瓜1截、金針菇1把、黃豆芽1把
調料：
食鹽1/2茶匙、料酒1/2茶匙、澱粉1/2茶匙、韓式辣醬1包、白糖1/2茶匙、芝麻油1/2茶匙、植物油2湯匙
做法：
1.準備好各種原料，將牛肉切成絲，加入食鹽、澱粉、料酒、白糖拌勻，再加入少許植物油，拌勻備用
2.胡蘿蔔去皮，切成粗絲，黃瓜切成粗絲，金針菇切去根部，撕開洗淨，豆芽去根部，洗淨備用
3.熱鍋放植物油，下入牛肉絲，快速炒熟後取出備用，將胡蘿蔔和豆芽分別炒熟
4.最後將金針菇放入鍋中，炒熟後準備石鍋，石鍋內用小刷子塗上一層芝麻油，底層放入米飯
5.將之前炒好的菜與黃瓜絲分別擺放在米飯上，中間放入韓式拌飯辣醬，將雞蛋煎至半熟，擺放在最中間
6.最後將石鍋置於火上，小火加熱兩三分鐘，會聽到米飯在鍋內發出嗞嗞的聲音，食用時將飯菜辣醬一起拌勻即可
註：石鍋拌飯裡所用的蔬菜沒有特定的，只要是當時的時令蔬菜就是最佳的選擇。
김밥
韓式的紫菜包飯和日本的卷壽司相似。可以根據自己的喜好擠上蛋黃醬吃，也可以像吃壽司那樣蘸著醬油和綠芥末。紫菜包飯做起來不難，食用起來也方便，不僅適合平時吃，還適合郊遊野餐、聚餐小食
原料：
大米200克、雞蛋2個、火腿腸1根、醃蘿蔔2-3條、黃瓜1根、烤海苔1袋。
調料：
食用油1大匙、香油1小匙、料酒1小匙、醯官醋2小匙、鹽1小匙、糖1小匙。
做法：
1、大米淘洗過後用涼水浸泡二十分鐘後用電飯煲燜熟。燜米飯的時候可以處理原材料。
2、攤蛋餅前，先在兩個雞蛋裡加入一小勺料酒、適量的鹽，然後打勻。
3、煎鍋中倒入適量的食用油把蛋餅兩面煎黃。
4、米飯燜好後趁熱在米飯中倒入醯官醋、鹽、糖、香油拌勻。醯官醋是原漿米醋，比較天然，如果沒有這款醋可以用白醋替代。超市裡也有配好味的壽司醋，用壽司醋的話就不用加鹽和糖了。
5、把米飯鋪在烤好的整片海苔上，把切好的火腿條、醃蘿蔔條、黃瓜條、雞蛋餅條放在米飯海苔片的三分之一處。
6、用壽司竹簾用壽司簾捲起，一定要卷緊，這很重要，如果卷的不緊，切的時候就會鬆散開來，可以來回卷幾次捏緊。
7、卷好的紫菜包飯用刀切成1-1.5釐米寬的片。切的時候如果刀有點粘了，用乾淨的抹布擦淨後再切，這樣可以保持形狀。
한국 삼계탕
參雞湯，韓國料理的經典之一。韓國人講求「以熱治熱」，因此越是高溫酷暑三伏天，越要來鍋熱氣騰騰的參雞湯滋補元氣。參雞湯是肉類食品和滋補類食品的完美組合，最具代表性的韓國宮中料理之一。因人參與雞肉的搭配效果，韓國參雞湯成為有助於保持營養均衡的神秘美食之一！
原料：
童子雞一隻（500g）、高麗參（可用人參、黨參代替）1顆、黃芪20g、慄子6粒、大棗5顆、糯米半杯、蒜籽3顆
調料：
鹽、胡椒粉、蔥花適量
做法：
1、童子雞去頭、腳和雞臀，去除內臟和油脂，洗乾淨並瀝水。
2、抓一小撮鹽抹在雞肚子裡面，讓整雞裡面進鹽味。
3、糯米淘洗乾淨，在清水中浸泡2小時左右，連同糯米、慄子、紅棗、高麗參、黃芪、蒜頭一起塞入雞腹中；塞八、九分滿即可，因為糯米還會膨脹
4、用棉線封住腹部開口，並將雞腿綁好。
5、放入鍋中，加水沒過雞，大火煮30分鐘，轉中小火續煮1個小時，加鹽、胡椒粉調味，出鍋前撒蔥花。
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